Mi az oxidatív stressz
egyszerű képlet: W = P / K vagy egészségre = tápanyagok / kalóriát. Ennek alapja a saját villamosenergia-rendszer Furman, amely azt kéri nutritarianstvo. Az egyik alapvető elveit nutritarianstva, hogy mindenki egyen egy nap legalább 500 gramm nyers zöldségeket és 500.
- Oxidáció.
- A reaktív oxigén (ROS).
- Az oxidatív károsodás.
- A szabad gyökök.
- Glikációs végtermékek (KPUG).
Itt az ideje, hogy jobban megismerjék ezeket a fogalmakat, mivel az oxidatív stressz és KPUG - a fő tényezők a gyulladás, az öregedés és a krónikus betegségek, beleértve a rákot. Antioxidánsokkal dúsított élelmiszerek ellensúlyozzák a káros hatásokat okozott oxidatív stressz és a kapcsolódó egészségügyi problémák.
Rossz és jó oxidációs
Az oxidáció - egy normális folyamat a szervezetben, ahogy feldolgozza az általunk belélegzett oxigén és a sejtek energia, ami kellett. Ez egy kémiai reakció a testünkben, során, amely szintén szabad gyököket termelnek. Ezek a molekulák vezethet sejtkárosodást. Egy bizonyos mértékig nem nélkülözheti őket. Még kárt okozó szabadgyökök is stimulálják helyreállítást. De amikor túl sok lett, hogy gátolják a helyreállítási folyamat, ami végül az oxidatív stressz.
Szabad gyökök közé tartoznak a reaktív oxigéngyökök és más molekulák párosítatlan elektronnal, amelyek lehetővé teszik számukra az instabil és így nagy reakcióképessége. , Fehérjék és lipidek (zsírok), hogy egyre stabilabb, szabad gyökök károsíthatják a molekulák, amelyek alkotják a DNS-t, ami a szöveti károsodás.
A test rejlő antioxidáns rendszerek, hogy ellenálljon a szabad gyökök hatását. De amikor antioxidáns cella rendszer túlterhelt mennyiségű ROS és egyéb szabad gyököket, jön „oxidatív stressz”. A halmozódó az évek oxidatív szövetkárosodást hozzájárul a szervezet elöregedése és a fejlesztés a betegségek, mint a rák, a cukorbetegség és a szív problémák és az erek.
Amellett, hogy a szabad gyökök előállítása során keletkezett a sejt energia is fejlesztik a környezeti befolyások következtében, így például, a cigarettafüst, az UV-sugárzás a napfénytől. Az alultápláltság is növeli a negatív hatása a szabad gyököket.
ROS nem mindig káros, az antioxidánsok nem mindig hasznos
Példa oxidatív károsodás: oxidált LDL
Egy jól illusztrálja a patogén hatás oxidatív károsodás - oxidáljuk LDL, hozzájárulva a szív-és érrendszeri betegség. Az LDL oxidációját válik aterogén koleszterin (elősegíti a kialakulását a kóros zsír vagy lipid plakkok érfalak), eltér a hagyományos, nem-oxidált LDL. Az oxidált LDL aterogén van további tulajdonságokat, mint például vonzereje a gyulladásos sejtek, és a toxicitást a sejtekhez, hogy a vonal a belső fala a vérerek.
Glikációs végtermékek (KPUG)
Természetes védelem antioxidánsok
A test módon kell kezelni az oxidatív stressz. Ez a rendszer a saját antioxidánsok, szabad gyököket, amelyek eltávolítják, vagy átalakítják azokat a kevésbé veszélyes formában, késleltetése vagy megszüntetése károkat. Vannak is sejt rendszerek, amelyek csökkentik az oxidatív károsodás, és mások, amelyek sejthalált okozhat, ha a kár túl nagy.
Az antioxidáns rendszer a szervezet segítséget kap, és a diéta. Vitaminok A, C és E a természetes élelmiszerek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egyéb táplálkozási antioxidánsok közé tartoznak a karotinoidok (alfa-karotin, béta-karotin, likopin, lutein, zeaxantin) és polifenolok (flavonoidok, fenolos savak, sztilbének és lignánok).
Egyes antioxidánsok nem jól eltávolítani a szabadgyököket, amikor elnyeli őket, de a különböző hasznos tulajdonságait. A flavonoidok mutatnak erős antioxidáns aktivitást, de a folyamat az emésztés metabolizálódnak molekulák, amelyek nem. Ehelyett a következő feladatokat:
- Az egészségmegőrzést hatva sejt jelátviteli hogy aktiválja a szervezet természetes méregtelenítő rendszert.
- Tedd génexpressziós változásokat, amelyek aktiválják az antioxidáns enzimek.
- Gátolja a rákos sejtek növekedését és szaporodását.
- Csökkentik a gyulladást.
Eszik nagy mennyiségű színes gyümölcsök és zöldségek véd a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák. Az egyik fő oka az, hogy ezek a termékek kiegészítik a természetes antioxidáns védelem a szervezet a vitaminok, karotinoidok és polifenolok.
Bővebben a témáról nutritarianstvo:
Mi az az erő, hogy válasszon: DASH vagy nutritarianstvo?