Maltit - előnyei és hátrányai
Maltit, haszon és kár érdekli leginkább a cukorbetegek elég gyakori édesítőszer. Elvégre ez az utóbbi időben látható az összetevők listáján többféle cukorbetegek édesség.
Maltitol cukorbetegség
Maltit vagy maltit - olyan termék, amely készült keményítő a burgonya vagy a kukorica. Leggyakrabban a csomagolás kijelölt élelmiszer-adalékanyagként E965. A maltit, édes ízű, amely intenzitás mintegy 80- 90% szacharóz édességét. Édesítőszer a formája fehér por, és szagtalan teljesen. Ha lenyelik, hasad fel egy molekula glükóz és a szorbit. Édesítőszer nagyon jól oldódik vízben, de a alkoholok kissé rosszabb. Ebben az esetben, az ilyen élelmiszer-adalékanyag meglehetősen ellenáll a hidrolízisnek folyamatok.
Tekintettel arra, hogy a glikémiás index maltit két alkalommal kisebb, mint a cukor (egyenlő 26), ajánlott enni cukorbetegség. Málta nem befolyásolja a vércukorszintet, és ezért használják a gyártás édesség, ami korábban nem volt mindig elérhető a cukorbetegek, például a csokoládé. De nem csak ez teszi oly népszerű. Az a tény, hogy a kalória maltit 2,1 kcal / g, és így sokkal hasznosabb az ábrán, mint a cukor és egyéb adalékanyagok. Ezért néhány táplálkozási is javasoljuk, hogy az étrendben alatt fogyókúra és intenzív fogyás. A másik előnye ennek az élelmiszer-adalékanyag, hogy a használata maltit nem befolyásolja az egészségét a fogak. Ezért úgy döntött, az emberek, akik törődnek az egészségre a száj és a félelem a fogszuvasodás.
Ma maltitol aktívan használják a készítményben édességek, mint a cukrot, csokoládét. rágógumi, péksütemények, lekvárok.
kár maltit
Mint bármely más termék, amellett, hogy a használata maltitol, káros lehet. És bár az édesítőszer nincs negatív hatással az egészségre és aktív használata számos országban, akkor nem szabad visszaélni. Maltit káros csak akkor, ha fogyasztott több mint 90 gramm naponta. Ez ahhoz vezethet, hogy puffadás, felfúvódás, sőt hasmenés. Országokban, mint Ausztrália és Norvégia egy speciális címke olyan termékeken lévő édesítőszer, amely kimondja, hogy lehet hashajtó hatása van.