Ízletes és egészséges ételek uborka hús
Mindannyian megszokták, hogy uborka - ez a friss és vitamindús nyersanyagot finom és egészséges saláta. És szinte senki közülünk, amatőrök és profik az európai szakácsművészet, jöhet szóba megsütjük uborka.
Körülbelül íze a különbség
Törzsvendégek a kínai éttermek, annyira elterjedt a mai Európában, erősítse meg, hogy ők is nem fordult elő a nyugatias kínai menü egy tál, mint a sült savanyúság. És csak azok, akik még egy esélyt, hogy él Kínában, megerősíti, hogy nincs semmi szokatlan ez az étel nem igazi kínai.
Sőt, a kínai hajlandó megsütjük és más zöldségek, mint a paradicsom, és még zöldek - saláta, zeller. És nincs semmi különös abban, hogy nem látja.
Fura az igazi kínai csak úgy tűnik, saláták nyers zöldség- és főzelékfélék, ez az, amit az európaiak használják eszik. Ismerősek mindannyiunk saláta uborka, paprika és paradicsom, még ízesített fűszernövények, fűszerek és növényi olaj, most a kínai úgy tűnik, nagyon primitív, és ez a „nyers”, akkor van néhány nem teljesen főzve.
History uborka kérdés
Uborka szilárdan beépült a kínai étrend akár 6000 évvel ezelőtt. Végtére is, a szülőhelye a zöldség - trópusi és szubtrópusi területeken India és Kína, ahol még vadon nő. Azonban a gyümölcsök vad uborka kis- és ehetetlen tartalmuk miatt a keserű anyagok.
Otthon, az uborka növekszik, mint a szőlő, a hosszú szempillák, hogy mászni magas a fák, és a gyümölcs lelóg. Uborka fosszíliákat ásatások során a sírok az egyiptomi fáraók, akik éltek a második évezredben. Uborka említi a Biblia, mint a növények Egyiptomban.
Az egyik nagy gyümölcsű fajta uborka Shandun ítélt uborka, amely otthont Shandong tartomány Kelet-Kínában. Uborka az osztály különböznek erős gyökérzet, és a súlya az egyes gyümölcs eléri a 2 kg-nál hossza közel 1 méteres.
Uborka élelmiszerek „minimum kalória - maximális biológiai érték.” Ez egy jó forrása a jód, ez a vegyületei, amelyek könnyen felszívódnak az emberi szervezetben.
A gyümölcs az uborka valójában egy hamis bogyó eszünk éretlen formában. Ennek része a uborka 97 százaléka - a víz.
Neve uborka szanszkrit egybecseng a nevét a legendás indiai herceg, az utód, amely mintegy 60 ezer gyermek. Úgy tűnik, a nevéhez fűződik a nagyszámú magot az uborka.
Tehát, ha készen áll, hogy a kockázati kulináris kísérlet és főzzük nagyon kínai étel, sült uborka? Még ha úgy gondolja, „sült uborka” - szinonimája „kulináris katasztrófa”, akkor is azt javasoljuk, hogy egy esélyt.
Tény, hogy nem katasztrófa nincs itt. Kezdve sütjük uborka, akkor hamarosan észre, hogy a megjelenés hasonlítanak sült cukkini. És ez nem meglepő.
Miután uborka - a távoli unokatestvérek tök és a cukkini. mindannyian tartoznak azonos nagy botanikai család kétszikű növények, az úgynevezett „tök”. A sült cukkini, valószínűleg senki nem okoz meglepetést.
Szóval, hogyan kell főzni a húst, sült savanyúságok kínai? Írja le a receptet. Két adag, szükséged lesz:
- 150 gramm marha
- három vagy négy közepes méretű uborka
- 3 gerezd fokhagyma
- olaj a sütéshez
Először készítse el a pác. Ahhoz, hogy ez a mix:
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál növényi olaj.
Hús kell vágjuk apró vékony szeletekre, a vékonyabb - annál gyorsabban majd megsütjük alaposan. Öntsük a pác át a húst kész, és hagyjuk 30 percig. Ekkor szelet uborka szeleteket átlagos vastagsága, fokhagyma vágják a lehető legfinomabban.
Egy mély serpenyőben, öntsünk növényi olaj és melegítse jól. Fry a pácolt húsok, erőteljesen keverjük, és megakadályozza, hogy a hús égő.
Egy másik serpenyőben növényi olajban megsütjük először finomra vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk a uborka, és sütjük egy percig a leginkább.
Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint, önmagában elég friss uborkát. Most csatlakoztassa a grillezett hús és sült uborka, majd még néhány percig együtt, az összetevők impregnált illata egymással.
Rizzsel tálaljuk. Vagy bármilyen körettel, hogy tetszik. Jó étvágyat!