Melyik oldalon, hogy nori tekercs és a sushi, ls

Japán konyha már régóta gyakori vendég az asztalunkra. Különösen tetszett nekünk tekercs és a sushi, amit sikeresen és előkészíti otthon. És, hogy tényleg voltak jó szórakozást, meg kell, hogy figyelembe kell venni néhány jellemzője a készítmény a japán ételeket. Az a kérdés, hogy melyik oldalon tegye nori érdemes nem az utolsó helyen. Nézzük vizsgálja.

Melyik oldalon tegye a nori lap tekercs?

Mindenki tudja, hogy a nori - hínár. Szerepük előállítására sushi tekercsek és óriási: megtartják a formájukat, és nem bontják fel, mert a nori. Ez ezekben alga pakolás a tölteléket.

Milyen mellékhatások tegye Sushi nori? Néhány ember úgy gondolja, hogy ez nem igazán számít, de tévednek. Ha megkérdezzük a tapasztalt szakácsok, akkor válaszolni nori lapokat kell elhelyezni fényes oldalával lefelé, és durva fel. Ez könnyű meghatározni: ha az algák úgy érzi, úgy érzi, hogy mindkét fél a különböző struktúrák. Itt van az egyik, hogy durvább, és legyen felfelé.

Bizonyára sokan most érdekel, hogy miért éppen kell helyezni nori. Elmagyarázza durva és durva oldalon elnyeli több nedvességet, így a rizs ragaszkodni fog ez sokkal könnyebb és jobb. De a fényes oldala a szám egyszerűen lecsúszik és tekercsek, sushi elveszti eredeti megjelenését.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő alga?

Eltekintve a kérdésre, hogy melyik oldalán feküdt a nori a mat, ugyanilyen fontos, hogy tudja, hogyan kell kiválasztani a „helyes” alga. A fő gyártók már koreaiak és kínai. Először is, figyeljen a csomagolás: azt jelenti szükségszerűen azt, hogy mit osztályú termék. Igen, nori is van egy minőségi osztályba sorolását. A legjobb típusú algák Class „A” vagy „arany”.

Is, amikor kiválasztják a lap nori kell vezérelnie az alábbi szabályokat:

• Érezd nori lapot. Meg kell nem vastag, nem túl vékony. Az egyik lemez méretei 18-20 cm tömege körülbelül két gramm. Minőségi nori sima és éles, mint mondják, nem béren kívüli. Az algák nem lehet a hiányosságokat és a látható fény és a sötét foltok.

• Ha úgy dönt, nori „A” osztályú, figyeljen az árnyékban hínár: jól láthatónak kell lennie apály aranybarna.

• És persze, meg kell vizsgálni, hogy a hajlított lap nori is. Ehhez csak meg, hogy kapcsolja be. Jó algák műanyag és hajlítsa törés nélkül.

Nori tárolható hosszú ideig, de ha a csomag felbontásakor, az algák száraz lesz. Ne felejtsük el, hogy hermetikusan zárja be!

Hasznos tippek:

• Tartani az ilyen moszat száraz, sötét helyen egy zárt tartályban.
• Mielőtt töltelék csomagolva nori, tartsa egy darab néhány másodperc alatt a forró felületek vízszintes helyzetben. De lehetetlen, hogy meleg a nori nyílt tűzön!

Rendezzük esten a japán konyha

Szerelem sushi? Ezek nagyon valós és főzni otthon. A legfontosabb dolog -, hogy a raktárból előre az összes szükséges összetevőket és speciális eszközökkel. Elérhető ma sok kész készletek előkészítése a japán ételeket. Azt javasoljuk, hogy próbálja ki a sushi túrós és a lazac.

• 1 evőkanál. rizs tekercs és a sushi;
• 300 g lazac filé;
• 100 g "Philadelphia" sajt;
• 1 órán át. L. rizs ecet;
• só;
• 4 lap nori.

előállítás:

1. Először, ábra erőleves sós vízben, és helyezzük egy szitán, hogy megszüntesse a folyadékból.
2. Adjuk hozzá a rizst ecet és keverjük meg. Hagyjuk kihűlni neki.

Bambusz szőnyeg borította fólia az élelmiszer-és megállapítják hínár fényes és sima oldalon.

Elosztott az egész felületen a lapos réteg rizs.

Halfilé vágjuk vékony csíkok és a lazac az egyik oldalukon szórással, körülbelül fél centiméter eltérnénk a lemez szélén.

Több lazac egyenletesen oszlassa sajtot.

Mat burkolólap szépen Nóri.

Él algák enyhén be kell nedvesíteni a hideg vízbe. Ez segít neki egy jó botot. Szorosan hozzá van nyomva az üres földet, úgy, hogy lapos.

Továbbra is csak a vágott a sushi a la carte darab. Van egy kis trükk: ha a kés nedvesítsük meg a rizs ecet, sushi könnyebb lesz vágni úgy, hogy egyben maradnak.

Tálaljuk sushi pálcika hagyományosan pácolt gyömbér és wasabi.

Főzés sushi füstölt angolna

Ez az étel tökéletesen illeszkedik a romantikus vacsora menüt. Szeretné, hogy kényeztesse a lelki társ? Akkor írd le a receptet hamarosan.

• 200 g füstölt angolna;
• 100 g rizs sushi;
• 150 ml tisztított víz;
• 50 ml rizs ecet;
• 1 órán át. L. cukor;
• 1 lap nori;
• Wasabi ízlés;
• ízlés szerint szezámmag;
• ½ óra. L. sót.

előállítás:

1. Kövesse az utasításokat a csomagoláson, szakács rizst. Adjuk hozzá a rizst ecet, cukor és só. Keverjük jól össze, és hagyjuk, amíg hideg.
2. A angolnabőr kell vágni, ha van ilyen. Majd vágjuk rombusz alakú gyönyörű csíkokkal.

És most, talán a legfontosabb szakasz - meg kell teremteni a földet. Az a tény, hogy nem kapcsolja őket nori. Most meg fogod érteni mindent.

Nedvesítsük meg a kezét a víz és egy kis rizs vakon kis ovális labda.

A közepén a tetején minden rizsgolyók Árulj wasabi, majd feküdt ki egy darab angolna.

Kés megnedvesített ecet a rizs és a vágott nori lap nem vastag csíkokra. Pólyák angolna hínár rizs golyó, mint látható a képen.

Megszórjuk szezámmaggal sushi és tálaljuk az asztalra szójaszósz és ecetes gyömbért.

Próbáld készíteni a földet a javasolt receptek, és akkor lesz egy rajongó japán konyha örökre. A legfontosabb dolog - válasszon kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, és természetesen ne felejtsük el, hogy melyik oldalon tegye a nori tekercs és a sushi. Főzni öröm és jó étvágyat!

Olvassa el más érdekes rovatok