Mechnikov aludttej 1
Bárki, aki arra törekszik, hogy egészséges életmód és enni jobb, különös szerepet az étrend eltávolítja tejsav termékeket. És amit tudni róluk? Mindenki, kivétel nélkül, a korai gyermekkortól megszokott axióma nem kikérdezték a használata savanyú tej, joghurt, joghurt. Mindannyian jól tudjuk, hogy ezek a termékek is hatással van a munka a gyomor és a belek, amelyek leginkább inni az este vagy éjszaka. Sokan vagyunk tudatában a teljes „kislomolochke” hasznos baktériumok, melyek az emberi szervezetnek szüksége van megfelelő feldolgozását az ételt. Itt talán és minden, ami elmondható a modern ember e termékcsoport esetében.
Evés fermentált élelmiszerek gyógyít és gyomor-bél traktus, és az egész testet.
Tény, hogy a tejtermékek fogyasztása befolyásolja a munka a test hihetetlenül hasznos és helyreállítás a gyomor-bélrendszer útján kefir, joghurt vagy Narine erősíti az immunrendszert és az egészség.
Ahhoz, hogy megértsük a valódi mértékét a pozitív hatása az ilyen termékek az emberi test, meg kell érteni a hatásmechanizmusa alkotóeleme. Ez segít, hogy a hivatkozás a történelem minden a csodálatos ital, az alapító, amely a szokásos joghurt.
Egy kis történelem
Amikor az első képviselői az emberi faj természetes savanyú tej, nehéz megmondani. Valószínűleg több, mint 10 000 évvel ezelőtt, közvetlenül azután, hogy a háziasított őskori őse a modern tehén. Tej, véletlenül elfelejtette néhány előtti ugyanazon a bankban, gyorsan alá a folyamat a savanyítás (vagy fermentációs). Valaki nagyon elkeseredett (vagy éhes) úgy döntött, hogy megpróbálja a mix és jön egy hihetetlen öröm. Azóta az emberiség örömmel fogyasztanak joghurtot, hogy kész „önmagában”, akkor kellemes ízű és sok hasznos funkcióval.
Különböző emberek különböző típusú hagyományos tejtermékek. Georgia - joghurt, Ukrajna - erjesztett sült tej, szibériai készíteni varenets örmények - matsun.Tyurkskie nemzet régóta fogyasztják joghurt, amely először jött Európába a török keresztény telepesek, és a legelterjedtebb a mai Bulgária. Itt ő csak érdekli a nagy magyar tudós Ilya Mechnikov a 19. század végén.
Mechnikovskaya aludttej
Ilya Ilyich Mechnikov joggal tekinthető az alapító orosz mikrobiológiai, immunológiai, gerontológiai. Tanulmányozta az öregedés a test, az oka ezeket a folyamatokat és keresi a módját, hogy meghosszabbítja az emberi élet természetes módszerekkel, a legfontosabb az, amely tartják a megfelelő táplálkozás. Mechnikov tanulmányozta a kapcsolatot az adott élelmiszer és a várható élettartam 36 országban, és megkapta azt a meglepő eredményt elérjük, hogy a legtöbb megjelent Bulgáriában! További tanulmányok a kérdés adott közvetlen kapcsolatot hoz létre ezt a tényt, és a rendszeres használata a lakosság a balkáni országban annak érdekében, savanyú tejből joghurt.
Ilya Mechnikov bebizonyította, hogy a savanyító a tej Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus a leghasznosabb bla emberi egészségre
italkészítmény tanulmány megállapította kétféle baktérium - és a rúd-alakú és gömb alakú. Az első az úgynevezett bolgár bacillus, és a második - tejsav Streptococcus thermophilus. A tanulmány a bolgár bacillus Mechnikov adott ok arra, hogy ez az egyik leginkább hasznos baktériumok, hogy az emberi test. Hatása alatt a pálca trudnousvoyaemy tejfehérje könnyen törik le, hogy az aminosavak és a laktóz alakítjuk a legértékesebb tejsav, amely gátolja az aktivitását a „rossz” baktériumokat a bélben, de megteremti az optimális feltételeket az élet és a szaporodás a „jó” (mellesleg, a súlya a bélflóra ember 2-4 kiló!).
Ezen túlmenően, a bolgár bacillus nem szörnyű agresszív gyomornedv sósavat tartalmazó. Ő sikeresen halad ez a pusztító egyéb baktériumok az emésztőrendszer a föld és sikeresen eléri a belekben. Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus megakadályozzák erjedés és rothadás folyamatokat a bélben, így kiküszöböli a lehetőséget a saját-mérgezés organizmus. Ezek a folyamatok Mechnikov hitt oka a korai emberi öregedés.
Metchnikoff bebizonyította, hogy a savanyítást a tej starter tartalmazó mindkét típusú mikroorganizmusok - Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus, a leginkább optimális és leginkább előnyös az emberi szervezetben. Tehát feltalált egy újfajta savanyú, később nevezték el. Munkájáért a gyógyászat területén, Ilya Ilyich Mechnikov 1908 elnyerte a Nobel-díjat.
Jellemzők Mechnikov aludttej
Az ilyen probiotikus terméket vezet normális bélflóra, dúsítására test kalcium, aminosavak, tejfehérje, vitaminok és enzimek. Tudományosan bizonyított tény, minősége függ a védettség állapotának a bélflóra. Ezért Mechnikov joghurt hatásos immunstimuláló szer, amely növeli az ellenállást a különböző betegségek és aktiválja a szervezet saját védekező mechanizmusát.
Mechnikov joghurt hatásos immunstimuláló anyag, amely aktiválja a szervezet saját védekező mechanizmusát.
A Mechnikov aludttej, ami készült tejzsír tartalma 6% tartalmazza, a B-vitaminok (B1, B2, B6, B12), niacin, pantoténsav, a C-vitamin, biotin, a sok vitamin is, ez tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, hogy megerősíti a magas tápértékű. Az eredmények azt mutatják, hogy a használata savanyú tejital javítására a máj, a hasnyálmirigy és a vese.
Mechnikov aludttej gyulladáscsökkentő hatását azon képessége alapján, hogy normalizálja a bélflórát, amely halálát okozza a kórokozó baktériumok. Így semlegesítjük a gyulladásos folyamatot, és hozzon létre egy jó „immun környezet” nem csak a gyomor-bél traktusban, hanem az egész szervezetben. Sikeresen alkalmazzák a joghurt táplálkozási komplexek stabilizálására tömeg, segít lefogy, és „finom” és a „hasznos.”
Speciális termékek
Aludttej Mechnikova tekinthető az első olyan termék létre azzal a céllal megtételére az étrend és a dúsítás élelmiszerek hasznos étrendi elem (tápanyagok). Ezt követően, hozták létre a sok terápiás és profilaktikus termékek Ennek a sorozatnak az a különböző hasznos tulajdonságait.
Nagy jelentőséget tulajdonít Ilya Metchnikoff tejfehérjét alkatrész, feltételezhető, hogy a tejfehérje lényeges eleme az egészséges emberi táplálkozásban. Ez a csoport szakosodott élelmiszeripari termékek közé tartozik az új generációs termék - száraz fehérje kompozit keverék „Diso ®” „Nutrimun”. amely képes gazdagítani minden fehérje összetevő ételeket. Ezt a keveréket az jellemzi, teljes aminosav-összetételét, és a magas fokú felszívódását.
Főzni otthon?
Lehetőség van, természetes kovász, amely két fő komponenst Mechnikov aludttej - Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. Friss tej forraljuk 1-2 percig, majd megvárja a hűtés 38-40 Celsius fok. A meleg tejet adunk starter (2 teáskanál egy liter tej), az összes alaposan összekeverjük. Fermentált tej tartály zárt fedéllel, csomagolja semmit menteni a kezdeti hőmérséklet, vagy csak hagyjuk meleg helyen 6-7 órán át. A késztermék öntjük tégelyek, adagoljuk és hűtőszekrényben 2 napon át.
Ez a hasznos probiotikus termék jelen kell lennie az étrendben mindazoknak, akik arra törekszenek, hogy enni jobb. Annak érdekében, hogy gazdagítják a aminosav-összetételét aludttej Mechnikova növelő protein komponense nem szabad elfelejteni, hogy adja hozzá a száraz protein keveréket kompozit „Diso ®» «Nutrimun”. Ez lehetővé teszi, hogy a szervezet, hogy abszolút minden szükséges anyagokat az egészséges és aktív életet.