Malformációját tej és megelőzésük
Mintegy lépjen fel a tejet, azok okait és a megelőző intézkedések kell tudni.
keserű íz
Okai.
Jelenik meg, ha táplált tejet svezhevydoennom üröm, retek és a többi takarmány tartalmazó keserű anyagok, valamint a tárolás során a tej alacsony hőmérsékleten (alacsonyabb, mint + 6 ° C), amikor a fejlődő rothasztó baktériumok.
megelőzési intézkedéseket.
Kizárása élelmiszer, amely olyan anyagokat tartalmaznak, így a tej keserű.
Szigorúan tartsa be az egészségügyi feltételeinek befogadását, feldolgozását és tárolását a tej, a meghatározott határidőn annak tárolását.
Íz üröm, hagyma, repce, cukorrépa tetejét, szilázs és egyéb takarmány
Irracionális etetés.
megelőzési intézkedéseket.
Távolítsuk a diéta vagy korlátozza, amely ezeket a növényeket, hogy javítsa legelőkön.
szilázs szag
Okai.
Silókban az istállótrágya, etetés a fejés, a szilázs korai maradványok tisztítására.
megelőzési intézkedéseket.
Megoszlása szilázs fejés után.
Szellőztetés, tároló siló tőle.
„Tisztátalan” illata és íze
Okai.
Hiányosságok mosogatáshoz.
Bakteriális tej szennyeződését.
Tartva azt a barnyard lezárt tégelyek (különösen meleg).
megelőzési intézkedéseket.
Betartása higiéniai követelményeket termelési és tárolási tej, tisztítása és fertőtlenítése eszközök.
Rapid eltávolítása a tejet a kakaslábfű, és hűtjük.
Savanyú íz és illat
Okai.
Tárolás tej elegendő tiszta edénybe, különösen hiányában hűtés.
megelőzési intézkedéseket.
Betartása egészségügyi szabályok egyre tej, tisztítása és fertőtlenítése eszközök, berendezések, tejhűtő, csökkentett eltartható.
fémes íz
Okai.
A használata ónozott edények rozsda.
megelőzési intézkedéseket.
Időben bádogozás ételek, helyes alkalmazása mosószerek, mosogatószerek szárítás mosás után.
„Sunny” íz (kombinálva egy fém) - édes, íze, mint a káposzta, fehérrépa
Okai.
Ennek eredményeként a oxidációja zsíros anyagok és tejfehérje fázis hatása alatt a fény, oxigén és réz.
megelőzési intézkedéseket.
Tej és tejtermékek a fényvédelem, ne használja rossz ónozott réz és vas edények, gépek.
Avas, sós és túl sárgás
Okai.
Starodoynoe tej (az utolsó napokban bevezetése előtt), néha tejet üszők, kolosztrum, tej tehenek gyulladás a tőgy.
megelőzési intézkedéseket.
Tej starodoynyh kolosztrum tehenek, és nem keverjük össze a tejhozam.
Figyelmeztet üszők.
Időben felismerje és kezelje beteg tehenek.
A vér jelenléte a tejben vénák
Okai.
Bekerülni a vért sérült mellbimbó tejet.
megelőzési intézkedéseket.
Időben ellenőrzés a tőgy, a szétválasztás és a kezelés a beteg tehenek.
A jelenlétét a tejben pelyhek, vércsomókat, genny
Okai.
A tehén- tejmirigygyulladással.
megelőzési intézkedéseket.
Határozza meg, elkülönítik és kezelésére beteg tehenek.
Fertőzés tej bűzös, iszap és más káros baktériumokat.
megelőzési intézkedéseket.
Szigorú betartása higiéniai követelmények tejet termelő, tisztítás és fertőtlenítés üvegáru, a szűrőanyag.
Tejtartozékok megfelelés megőrzési időszakokra.
oxidált íz
Okai.
Eredményeként keletkezik oxidációs a vas, fokozott hatása alatt fényhullámok.
Okai.
Ez jelenik meg, amikor az enzim lipáz bomlás.
Defect akkor jelentkezik, ha tárolt hideg tej felerősödik a jelenléte nyomokban réz (az edényekről, leltár).
A tej és a tejtermékek táptalaja a mikroorganizmusokat, nem csak hasznos az emberi test, de nagyon veszélyes az egészségre.
Az egyik fő forrásai behatolása mikroorganizmusok tej a tőgy.
Ők lépnek át a mellbimbó lyukak vannak elhelyezve a redők szövetek fejlődnek a maradék tejet.
Érdekes, hogy szinte nem mutatják a tőgy csírák, annak a ténynek köszönhető, hogy az állat mirigyállomány gátolja fejlődésüket.
Tudnunk kell, hogy amikor az első szivárog a tej fejni elmossa a baktériumokat tőgy, így roncsolja a legjobban.
Ajánlott első szivárog a begyűjtött tej külön tartályba, ne keverjük össze a tejjel.
Bőséges forrása a tej szennyeződését a káros mikrobák is szennyezett állati bőrt.
Annak érdekében, hogy behatolását a káros mikrobák a tejet kézzel kell fejés előtt tőgy meleg vízzel és törölgette tiszta, száraz törülközővel, hogy nem alkalmazzák egy részét a víz mosására tőgy tehenek több időszerű eltávolítsák a trágyát, tisztán tartani az udvaron.
A mikrobák is ebbe a tej érintkezik elég tiszta edényeket.
Nem lehet csak megtisztítani a pajta tehénfejés, terjeszteni száraz élelmiszer, tisztítsák meg a trágya, mert port a tej növeli a bakteriális szennyeződés.
Kézmosás szappannal, tiszta ruhát a dolgozók, akik kapcsolatba kerülnek a tejjel - a kötelező megszerzésének feltételeit jó minőségű tiszta tejet.