Miért méz fehér
Egy ilyen átalakulás látható az a tény, hogy a belső falakon az üvegek méz olykor fehér lepedék, kissé hasonlít a fagy. „Ez a cukrot?” - a felháborodástól gyönyörködhetnek szerelmeseinek a természetes termék? Ebben a cikkben megpróbáljuk megérteni, hogy milyen fehér lepedék, és miért nem a méz fehér.
Először is, ahogy szoktam kiürítették és fasuyu mézet. Kiválasztott a közzététel doboz, zárt kétharmados vagy több, azt mutatják a szokásos méh kés, elválasztó zabrus (viasz pecsétgyűrű). Az a tény, hogy több száz sejtek található egy kis és nézd szögben enyhén felfelé, így a nyomtatott keret páraelszívó hozott sejtek irányával ellentétes irányba a következő forgatást. Mivel a méz könnyebben elhagyja a cellát. Páraelszívó a szokásos 4-keret, kézi sebességváltóval. Mivel a kiürítés a méz, a szintje a páraelszívó folyamatosan emelkedik, és eljön az az idő, amikor az alsó végét a keretek kezdenek ragaszkodnak a mézet. Szivattyúzás leáll, emelje elszívó szint felett a tartály, amely a keverék a méz. Ezekre a célokra, azt használja a zománcozott fém tartályok különböző térfogatú fedéllel.
Kilépve a páraelszívó, méz átmegy kettős szűréssel dvudonnoe fém szitán kisebb és nagyobb sejtek. További tisztítását méz kis pöttyök történhet ülepítés pár napos zománc tartályokban. Így, nehéz részecskék leülepednek, és a kis pályás. Az adagolás befejezése után ülepedési, eltávolítjuk a felső réteg mentén porszem, és a többi a tartalmát erőteljesen keverjük nagy fakanállal érintése nélkül az alsó. Úgy megy át a tetején a folyékony és könnyű frakció méz, alacsonyabb - vastag és nehéz. Ezért mielőtt kitöltené kell keverjük a mézet is volt egységes szerkezetben. További kiömlés terméket az azonos fakanállal a bankok. Üvegedények használva a standard 0, 5, és 1L. A műanyag nem öntsük elvileg mert nem környezetbarát és méz műanyag tartályokban veszített tulajdonságait.
Virágzás méz során kristályosodás
Tehát úgy tűnik, hogy alapvetően azt fasuyu méz egy folyékony formában, és annak a további kristályosodás folyamat zajlik közvetlenül az üvegekbe. Ez akkor fordul elő egy hónapon belül, és néha korábban. Lehet méz, például kristályosodik gyorsabb. És ez itt, hogy a belső falak üvegekbe méz és kijön ugyanaz a fehér lepedéket. Míg a bankok mézzel, csomagolva egy már kikristályosodik, vagy ahogy a méhészek a „befagyott” formája a lepedék nem figyelhető meg.
Az egyértelműség kedvéért, megfordultam, hogy egy tapasztalt méhész nagyapja a szomszédos falu. Kiderült, hogy a falakon a természetes kristályos glükóz, amely része a mézet. Azt is felhalmozódik a felszínen a méz az ő védelmében a tankok.
A megjelenése glükóz kristályok felületén a méz más módon is nevezik „virágzó” vagy „virágzó” mézet. Az ilyen virágok gyakran változatos formában és némileg hasonló minták az ablakon a fagyos reggel. Kiderült, hogy a méz virágzás következik be, ha nem tartalmaz kevés nedvességet, jelezve, hogy a jó minőségű a méz, a felület, amely kristályosodik glükóz. Nem tévesztendő össze a virágzási méz fehér hab formájában, amely lehet, amely felületén alakult eredményeként fermentáció miatt a túlzott nedvességtartalom. „A probléma az, hogy az emberek úgy vélik, hogy a cukor. Ezért várom, hogy mikor a méz ülnek majd keverjük fel, és lefektetett a bankok, így nincs fehér repülés „- foglalta össze a méhész.
Én régimódi méz bukás, amíg folyékonnyá válik, így ha kedves vásárlók, zavaros fehérített méz, tudja, hogy ez egy közönséges glükóz, természetes összetevője. Jó egészséget mindenkinek, köszönöm a figyelmet és megértést.