Miért nem járja sört
Ha az önindító már sokszor használható, elveszíti a tulajdonságairól és brozhzheniya kell „megfiatalítani”. Régi kovászt hagyjuk egy kicsit, hozzáadjuk a száraz verem kvas, néhány keksz, mazsola és cukor, élesztő, hozzáteszem csak az első alkalommal tette a kovászt, majd a használata por hozzá kuvasz (2-3 evőkanál), mazsola (5-10 db egy 3-literes üveg) és a cukor (4-7 evőkanál). Sós felvehet, akkor nem lehet hozzáadni. Víz szükségszerűen meleg vagy szobahőmérsékleten. Kvasz állni szobahőmérsékleten, ha az épület hideg, meleg helyen. Bank nem zárja szűk fedél I fedjük mull több rétegben, így ez volt a hozzáférést az oxigén.
Leggyakrabban az oka, hogy a főzet kezd vándorolni vagy barangol nagyon gyenge, beleértve, hogy a használt tárolt élesztő. Ez a termék eltarthatósága friss élesztő, és csak alkalmas arra, hogy kuvasz, különösen akkor, ha egy élesztő-boltban. Ezért általában hozzáadása előtt az élesztő a sört tesztelni. Csak dobjon egy kis meleg vízzel, és adjunk hozzá egy kis cukrot, amikor néhány perc telt buborék - élesztő jó, és akkor lehet, hogy a sört. Wizard nem ajánlja a használatát forralt vizet kuvasz és tiszta forrásvíz. Nos, meg kell jegyezni, hogy a kovász nélkül élesztő elkezd erjedni élesztő később. Mindenesetre, mint általában foglalkozik menti hozzáadásával további részleteket a kovász.
Most az üzletekben értékesített száraz kuvasz, amely valamilyen oknál fogva nem vándorol, vagy barangol, de nagyon gyengén. Én az ilyen esetekben, adjunk hozzá egy kevés élesztő. Élesztő használ nyers (nem száraz), tárolja a fagyasztóban előre elosztják apró darabokra. Ha tesz egy csomó élesztő, akkor úgy fogja érezni az ízét, és ez nem kívánatos. És meg kell, hogy egy korsó kuvasz egy meleg helyre, például egy napos ablakot.