Mi márványozott sertés dinvio

előző ◈ a következő

Mi márványozott sertés?

  1. Általában a legtöbb márvány marhahús. Sertés és bárány márványos indult a közelmúltban, és az eredmények ellentmondásosak. Ami a marhahús - speciális hizlalási és gazdaság post-mortem hús számos vékony erek a zsír. Hála nekik főzés közben a hús kiderül nagyon lédús és puha. Ha elmész egy rendes éttermet steak (valódi vastag steak) - ők csak márványból húst.
    Estesstvenno drága 🙂






  • Japánban több mint 130 évvel ezelőtt adta a világnak márványozott húst. Mítosz a kizárólagosság, a termék született, köszönhetően a speciális húsmarha tenyésztés technológia (meg kell tenni a fenntartással, hogy csak a marha a klasszikus márvány hús, annak ellenére, hogy most mramorizatsii kitéve, és a sertéshús, sőt bárány). Bulls szánt mramorizatsii termesztett különleges feltételek egy speciális diéta. Mindezt annak érdekében, hogy a végeredmény az, hogy a húst vékony csíkok a zsír hasonlító márvány mintás. Mivel a komplex folyamat, mely során az ilyen marhahús árak elérése elképzelhetetlen magasságokba, mint a hagyományos hús, például Japánban kilogramm márvány hús ára $ 500.
  • márvány vágás otlichyayutsya jelenlegi sho mrtvaya
  • Ez a legjobb fajta hús))
  • Hozzávalók: sertéshús márvány, burgonya, sárgarépa, póréhagyma.
    A szósz: fehér gomba, tejszín, brandy, friss petrezselyem, pácolt áfonya, fokhagyma, sajt Dorblu. Sajt Grand csökken (dekoráció).

    előkészítés
    Vágjuk a sertés két szelet, só, bors és megsütjük a grill (használom láva grill barbecue hatás). Majd elküldi dogotovku a gőzös. Ezután vágjuk nagyobb kockára vágott burgonyát és süssük a sütőben, majd mártott egyes burgonya apróra vágott zöld, lemezre szélesztünk. Díszíteni gerenda burgonya növényi: sárgarépa, vágjuk hosszú, vékony szeletekre, blansírozott póréhagyma kötött ki, majd egy csomó pripuskayut húslevest borral. Tetejére fektetjük burgonya főtt steak. Kerülete mentén az edény díszített tányérok mártással elő a következők: gomba megsütjük, adjuk hozzá a konyak, tejszín, bepároljuk, majd adjunk hozzá kéksajt, ami egy fűszeres ízt és teszi a szósz vastag.

    Dekorációként használt sajt Grand alá. Megdörzsölte és enyhén pirított egy serpenyőben. Amint elkezd sütni, megolvasztjuk és kéreg jelenik meg, a pan kell távolítani a hőt, és dobja el az alsó tartályban a hideg vizet kihűlni gyorsan. Ellenkező esetben a sajt túlexponált lesz. Sajt kell gondosan eltávolítjuk egy fából készült spatulával a serpenyőben, adjuk hozzá a kívánt alakú, majd egy olyan lemezre. Szintén a díszítés, a lemezt helyeztek ecetes áfonya. Top étel itatni fokhagymás vajjal.
    erezettel kövér vékony zárványok a sovány izomszövet hasonlít a természetes kő minta nemes. A főzés során, megolvadnak, kitöltve a lé a húst, miáltal szerez egy egyedi lágyság és érzékenység. Márványos fontos mutatója a hús minőségét, ezért gyakran köznyelvben nevezik márvány

  • Márványos hús - a hús vékony csíkok Zhirkov, olvasztott zsírt és húst lenne félelmetes ízletes.






    • Előző üzenet fizetése tanárok Moszkvában?




    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő