Mi árpavíz
Árpavíz (horchata spanyol - horchata, katalán orxata - orshata) - a név, amely leírja több fajta üdítőital készült ételek, mint a darált mandulát, szezámmag, rizs, árpa, vagy mini gumók chufy.
A szakértők szerint valószínűleg árpavíz neve jön az olasz szót orzata, ami viszont származik a latin Hordeum (fordítása árpa). A tény az, hogy kezdetben árpavíz árpából húslevest.
Mindazonáltal, más néven legenda, hogy az első alkalommal kóstolt árpavíz Valencia Aragónia királya volt nagyon érdekel ez az ital, és amelyből készült. Podnesshaya inni ő azt válaszolta, hogy tejet chufy „az uralkodó vskliknul kifejezést, állítólag, ahonnan nem volt a neve -«Aco nincs es llet, aco es OR, XATA!»(Ne tej, és az arany, a szépséget! ).
A mai napig a spanyol horchata hívják, mint általában, egy ital, amely készen áll származó aprított vagy őrölt csomók chufy, cukor és víz, majd lehűtve. Általában azt gondoljuk, hogy az ötlet a termelés árpavíz chufy eredete a muszlim jelenlét Valencia (8-13 század).
A más államok területén árpavíz készült különféle magvak vagy diófélék (például kókusz, mogyoró, mandula, kesudió), a hozzáadott tej, vagy nem használják. Előfordul, hogy a készítmény árpavíz találkozhatnak fahéj jellegzetes ízek, vagy vanília.
Például mexikóiak csinálni árpavíz rizs, természetesen hozzátéve, hogy az ital fahéj, vanília néha. A El Salvador, ahelyett rizsszemek használt magok Hikaru - fajok Crescentia cujete. Hondurasban és Nicaraguában készíteni ezt az italt a magvak rizzsel és fűszeres fűszerek, cukor és tej, és Puerto Rico lakosok inkább csinálni alapján árpavíz szezámmag keverékében tejet és vizet.
Hazánkban több, mint a korábban ismert volt árpavíz, ami készült mandula. A leggyakoribb és a jól ismert ital ez a recept az, amelyik le van írva a magyar szakácskönyv klasszikus kulináris Helena Molokhovetz.
Élelmiszer szerinti készítmény ebben a forrázás, megtisztított és finomra tolchetsya mandula, felforralunk, majd vízzel hígítjuk, szűrjük, megszorította. Továbbá, a folyékony cukrot adunk hozzá, és alapos keverés után árpavíz használatra kész. Kérésére adjuk a vizet a narancssárga virágok.
Ha tetszik információért kérem kattintson