Mi wasabi és mit eszik, nya! Ukrajnában
Nagyon gyakran az anime és a filmeket a Japán látjuk fintorgott európaiak szokatlan próbál wasabi először az ő zhizni.S megnyitó Ukrajnában és Magyarországon, a bárok és a japán sushi restranov megfelel sim tisztán japán termékek lettek sokkal prosche.No nézzük részletesebben hogy mindegy képvisel Wasabi ..
Wasabi (Jap. Or. Jap. [W? S? B?])
- az a fajta évelő lágyszárú növények nemhez tartozó Evtrema (Eutrema) káposzta család (Brassicaceae). Ez az úgynevezett „japán torma”, de a valóságban a torma nem, bár ez összefügg (mindkét fajta tartozik ugyanahhoz a családhoz). Rhizome növényeket használt japán ételeket, mint a fűszer.
Művelni ez a növény kezdődött a X. század. Wasabi termesztett két módja van: a hideg vízben bányászati polupritoplennom állapot (Hon-wasabi) és a kertben. Wasabi, aki nőtt fel a bank, értéke több, mint egy gazdagabb ízű.
Ma wasabi már nem tekinthető idegen öltözködés és szilárdan zajlik a főzés, együtt közös torma.
Valódi wasabi gyökér lehet már csak Japánban, hiszen proizrostaet különleges körülmények között. Ezért olyan drága, és igen nagy népszerűségnek örvend. Kóstolja adottságok a gyökere a wasabi egyenetlenül oszlik el. A felső része a gyökér égetőbben, mint az alsó rész.
Az élesség wasabi több, mint egy mustármag élesség, mint csípős paprika, serkenti nagyobb orrjáratok, mint a nyelvet. Jellemzően a szükséges mennyiségű wasabi rács. A maradékot gyökér csomagolva a film, hogy megtartja az íze és illata. Mint ilyen, a gyökér lehet őrizni anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait, akár egy hónap.
három négy éves gyökerét használják, hogy előkészítse a szósz. Anélkül, szósz wasabi gyökér nem tud szinte semmi japán étel. Leggyakrabban keverve wasabi szójaszósz, vagy mint a föld esetében, így azok a vékony csík látható. Gyakran adjuk a tekercsek wasabi vagy szolgált külön-külön. Wasabi újabb híres japán ételek - tempura.
Wasabi elkészítheti eredeti szószokat. Például, a hal húsleves hozzá tejszínt, borotválkozó tonhal, wasabi, só és alacsony hő, folyamatos keverés közben beállítjuk átlagos vastagságának. Közvetlenül töltés előtt edényeket a mártást hozzáadjuk a tojásokat. Tálaláskor ezt a mártást a legjobb tonhallal. Wasabi adhatunk Leves és erőleves, hogy azok akut gazdag ízű. Az üzletek wasabi leggyakrabban fordul elő formájában paszta vagy por formájában.
tulajdonságok
Hála egy speciális összetevő - izotiocianát - wasabi megakadályozza a fogszuvasodást. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az anyagok gátolják a baktériumok növekedését, hogy fogszuvasodást okozó. Miatt ugyanazt izotiocianátok wasabi kell használni a harcot a rákos daganatok. Ezen túlmenően, az ismert képességét, wasabi, hogy megakadályozzák a vérrögök kialakulását, és szerepét a antiasztmatikus komponenst. Ezen kívül wasabi antimikrobás tulajdonságai. Ezért wasabi gyakran szolgált a fűszer, a nyers hal.
Mivel a magas költségek wasabi túlnyomó többségében éttermek, mind Japánban és külföldön, a utánzás wasabi alapján torma, fűszerek és élelmiszer színezőanyag. Pure wasabi - honvasabi ( „real wasabi”) - már csak a Japánban, és nagyon drága.
Kalória és tápértéke wasabi
Kalória wasabi - 10 kcal.
Táplálkozási értéke Wasabi: proteinek - 10 g, zsír - 0 g, szénhidrátok - 15 g
Még valami interesnenkoe. )
- Nyugdíjas iskoláslány jelmez őrült japán lányok.
- Japán kozmetikai Miért olyan népszerű?
- VKontakte a japán
- JAPÁN csodálatos orvosság másnaposság
- Akihabara-kei és anime kultúra
