Mandulás sütemény karamellizált az IKEA recept egy fotó
összetevők
- sütemények:
- 4 fehérje
- 100 g cukrot
- 150 g mandula
- ½ teáskanál vanília kivonatot vagy vanília cukrot
- csipet só
- krém:
- 4 tojás sárgája
- 150 g zsíros krémet (itt 35%)
- 50g cukrot
- 140 g vaj (szobahőmérsékleten)
- lefedettség:
- 200 g 72 tömeg% csokoládét
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy napraforgóolaj
- prolin chips mandulával
Főzni
Korzhi: 1) Beat fehérjék. Átlagban csúcsok kezdenek hozzá csendesen cukrot. Kérésére egy másik vanília kivonatot adhatunk ebben a szakaszban. 2) Pour mandula lisztet és óvatosan keverjük össze egy spatulával selikonovye lefelé. 3) Tedd a tömeg a sütés kör 20 cm átmérőjű. 4) Bake at 175 ° C-on 20-25 percig, vagy amíg aranybarna. 5) Hagyjuk teljesen kihűlni. 6) kapcsolja süti és lefelé víznedves zsírpapírba. Így könnyebb lesz eltávolodni a süteményeket.
Krém: 1) Egy serpenyőbe öntsük a tejszínt és adjunk hozzá cukrot. Evés tömeg közepes lángon. Cukor teljesen fel kell oldódnia. Időbe fog telni, 5-7 percig. 2) Beat tojássárgája kissé. Öntsön 2 evőkanál forró tejszínt a sárgáját, keverjük gyorsan. Pour sárgáját vissza a serpenyőbe, és forraljuk, amíg sűrű 10-15 percig folyamatos keverés közben. 3) Öntsük a tejszínt egy tálba vagy egy konténer, fedett fóliába és hagyjuk teljesen kihűlni. 4) verte vaj szobahőmérsékleten körülbelül 1 perc, úgy, hogy amikor puha és hajlékony. 5) a Start hozzá olyan kevés puding (első rész), és keverjük egy keverőben.
Összeszerelése a tortán: 1) Kabát az egész torta tejszínhabbal. 2) Add a felső morzsa prolin mandulával. 3) takarja az olvasztott csokoládét, kevert napraforgó olaj. 4) Helyezze a torta megdermed hűtőszekrényben 10-20 percig. 5) Ha van egy érdes felületű, akkor vágja le a ez egy spatulával, és a forró vizet (DIP spatulával forró vízben, és a felület szintezése. A felület megolvad, ha melegítjük, és javíthatja a forma). Ha elvégezte ezt a tételt, tedd a torta vissza a hűtőbe 10-15 percig.
További információ a recept