Mi készül a jövő
Kezdeni az üres szerint a recepteket alábbi, lehetőség van a második felében a nyári, akár késő őszig.
Répa pácolt fekete ribiszke (szilva)
1 kg főtt cukorrépa szükség: 250 g feketeribizli-vagy szilva.
Öntéséhez 1 liter vízben csúcsán egy kanál ecetet, 60-80 g cukor, 30 g sót, 8 rügyek szegfűszeg, szegfűbors több borsó.
Fiatal cékla főzzük 40 percig, héja és kockákra vágott.
Ribiszke mossa, hogy a vizet elvezessék (elvezetését mentes gödrök és előre fehérít 3 perc).
Ribiszke (szilva) a cukorrépa süllyeszteni bankok, öntsük a forró pác és sterilizáljuk 0,5 literes üvegekbe 10 perc, 1 l - 15 perc. Roll, flip, lezárja, majd hagyja kihűlni.
Cékla, savanyú káposzta
Require: 3 kg cékla, káposzta 3 kg.
Pác: 3 liter víz, 200 g durva só, 200 g cukor, 6-8 borsó szegfűbors, 8-10 borsó fekete bors, 3 csésze 6% -os oldata vörösbor ecetet.
Tiszta, mosás, és vágjuk szeletekre céklát. Készítsünk káposzta - tiszta, mossuk, és vágjuk 4 db. A káposztát és répát, váltakozó sorokban, hajtogatott egy nagy zománcozott edény, öntsük a pác, zárja le a fedelet a kisebb átmérőjű, mint a serpenyőben, hogy elsüllyedt a lány és zúzott Zöldség, top, hogy a járom. 6-7 nap elteltével a zöldségek szorosan hozott üvegek, zárja le a csavaros kupak és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe.
Marinade vízzel felforraljuk, hozzátéve, só, cukor, fűszerek, 3 percig forraltuk. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk az ecetet.
Céklát, konzerv alma
Require: 2 kg répa, 1 kg alma, borsó szegfűbors 5-6, 2-3 db. szegfű.
Öntéséhez 1 liter víz 4 evőkanál. kanál cukor, 2 rész. kanállal durva só.
Beets mossa, forraljuk amíg meg nem puhul, héja, vágjuk ék vagy szelet.
Alma mossuk, bélelve, szeletelt, problanshirovat forrásban lévő vízben 3 perc és gyorsan lehűtjük, hideg vízben. Helyezzük a céklát és almát üvegekbe, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk forró tölteléket és tekerjük fel gyorsan.
Hogy betöltse, hogy a víz forrni, hozzáadjuk a sót és a cukrot, forraljuk 3 percig.
Céklát, konzerv szilva
Require: 2 kg répa, 1 kg szilva, borsó szegfűbors 5-6, 2-3 db. szegfű.
Ahhoz, hogy betöltse a 1 liter vízzel, 4 evőkanál. kanál cukor, 2 rész. kanállal durva só.
Beets mossa, forraljuk amíg meg nem puhul, héja, vágjuk ék vagy szelet. Szilvák mossa mérkőzés élezett pin, problanshirovat forrásban lévő vízben 3 percig, és hűtsük hideg vízben.
Helyezzük a céklát és szilva üvegekbe, hozzáadjuk a fűszereket, öntsünk forró töltő és azonnal tekercs.
Hogy betöltse, hogy a víz forrni, hozzáadjuk a sót és a cukrot, forraljuk 3 percig.
Ecetes cékla „Dark Velvet”
Marinade 1 liter jar szükség: 1 csésze 6% -os ecet, 1 csésze víz, 1 evőkanál. kanál cukor, ½ h. kanál só, néhány babérlevelet és fekete bors borsó.
Minden forraljuk fel, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Cékla (a legjobb, hogy az a fajta „Bordeaux”, „henger”, „egyiptomi lapos”) mosni, főzni, és hűvös eltávolítása nélkül a víz. Tiszta, vágjuk. Amennyiben téli cukorrépa használják saláták és vinaigrettes, majd azonnal kockákra vágott nem nagyobb, mint 1 cm. Köretek snack vagy vágott cukorrépa szeletek, csíkok vagy szeletek, kis átmérőjű céklát, hogy 3 cm, és a pácolt egészében.
Öntsük a meleg cukorrépa pác and roll. Tekerjük fel a bankok, majd hagyja kihűlni.
Répa saláta „Bordeaux”
Ez a saláta - egy jó hideg előétel, valamint a kötszer borscs.
Require: 1 kg cékla és a sárgarépa, paradicsom 1,5 kg, 0,5 kg hagyma és az alma (előnyösen sav fajták), 2 fej fokhagyma, 0,5 l (lehet egy kicsit kevesebb) növényi olaj, 2 evőkanál. só, 400 g cukor, 1 evőkanál. kanál 70% ecetet.
Céklát és sárgarépát tiszta, mosás és lereszeljük. Paradicsom, hagyma és alma csíkokra vágva. Fokhagyma áthalad a sajtó. Minden mix, sózzuk, cukor és növényi olaj. Forraljuk 2 órán át keverés közben. A sütés végén hozzá az ecetet.
A forró expandált saláta előkészített üvegekbe and roll fel.
Cékla saláta fokhagymás
Require: 4 kg cékla, 0,5 kg hagyma és paprika, 1,5 kg paradicsomot, 200 gramm fokhagyma, 1 csésze cukor, 2 evőkanál. evőkanál só, 1 h. spoon 70% ecetet.
Cékla, hagyma, paprika és a paradicsom kockákra vágva, add a serpenyőbe, vagy tálba, és tedd a tüzet. Forralás után, hogy eloltani a tüzet átlagosan 1 óra hosszat végzett keverés nélkül felejtés. 10 perc múlva a főzés vége hozzá az apróra vágott fokhagymát, és a legvégén - az ecetet.
Hot saláta bontani előkészített üvegekbe, és roll up.
Ecetes sárgarépa „Zorka”
Sárgarépa, főtt ilyen módon, nagyon kényelmes a használata télen saláták és vinaigrettes. Megközelíteni, és köretként.
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 20 gramm só, 20 g cukrot, 1 evőkanál. kanál ecetet.
Sárgarépa Wash és szeletekre vágjuk. Forraljuk sós vízben 5 percig. Lay előkészített a konzervdobozok és öntsünk forró töltési. Sterilezzük 0,5 literes üvegekbe 10 perc, tekercs, vagy hermetikusan zárja a csavaros kupakkal.
Ez nagyon kényelmes, hogy ilyen üres. A tél elég forrni néhány burgonyát vízben és adjunk hozzá egy palack előforma, így vitamin ízletes leves.
Require: 1,5 kg céklát és a paradicsom, 1 kg sárgarépa, édes paprika, 1 pod akut keserű bors, 1 csésze növényi olaj, 1 babérlevél, só ízlés szerint.
A termék mennyiségét ki az említett dobozok 7-8 0,65 literes.
Céklát és sárgarépát tiszta, mosás és lereszeljük. Peppers tisztítani a magok és paradicsomot előállításához.
A növényi olaj eloltani a cukorrépa és a sárgarépa 15 perc. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget, babérlevél, só ízlés szerint, és főzzük 1 óra.
A forró levest bontani előkészített üvegekbe, és Roll azonnal.
Require: 1 kg cékla, káposzta és a paradicsom, sárgarépa 0,5 kg, 0,3 kg hagyma, 50 g fokhagyma, 200 g petrezselyem. Felveheti a kaliforniai paprikát bármilyen mennyiségben.
Feltöltés: 5 pohár víz, 5 evőkanál. kanál cukor, 5 evőkanál. evőkanál só, 300 g paradicsompüré (és nem).
Cékla főzzük 40 percig, sárgarépa - 25 perc. Cool, héja és lereszeljük.
Káposzta, hagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika és zöld vágjuk, és keverjük. Pour töltse, felforraljuk és főzzük 5-10 percig. A sütés végén adjuk hozzá a céklát és a sárgarépát.
Alján egyes 0,5 literes üvegekbe állítjuk elő, hogy 1 babérlevél, bors borsó 3 és betölt 1 h. Spoon 7% ecetet.
Forró leves terjeszkedett banki and roll up.
betakarítás paradicsom
Paradicsom mossuk, szeletekre vágva, és tegye egy négy azonos bank (0,5 liter), anélkül, hogy bármilyen fűszerek, sók és cukrok. Tedd a bankok széles serpenyőben forró vízzel, és tegye a tüzet. Fokozatosan tartalmát kannák rakódik és tömöríteni. Az egyik bank a tartalmat adni a maradék három and roll.
Uborka ribizli
Uborka ezt a receptet valamilyen szokatlan pikáns íze.
Ahhoz, hogy töltse 1 liter víz szükséges 50-60 g só.
Az alján literes kanna tegye fűszeres zöldek: torma levelek, ribizli, tárkony és a kapor napernyők. Azután, hogy az uborka, kitölti a teret a két kefe ribizli. Öntsünk forró töltés és sterilizálja 10 percig, roll.
Uborka uborka
2 kg uborka szüksége: 1.3 liter uborka leve, 50 g cukrot és sót, 5 g citromsavat és 100 g ízesített ecetet.
Uborka mosás, forrázott, majd hideg vízzel (, hogy éles) és szorosan lefektetni előkészített üvegekbe. A frissen préselt uborka leve, sózzuk, cukor, citromsav (vagy ecet). Öntsünk forró oldatot háromszor és uborka roll.
Hogy előkészítse a uborka leve is használható benőtt uborka. Ha nincs egy facsaró, uborka, öntsük a forró vizet, lereszeljük, és nyomjuk össze a levet a cheesecloth.
Uborka egy paradicsomszósz
Require: 2 kg paradicsom, uborka 5 kg, 250 g fokhagyma, 250 g növényi olajat, 250 g cukrot, 3 evőkanál. só, 2 evőkanál. kanál 70% ecetet.
Paradicsom darálják, add növényi olaj, cukor, só, forralja fel, és főzzük 10 percig. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az uborkát. Forralás után főzzük 20 percig, adjunk hozzá fokhagymát és ecetet, jól keverjük össze, és tegye be előkészített üvegekbe, roll up.
A termék mennyiségét ki az említett 10 doboz kapacitása 0,65 liter.