ír kávé
Ír kávé - egy mágikus felmelegedés italt. Eleinte belevetette magát a hullám sűrű és édes tejszín, majd elkezdenek behatolni a forró vízsugár erős kávét, akkor odurmanivaya aroma ír whisky. Édesség, keserűség, az erő és a hideg krémszerűségétől krém - mindezek érzések egy pohár. Harmónia. Megjelenítést. Íze.
Az év első felében a 20. században, hogy átlépje az atlanti és megy Amerikából Európába, szükséges volt, hogy a repülés egy Boeing Rendkívül kényelmes, és egy speciális hidroplán képes, abban az esetben a vis maior ülni a vízben. Egy ilyen küldetés nem valószínű, hogy egy nagyon szórakoztató. Ez tartott legfeljebb tizennyolc órán át a szalon nem melegítjük.
Az egyik pont a leszállás transzatlanti járatokat volt a kikötő város Foynes az Írország. 1940, köszönhetően a repülőtér, a város által látogatott sok híres ember: Dzhon Kennedi, Eleonora Ruzvelt, Ernest Hemingway. Számukra az egyetlen váltási pont volt sok utas, Foynes. Amikor néhány utast, miután egy hosszú fárasztó repülés, mehet haza, lefeküdni és inni meleg tejet, míg mások ülni és várni a repülőtéren a járatot. A meleg és a takarmány utasok a repülőtéren, úgy döntöttek, hogy nyit egy kávézó, ahol finom és meleg étel. Így 1942-ben Foynes volt egy étteremben várja az utasokat, ahol ő vezette Dzho Sheridan konyhában.
Egy nap, egy hidroplán leveszi a repülőtér Foynes, kénytelen volt visszamenni Írország, mert az időjárási körülmények. Úgy tűnt, hogy elfáradt és miscarrying utasok semmit sem lehetett szurkolni. Aki dolgozott a bárpult mögött Dzho Sheridan úgy döntött, hogy főzni a vendégek lógott a forró kávét, és nagy hatással hozzá ír whisky. Néhány amerikai utasok meglepődve telített élénk ízű az ital megkérdezte: „brazil kávé?”. Mi Joe elgondolkodva válaszolt. „Ez egy ír kávé” Tehát először a mondat elhangzott Irish Coffee, amely később legenda a világ kávét. 1945-ben váltotta fel a repülőgépek jönnek a modern repülőgépek, Foynes repülőtér zárva volt, és egy új nemzetközi repülőtér Shannon épült a közelben. És most itt Shannon utasok tartózkodnak Írország találkozott világhírű koktél alapján kávét.
De a világ nem fog rájönni az ír kávé, ha nem az amerikai riporter Stan Delapleyn. Ez a kávé nem annyira lenyűgözte, hogy eszébe jutott a recept, és ossza meg a tulajdonos a Buena Vista bárban San Francisco, Jack Keppler. Barátok kezdett kísérletezni, hogy újra a receptet, de még nem derült ki, hogy hozzon létre egy italra egy igazi ír íz és tejszín állandóan fulladt alján az üveg, mint egy baltával. Aztán Jack egyenesen-Írország Dzho Sheridanu, hogy megtudja, a receptet az alkotó. Joe megosztott helyes arányokat összetevők szükségesek, hogy a tökéletes kávé és felfedezték a főzés krém. Kiderült, hogy a krémet kell korbácsolás habverővel csak kis mértékben. Egy öntsük őket kávét lassan konvex a fordított oldalán egy teáskanál, annak érdekében, hogy ne egy lyuk a felszínen a kávé éles irányított áramlás és a porlasztás őket kanál vonalak.
Klasszikus Irish Coffee recept
„Krém - gazdag, mint egy ír akcentussal.
Kávé - erős, mint egy baráti kéz.
Cukor - édes, mint a szelíd hang a csábító.
Whisky - sima, mint a szellemes a Földön. "
Így a szükséges összetevőket Irish Coffee, le a Teremtő ezt a receptet Dzho Sheridan.
De ahhoz, hogy megértsük az egész filozófia az ital lehet csak egyszer főzzük. Folyamat egyszerű, de ugyanakkor ésszerű és kiegyensúlyozott. Hadd adjak egy pár tipp, hogy segítsen főzni egy finom ír kávé.
Grade kávé ír kávé
Elkészítéséhez az alapja az ír kávé veszem monszun kávé Indiában. Ez a fajta egyesíti tökéletes szelídség és utasbiztonsági. Az íze a főzött ital enyhén édes, jegyzeteket csokoládé - az ideális alapot a jövőbeli koktél.
A megfelelő krém Irish Coffee
A fő jellemzője, amely megkülönbözteti az ír kávé egyéb kávéitalok megfelelően tejszínhabot. Ha valaki azt mondja, hogy az ír kávé kell tejszínhabbal hab - bátran felkacagott az arcán. Hab adalékanyag nem képes szembeállítható forró édes-keserű ízű az ital. Élvezni fogja csak éppen abban az időszakban, amikor a forró kávé áztatott forrázás erős whisky, átcsúszik a hideg krémességének enyhén tejszínhab, és létrehoz egy kontrasztot ad hihetetlen íz érzés.
Ahhoz, hogy ilyen érzéseket kell tartania két feltétele van: enyhén ostorral a tejszínt és ráöntjük egy italt a háton és a kanalat.
Ír whisky ír kávé
Minden logikus és érthető. Úgy gondoljuk, hogy egy harmonikus sima ízét ír kávé ír whiskey ad hármas desztilláció. Egyéb alkoholtartalmú italok ölt az élvonalban, és nem hozza létre a kívánt harmóniát.
Tehát, 1 adag van szükség:
Whisky - 35 ml;
Nádcukor - 1 tk;
Frissen főzött kávé - 90 ml;
Zsíros krém - enyhén felvert, hűtve.
És azt is, a berendezés:
Kávéfőző a sajtó (francia-press);
Hagyományos csésze ír kávé (227 g);
Tk.
1. Podogreem csésze
Talán ez a lépés jelentéktelennek tűnhet, de hidd el, a főzés ír kávé meg kell kezdeni, hogy mi fog tölteni egy csésze forró vízzel, és hagyjuk ott meleg a pohár falak.
2. Készítsük el a kávé
Vegyünk egy kis mennyiségű gabona, és kapcsolja be őket por egy kávédaráló őrlési közegben. Vegye 3 teáskanál őrölt kávé, csúszdával, elalszik a bankban, és töltse forró vízzel. Hagyja, hogy átjárja a kávé.
Hála a francia sajtó, tudjuk tovább szűrni a közepén az italt. Miután az összes darab őrölt kávé semmiképpen nem tartoznak bele a kész italt.
3. Beat krém
Korábban írtam, hogyan lehet krémet ír kávé. Veszem a tejszín 33% zsír, előhűtött, és enyhén habverővel ostor őket. A legfontosabb dolog - ne kapd őket, amíg habos állapotban. Krémet kell folyású, de vastag.
4. Mérje ki whisky
Minden egyszerű. Van egy mérőpohár, van whiskey (ír szükségszerűen).
5. Kezdjük cukor
Öntsünk egy pohár vizet, és tegye be egy előmelegített pohár cukor, így kezdődött, hogy feloldódjon.
6. Öntsük a whisky egy csésze
Hozzáadása után azonnal a cukor egy csésze, öntsük whisky. Érintkezésbe kerülő meleg falai edények whisky kezd kibontakozni gyorsabb és adja meg felejthetetlen illat.
7. Adjuk hozzá a kávét
Nem sok gondoltuk, hogy adjunk a whisky és a kávé. A kombináció a felmelegedés whisky és forró kávét ad a jogot, íze és illata az egész ital.
8. Ne felejtsük el a krémet
A hátoldali felületére kanál koktél spread krém.
9. Élvezheti
A finom ír kávé készen áll!