Mi a különbség a kagyló osztriga
Megfelelően főtt tengeri élet - ízletes és egészséges csemege. A kellően nagy számú ehető tenger gyümölcsei - kagyló kéthéjú család: kagyló és az osztriga. Annak ellenére, hogy tartoznak egy család, osztriga és kagyló - ez nem egy és ugyanaz a termék, mert ha volt némi hasonlóság különbség a két lakosok a tenger sokkal több.
meghatározás
A kagylók - tengeri kagylók, Mytiloida között.
Osztriga - tengeri kagylók, Ostreoida között.
Kagyló osztriga különböző megjelenést. Az utolsó sokkal nagyobbak. Sink osztrigák homorú vagy lapos, széle hullámos, egyenetlen. A kis kagyló felszíne durva, gyakran élénk színeket.
Kagyló osztriga kisebbek. A héj kagyló kerek vagy könnycsepp alakú, konkáv alakú. A szélei laposak, és nagyon éles. Attól függően, hogy az élőhely héj színe változhat: a leggyakoribb szín - aranybarna, és kék-fekete. Az érintőképernyős felület sima shell kagyló.
Kagyló csatolt kövek vagy egyéb szervezetek útján vékony, de erős szál - byssus. Ennek köszönhetően a menet kagyló vezethet mozgásszegény életet, használja a lábát, és áttérnek az egyéb helyeken.
Oyster nincs byssus. Ez kapcsolódik a kő szárnyat (ahogy volt „bebetonozta”). Ez azért van, mert ezek a kagylók a mozgásszegény, és nem lehet mozgatni más helyekre.
Kolóniák osztrigát és kagylót is nagyon különböző. Az első lodge elvén rétegződés néhány osztriga a másikon. Kagyló sorokban vannak elrendezve.
Ami a tápértéke, mind kagyló nagyon tápláló, és tartalmaznia kell a nagy mennyiségű vitaminok és nyomelemek szükségesek az emberi szervezet (beleértve a kiváló rák megelőzésére). A kagyló tartalmaz sok nátriumot és gazdag fluor osztriga.
Osztriga lehet nyersen, meghintjük citromlével. Szétnyílt kagyló kagyló szolgált zúzott jéggel. A kagyló nyersen fogyasztanak kívánatos. A lényeg az, hogy ezek az élő szűrők, hagyta, hogy a tengervíz és felhalmozódó magukat a káros anyagokat. Ezek puhatestűek jobb enni a hőkezelés után.
Oyster hús nem ajánlott, hogy vegyenek részt azoknak, akik szenvednek a krónikus betegségek az emésztőrendszer. A kagyló is óvatosan allergiás.
A kagyló - egy csemege, amelyek ára lényegesen alacsonyabb, mint az osztriga.
következtetések TheDifference.ru
- Kagyló és az osztriga eltérő megjelenésű. A héj kagyló sötétebb, ez simább és egy sima, éles szélek.
- Kagyló mozgásszegény életmód miatt byssus, amelyek kapcsolódnak a hely az élőhelyük. Osztriga mozdulatlan.
- Kagyló rendezze sorait osztriga - rétegeket.
- A kagyló tartalmaz sok nátrium, osztriga - fluor.
- Edény kívánatos Hőkezelt használat előtt, az osztriga lehet nyersen.
- Kagyló allergiát okozhatnak, és az osztriga nem alkalmazható a krónikus betegségek az emésztőrendszer.
- Az ár a kagyló alacsonyabb osztriga.