Mi az építési fehérjék funkciójának
A sejt, több ezer fajta fehérje, mindegyiknek megvan a maga sajátos funkciója. A fehérjék részt vesznek az építőiparban sejtszervekből a sejt és a membránok és a kagylók, valamint a véredények, inak és a haj.
A fehérjék az élő sejtben
Az élő sejt egy töredéke a fehérjék szükséges nem kevesebb, mint a fele a száraz sejt lehet. Fehérjék jelen vannak minden sejt kivétel nélkül, és azok kimutatása bárhol a sejtben. Minden fehérjéket a szervezetben, függetlenül azok funkciója és a biológiai aktivitás, vannak felépítve ugyanazokat a húsz hagyományos aminosav. Fehérjék különböznek egymástól abban, hogy mindegyikük jellemző a szekvencia aminosav-egységet.
Építőipari proteinek funkcióját a növényekben és állatokban
A fehérjék - nélkülözhetetlen eleme minden sejtben szerkezetek. Növények és néhány, a baktérium képes szintetizálni aminosavakat, amelyek olyan proteinek alkotják. Erre a célra használható szervetlen vegyületek közé tartozik a szén-dioxid, nitrogén, hidrogén és a talaj anyagok. Az állatok elvesztette a képességét, hogy szintetizálni komplex tíz esszenciális aminosavakat, ez volt a folyamat az evolúció. Ezért kapnak őket a növényi és állati eredetű élelmiszer késztermék formájában.
Fehérjék hasított aminosavaknak az emésztőrendszerben, azután azokat a véráramba szívódnak fel és adja meg a sejteket, ahol az aminosavak vannak felépítve előre gyártott saját proteinek specifikus a szervezet. Talált aminosavak hús, tojás, hal, tejtermékek, bab, és néhány növény. Protein - alap építőanyag szövetek bioszintézis során biztosítja a növekedés és fejlődés.
Egyes fehérjék mechanikai stabilitást a szövetek egy élő szervezet. Az ilyen fehérjék közé tartoznak a kollagén, ez a fő protein komponense az extracelluláris mátrix kötőszövet. Emlősökben, ez körülbelül negyede a teljes tömegének szintetizált fehérjék kollagén fibroblasztokban - kötőszöveti sejtek. Először prokollagén termelődik, egy fehérje prekurzor, egy bizonyos kémiai kezelés fibroblasztokban, átalakul egy három-szálú hélix polipeptid láncok, amelyek jön össze a kollagén szálak. A fibrillák képezik, mikroszkóppal látható, a kollagén szálak.
Minden gerinces keratin fehérje szintetizálódik, ez a fő szerkezeti összetevője szőr, szarvak, köröm, haj, skálák és toll. A stretch szövet, például a érfalak és a bőr tartalmaz elasztin képes fehérjét azután nyújtanak, majd visszatér az eredeti állapotába.