Mi különbözteti meg a túrót a boltban - a falu természetes élelmiszerek
Túrós - fontos termék a diéta, eszünk meg magad, és adja meg a fiatalabb gyermekek, hanem az, hogy ez tényleg olyan jó az egészségre? Az eladók gyakran becsapni minket, eladja a hibás terméket; Nem hagyják magukat megtéveszteni - emlékszik egy pár tipp, hogyan ellenőrzi a minőségi túró otthon. Határozzuk meg a legnagyobb természetesség a megvásárolt termék nem nehéz, de a tanítás ez a képesség - mindig lesz képes megvédeni a családomat.
1. Mi a különbség a túrót a boltban
2. Mennyibe tárolható túró
3. Mennyi zsír túró
4. kalória és tápértéke túró
5. Hogyan kell meghatározni a természetesség túró otthon
6. Mikor és milyen veszélyes túró
7. Hogyan kell használni állott sajt
A túró eltér áruház
Ha nem tudja eldönteni, hogy mi a legjobb sajt - otthon vagy üzlet, akkor itt egy tipp - biztonságosan előnyben részesíti az első.
Fő termék mindig több természetes, zsír-, esélyt, hogy megfeleljen az összetételét kémiai adalékanyagok, káros növényi olajok (mint például a kókuszolaj vagy a pálmaolaj) sokkal alacsonyabb.
Ellentétben otthon, üzlet sajt „kémiai” szerkezetet. A káros adalékanyagok gátlástalan gyártók próbálja hogy növelje a súlyát egy természetellenes módon (például, hozzáadjuk a keményítő), és meghosszabbítja az eltarthatóságot egy rövid életű terméke.
Mennyit lehet tárolni túró
- A hűtőben friss túrót kell tárolni legfeljebb 2 nap.
- Az erőteljes hűtőgép (ahol a hőmérséklet nem haladja meg a + 8 ° C) - 4 nap.
- A fagyasztó túró megtartja jótékony táplálkozási tulajdonságokkal leghosszabb. Ha a fagyasztási hőmérséklet elérte a fagyasztóban -35 ° C-on, majd a tárolt tenyésztett tejtermék lehet körülbelül 1-2 hónap.
- Ha a fagyasztó hőmérséklete nem süllyed -18 ° C, az eltarthatóságot - 2 hét.
Tartsa kislomolochku legjobb burkolásával neki előre fóliával vagy pergamen.
Mennyi zsír túró
A másik különbség, túró haza a boltból - az ő kövér. Ez a szám függ a preparátum termékének technológiák és nyersanyag, amelyből készült.
Ezen az alapon a túró házi 3 féle zsír:
- - ez történt a kiválasztott teljes tej, amelynek zsírtartalmát arány nem kevesebb, mint 18%; zsíros
- Bold (zsír - 9%) - alapul teljes és sovány tej egyidejűleg;
- zsírmentes - kizárólag fölözött tejből származó - tejet, amely a sovány a krém. Egy ilyen fermentált tejtermék legkisebb állomány zsír - csupán 0,5%. Alacsony zsírtartalmú túró a legalkalmasabb a diéta mellett, ez könnyebb, mint más fajok felszívódik a szervezetben.
A százalékos zsírtartalmú fermentált tejtermék közvetlen hatást gyakorol a kalória tartalma. Ha nem tudja, hogyan kell számolni kalóriát a sajt és hogyan kell meghatározni, hogy mennyi benne fehérje, zsír, szénhidrát, akkor a figyelem felkérik, hogy egy egyszerű, de részletes táblázata kalória tartalma.
Kalória és tápértéke túró
Annak meghatározására, hogy hány gramm fehérjét, zsírt és szénhidrátot túró, nem feltétlenül kell előállítani bonyolult számításokat. Használja kész adatokat.
Táblázat kalóriatartalmú előtolású nemcsak kcal 100 g termék, hanem a tápértéke mind a 3 típusú zsír savanyú tejtermék.
Egy egyszerű táblázatot, akkor mindig tudni fogja, hogy mennyi szénhidrát, fehérje és zsír szerepel a megvásárolt vagy vegán, túró.
Ez a tudás hasznos lesz az Ön számára, különösen, ha számít minden egyes napi kalória, és állítsa össze részletes diétás menüt minden nap.
Hogyan állapítható meg, a természetesség túró otthon
Mindannyian, így vagy úgy, szembesülnek megtévesztés gyártók és arra a következtetésre jutott, hogy a megtévesztés hozzá keményítő termék (annak érdekében, hogy növelje a súlyát a túró tömeg) és növényi zsírok, amelynek köszönhetően a termékek előállítása, a gyártó válik pénzügyileg kevésbé költséges.
És akkor, és több káros hatással lehet az egészségre. A kockázatok minimalizálására és nem szórja a pénzt a semmiért, kínálunk néhány egyszerű módszer, hogy ellenőrizze a minőségét túró otthon.
Módszer №1: ellenőrizze a jelenlétét sajt benne keményítő
Határozza meg a keményítőt a készítmény a túró nem lesz nehéz. Minden, ami szükséges, hogy ki az alacsony minőségű termék - egy pár rendes csepp jód.
Szükséges, hogy csöpög a jód a szelet sajtot tömeg, és több - nézd meg az eredményt: ha a jód a túró kék színűre változik - ez azt jelenti, a termékben jelen lévő keményítő, ha a jód marad a szokásos világos színű - így a keményítő a termék nem tartalmaz.
Módszer №2: hogy van-e olyan növényi zsírtartalmú túró
Ha eddig nem tudtad, hogyan kell meghatározni a természetesség túró otthon, készek vagyunk megosztani veletek 3 egyszerű módszerek, amelyek kiválóan alkalmasak sok éven át.
érzékszervi módszerrel
Az első dolog, amit tehetünk -, hogy megpróbálja a sajtot. Ha ez tartalmazza a nem kívánt növényi zsírok számunkra, akkor a nyelv a vajas íze és az érzés, hogy „zsíros film”.
A jelenléte növényi zsírok
Megfigyeljük, hogy jelen termék a növényi zsírok is használható a forró vizet. Szükséged lesz egy pohár meleg vízhez adjunk 1 ch. L. friss sajt, óvatosan keverjük, és egy pár perc van hátra.
Ha ez idő alatt a víz felszínén jelenik meg sárgás film, és a túró rendezi az aljára - nem kétséges, benne vannak zsírok.
Zsírtartalma sajt
Annak megállapításához, a zsírtartalma túró otthon lehet egy egyszerű módja a várakozás. Csak azt kell, hogy 1-2 óra. L. vásárolt alvadék és 8-10 órán át (vagy egy éjszakán át), hogy hagyja szobahőmérsékleten.
- Ha a sajt természetes lesz, ez valamivel podkisnet, de a színe az ő nem fog változni, ha hosszabb ideig nem használják.
- Ha a jelen levő zsírok a túró, akkor éppen ellenkezőleg - elszíneződik (sárgára színeződik, és egy kis kéreg képződik a felületen), de nem változtatja meg az ízét.
Minőségének ellenőrzése a megvásárolt terméket, az otthon, a jövőben már tudják, hogy pontosan - néhány árutermelő lehet bízni, és mi - nem. Ne felejtsük el, ha vásárol egy ház, ha pedig egy csomagban, alaposan tanulmányozza az összetételét, ellenőrizze - ha nem a benne lévő káros növényi zsírok, és külön figyelmet kell mindig nézd meg a termék eltarthatóságát.
Mikor és milyen veszélyes túró
Mindenki ismeri az értékét a túró. Ez a gazdag mindenféle mikro- és makro-elemek összetétele sok vitamint, ásványi anyagokat és egyéb fontos élelmiszerek. Eltekintve azonban a használata a termék és kárt okozhat.
Mennyire veszélyes megvásárolt termék, és hogyan lehet elkerülni mérgezés kislomolochkoy - talál egy sor leggyakrabban feltett kérdésekre hostessek.
Miért kipirult túró
Ritkán, de ez egy létező jelenség, úgy pinkness túró. Pink csíkok és foltok jelennek meg, amikor elkezdenek szaporodni patogén mikroorganizmusok.
Ez nem csak rossz, káros az egészségre, így ez a termék minden esetben nem lehet használni. Nem segít a baktériumok elpusztítására is, hőkezelés. Néhány mikroorganizmus nagyon ellenálló a magas hőmérsékletnek.
Miért túró keserű
Tovább a kellemetlen jelenség, amely gyakran szembesülnek a háziasszony - egy túrós keserűség. Akkor úgy tűnik, különböző okok miatt, tartják a leggyakoribbak:
- keserűség a tejben, amely a sajt készül. Ha ez az eset áll fenn, a termék nem tekinthető kényeztetve. Talán, fejés előtt egy tehén a legelőn füvet evett keserű vagy tej mintavételt az időszakban, amikor a tehén kellett ellenek.
- megsértette a tárolási körülmények a túró;
- aludttej nem megfelelően előállított;
- Lejárt eltarthatósági idejét.
A leggyakoribb oka a keserűség a túró termékké válik a korrupció és a helytelen főzési technológia. Ebben az esetben előfordulhat, és más negatív jelenségek: túró kezd szaga kellemetlenül, savassá válik, a színe a szokásos elveszíti fehérségét.
Ha legalább az egyik a fenti tünetek észre az ő termék - kell használni a nyers formában tudunk tabu.
Hogyan kell használni állott sajt
Ha nem szívesen eldobni elkényeztetett, akkor ügyeljen arra, hogy alattvalóit hőkezelésnek Készítsünk húsos, muffin túró, sajt sütemények, gombócok és így tovább ..
Annak érdekében, hogy valahogy csökkenteni a keletkező keserűség, mielőtt a főzéshez sajt sütemények, eltölteni néhány egyszerű főzési eljárásokat.
Ismeretében miért keserű sajt házi, miért megsavanyodik és kellemetlen szag - mindig meg tudja különböztetni a friss termék a korrupt. És tudta, hogyan kell ellenőrizni a minőségi túró otthon, akkor gyakorlatilag nem jön „ki” opciót, hogy megvásárolja természetellenes tejtermék. Ne tagadja magát az öröm ünnepe a kedvenc túró tömeg, csak nem hagyja, hogy bárki becsapni.