Mi nőnek fűszerek - zsálya, rozmaring és más illatos növények

Általában a külvárosi területeken elültetjük csak ismerős és szerény petrezselyem, kapor, fokhagyma és a hagyma. De a lista a gyógynövények, hogy majd minden étkezés több finom és egészséges, sokkal szélesebb.

Természetesen minden szupermarketben ma, lehet kapni szárított fűszerek színes táskák, használatra kész. De friss fűszernövények sokkal aromás, tartsanak vitaminokat és nyomelemeket, így - több jót.

A legtöbb fűszer nem csak kiváló fűszerezés, hanem gyógyító hatással bírnak, hogy segíti az emésztést, enyhíti, vagy éppen ellenkezőleg, energiát ad.

Akkor miért noha nyáron nem kényeztesse magát a friss fűszernövények, a több fűszerek általában szerény, jól gyökeret a kertben, és veteményeskert, és nem igényel speciális ellátást?

Hogyan nő földjén rozmaring, zsálya, édeskömény, és mások még mindig úgy egzotikus hazánkban, illatos növények?

Állítsa be a fűszerek a konyhában minden háziasszony. És néhány, persze, nem a legnagyobb hő-szerető is, hogy lehet termeszteni a saját országának az oldalán

Rosemary - egy kedvenc fűszere olasz szakácsok, akik megszórva nekik kenyeret - bruschetta, és hozzáadjuk a szendvicseket, amelyek Olaszországban nevezik panino.

Rosemary - évelő növény, hogy a nő is a kertben egy napos, nyitott tér. Ez a fűszer szaporítható dugványozással, rétegződés, elosztjuk a bokor, és a magok. Nyári egynyári növények dugványok vágott körülbelül 10 centiméter hosszú, és elmélyítsék a talajba, előre megtermékenyített humusz talajtakaró és a fehér homok. A magoncok általában jól hozzászokik, és két vagy három hétig ki az új levelek.

Magok ültetett rozmaring előzőleg jól pehely és termékeny földet, sekély, és fóliával letakarva. Ezek csíráznak sokáig - körülbelül három hétig. Rosemary jól kijön ágyon bazsalikom és petrezselyem, szereti a nap és a víz jobban permetezéssel, hogy ne sértse meg a gyökereket.

Az első termés lehet betakarítani, amikor a növény elérte a magassága 10-15 cm, és ágak már megkezdte megmerevedik.

Rosemary ideális mediterrán ételeket, akkor hozzáadjuk a darált húst, és főzelékek, használt megőrzése. Száraz állapotban addig folytatódik, amíg a következő szezonban

Népszerű szerte a világon, ez illatos fűszer is gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és jellemzi a hűtés, enyhén sós ízű. Basil magról nevelt, de ahogy termofil, tavaszi ültetés a kertben, hogy nem kívánatos, hogy jobb, hogy növekszik a csemete otthon, majd átültetett a kertben.

Kész palánták és piacokon értékesített, akkor jobb, ha vásárolni növényeket, amelyek már a magassága elérte a hét centiméter.

Csemeték ültetése vagy vetőmagvak bazsalikom, ne feledje, hogy a távolság az ágyak legyen olyan magas, mint 20 cm, és a növények között - 5-6 centiméter.

Ahhoz, hogy a jó termés, szükséges, amikor a növény bemegy a növekedés, vágott a tetején, hogy ösztönözze a kibocsátás oldalhajtások. Később bazsalikom rendszeresen nyírt, így csak a négy alsó levél - miután a növény kezd újra növekedni aktívan és hoz egy új növény illatos és hasznos szórólapok.

A fűszerezés gyógynövények bazsalikom széles körben használják a készítmény a különböző nemzeti ételek olasz, görög, francia, és kaukázusi ételeket. Basil száraz vagy friss formában adhatunk különböző hús-és halételek, saláták, zöldségek, tészták, pizza szószok és

Thymus (kakukkfű)

Az illat a kakukkfű, vagy ahogy gyakran nevezik az Ukrajna és Magyarország - kakukkfű, nem lehet összetéveszteni más fűszer. Ez fűszerezés ideális húsételek, az igazi görög mellbimbótakaróval nem képzelhető hozzáadása nélkül vágott darált szárított vagy friss levelek a növény.

Propagált magok kakukkfű, amely szükséges, hogy a hő és a páratartalom. De a felnőtt növények nem szeretik a túlzott nedvesség, így a víz a kakukkfű nem túl gyakran van szükség.

Kakukkfű vetett kora tavasszal, a sorok közötti távolság 45 cm, és a vetési mélység - nem több, mint egy centiméter. Kakukkfű szereti a napot, az árnyékban fog nőni satnya, és nem ízletes.

Ha a területen gyakoriak fagyok, az ágy kakukkfű magok fóliával lefedjük egy pár hétig. Míg kakukkfű növekszik, akkor rendszeresen füvet a gyomokat a sorok között és vspushivat földre.

Mivel a kakukkfű - cserje, hosszú, akkor is szaporítható elosztják a bokrok és.

Crop lehet betakarítani többször a nyár folyamán, az első alkalommal a növény vágott virágzás után. Miután az első vágási kakukkfű kell megtermékenyítő szerves vagy ásványi trágyák.

Kakukkfű tökéletes hal, csirke ételek, ad egy különleges finom íze a hús és a darált húst. A mediterrán ételeket, a fűszer egészül ki szinte minden étel - a gomba, máj, sajt, túró, burgonya, kacsa, bárány és sertés. Ez jól megy fokhagyma

Koriander (koriander)

Koriander vagy a koriander - egy egynyári növény, amely széles körben használják a gyógyászatban és a főzés. Ezzel szemben a fenti fűszerek, koriander nem szeretik a túl fényes nap, így a mag a növény szükséges poluzatenennyh oldalak, akkor először meg kell megtermékenyíteni humusz.

Ez a fűszer nagyon szerény - koriander kell öntözni legfeljebb egyszer egy héten, és ha nőnek a növények vetőmag, a megjelenése után a virágok jobb megállítani öntözést. A zöldek lehet vágni koriander eléri a kívánt magasságot és a koca új magokat, amelyek hozama több termés évente. Vagy pluck levelek saláta ugyanazon növény, nem elzárja teljesen - ismét koriander nem növekszik, szükséges dosevat.

By the way, koriander nőhet a sorok között az uborka és retek, külön ágyban nem szükséges. Sőt, kertészek, már becsült hasznos funkciók és kellemes aromájú koriander, megjegyezte, hogy a növényt ültetnek is, ha hagyjuk ottsvesti. Ahhoz, hogy a rugó a helyén tavalyi ültetés magukat zöldnek kelbimbó koriander. Igen, és vesd el a magot a saját, és akkor esik a lehető leghamarabb, hogy friss és egészséges zöldségekre.

Friss zöld koriander használják hozzá illatával mindenféle hal, hús és főzelékek. És a gyümölcs a növény, azaz a magok készítésére használt kolbász, hozzáadjuk a tésztát kenyér és marhapörkölt

Édeskömény (Foeniculumvulgare) - nem csak hihetetlenül hasznos és ízletes növény, hanem egy igazi díszítése a kertvárosi övezetben. Édeskömény bokrok nőnek fel, hogy két méter, örömet a finom szem, nagyon hasonló a faragott levelek édeskömény ágak.

Édeskömény lehet termeszteni, mint egy évelő, ha gondosan csomagoljuk be a téli vagy ásni a gyökerek, amely tárolja hűvös, száraz helyen egész télen.

Édeskömény magokat vetett elején vagy május közepén, mélységben akár két centiméter. Meg kell hagyni egy elég nagy (legalább 45 cm-es) sorok közötti távolságot, vagy elágazó növények zavarják egymást. Jellemzően magvak belül másfél-két hétig, édeskömény szereti a nedvességet, így száraz nyár van szükség a rendszeres öntözést.

A föld körül a édeskömény rendszeresen meg kell krumpli, hogy különösen kényes kochanchiki. Crop lehet betakarítani, amikor a fej káposzta vastagsága elérte a 10 centiméter.

Gyógynövények édeskömény adunk az azonos ételeket, édeskömény, mint amilyennek látszik, mint ő, nem csak megjelenésében, hanem aromája és íze. És a gyümölcsök ezt a gyönyörű növényt használják kenyérsütés, vagy sült friss formában lehet hozzá saláták, pörköltek és egyéb ételeket. Virágzata széles körben használják a megőrzése, mert az édeskömény, hogy az úgynevezett „kapor vodichku”, amely eladta egy gyógyszertár, és így a jó, hogy segítse a gyerekeket a kólika.

Nagy bokor édeskömény is lehet használni, mint a sövények és szépíteni bármely területen. Azonban a fő célja az üzem - a hasznos és ízletes fűszerkeverék különféle ételek

Ez egy évelő növény szaporítható és dugványok, palánták, de sok kertészek inkább nem szórakozni és beoltott zsálya magot. Háromévente, ajánlott frissíteni az ágy zsálya, hogy a növény nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

A nedvesség és növényzet zsálya nem tetszik a hely, meg kell választani napfényes, jól melegített, és szárítsuk meg.

Különös gondot nem igényel a növény: csak két vagy három alkalommal egy szezonban gyom folyosón, lazítsuk meg a talajt. Öntözés Sage csak akkor szükséges, abban az esetben a súlyos aszály.

Betakarítás a levelek lehet takarítani három vagy négy alkalommal a nyár folyamán, így a növény növekszik luxuriantly, érdemes vágni a hegyét. Az első évben kell tekinteni a leghasznosabb az alsó levelek, de a későbbi években, akkor összeszedi a leveleket, a csúcsra. Sage tartjuk tökéletesen száraz, mielőtt a következő szezonban, miközben megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait.

Télen meg kell, hogy fedezze fel a zsálya levelek és a szalma, hogy tartsa a bokrok, amíg a következő meleg szezonban. By the way, zsályalevél hozzá nem csak a halak és főzelékek, hanem a tea

Menta és citromfű

Hasznos tulajdonságai ezek szokatlanul illatos növényeket mindenki által ismert. Készült tea menta és a citromfű nyugtat tökéletesen, segít a szívbetegségek és az álmatlanság.

Menta és citromfű „közeli rokonok”, nagyon szerény, évelők, amelyek tökéletesen tolerált még fagy és a hó nélküli tél. Menta gyorsan növekszik, átveszi vegetatív - ültetett szőlővesszők vagy rizóma. Melissa és menta lehet magról nevelt, de a leszállás jobb, ha otthon, és már ültetett palántákat, mert a magok rendkívül kicsi, könnyen vyduyutsya szél, akkor nem kell ásni, és a szó szoros értelmében nyomni a földbe.

Rizómák a régi vagy citromfű bokrok osztva ülő és kora ősszel, vagy tavasszal, a sorok közötti távolság legyen körülbelül 50 centiméter, és maguk a növények között - 20 cm.

Menta és citromfű tökéletes növekedéshez és árnyékos területek, ahol úgy fogja érezni, még jobb, mint a közvetlen napfény, mert szeretik a nedvességet. Öntözés a száraz nyári növényeket kell a rendszeres és betakarított egész nyáron, fokozatosan elzárja a leveleket ezen a szívós és hasznos növény. Ahhoz, hogy jobban menta bokor, levágta a tetejét a legjobb.

By the way, tartják a leginkább illatos leveleket gyűjtött a virágzás előtt.

Menta leveleit használják a fűszerezés a levesek, a hús és főzelékek, mivel széles körben használják a főzés

Citromfű levelek lesz egy nagy mellett a hús pác vagy kompót

Ez a fűszer évelő, de termesztik, mint egy éves, a melegkedvelő és meghal alatti hőmérsékleten mínusz 12 fok hazánkban.

Ez a növény egy egzotikus név hazánk nevezzük egyszerűen és világosan - oregánó. Ezt a nevet azonnal arra utal, hogy a növény jellegzetes aromájú, amely már régóta nagyra értékelik az olaszok gyakran használják ezt a fűszert leghíresebb étel - pizza.

Oregano - évelő növény, így szaporodnak és magok, és elosztjuk a bokor. A magokat vetett vagy ősszel, vagy kora tavasszal, hogy a mélysége körülbelül 1,5 centiméter. Az első néhány hétben a magok egy jobb fedezetet film vagy építeni egy üvegház. A sorok közötti távolság elég szélesnek kell lenni - körülbelül 70 centiméter.

Meghintjük oregánóval csak a legszárazabb években, ez szerény és kényes virág a kedvenc olasz főzés fűszerek lesz egy kiváló dekoráció az oldalon.

oregano során betakarított tömeges virágzás, elvágva a tetejét levelek és virágok. A száraz formában, sötét helyen, és egy zárt edényben, oregánó tartani 3-4 hónap.

Oregano tökéletesen illik sajt, paradicsom, gomba. Alkalmas levesek, különösen paradicsom, meleg szendvicsek, ételek bab, csirke és a tojás. Része a híres fűszerek „Chilli”

Anna Sedykh, rmnt.ru

történet: nézet | kert: - | 1,0580 | 59