ínyenc egészség
Zöldes kardamom kardamom egy finom íze, és nagyon szerető szakácsok Nyugat-Európában és Ázsiában. Különösen gyakran használják édes kardamom (beleértve a tejelő), desszertek és italok. Kardamom - az egyik legjobb gyógynövények, amelyek elősegítik az emésztést és a gyomor és a lép működését. Az ájurvéda szerint - az ősi tudomány az egészség, a fogyasztás kardamom, nagyban hozzájárul az aktivitás és a mentális tisztaságot, érzést ad a könnyedség, a nyugalom és a jólét. Kardamommagot gyógyászati tulajdonságokkal. Ezek tartalmaznak 3-8% illóolaj, amely magában foglalja a zsíros olaj; tartalmazó 10% gumi és amidona és terpineol, terpinil-acetát, cineol fehérje.
A fentiek miatt a kardamom használt anyagok termelődésének stimulálására gyomornedv, hogy megerősítse a izomzatát a gyomor, szélhajtó
A középkorban, a kardamom értékesíteni csak a gyógyszertárakban. A kardamom magokat elő gyógyszereket más gyógynövényekkel, akiknek a neve titokban tartják.
A legrégebbi és egyik legismertebb és finom fűszerekkel, a világ is nevezik a „királyi fűszer.”
Kardamom néha paradicsom bogyók vagy királyi fűszer. Mint fűszer használt illatos magokat cserje akár 4 méter magas. Noble szaga vetőmag értékelik perfumers, illóolaj kardamom adunk colognes és parfümök. Míg Indiában, kardamom már ismert, több ezer éve, az első alkalommal Európában, OI leírták a IV században. e. Theophrastus és Dioscorides és Plinius később. Értékesítési volumen kardamom fűszerként már a második helyen áll, miután a fekete bors. A középkorban, a kardamom értékesített európai gyógyszertárakban, mint egy többrészes drága gyógyszerek. Valóban, kardamom íze olyan sokoldalú, ez csak nehéz elhinni, hogy tagja egyetlen növény. Ezt használják a gyógyszerészek, biztosítja a vásárlók, hogy a gyógyszer tartalmaz számos ritka bájital. Bár az egyszerű és csalt hatékony eszközök.
Konyhai használatnak
Kardamom adnak hozzá az édes tej kása és a rizs, a piték, torták, sütemények, mézeskalács, sütemény, muffin. Kardamom ízesített kompótok és zselék. Indiában és Kínában ez hozzáadódik teák (lásd. Fűszeres tea). Az arab országokban - a kávéban. Azt is megfigyelték, hogy a kardamom enyhíti a negatív hatásokat a koffein és ad egy nemes íze az italt.
Ne lepődj meg, ha vacsora után egy jó indiai étterem, valamint egy pontszám podnesut tál aromás magvak. Ez - kardamom. Ő javítja az emésztést és ad egy kellemes illatú és friss levegőt. Elfogadom, ez egy jó hagyomány.
A kardamom tartalmaz kalcium, foszfor, vas, magnézium és cink. Természetes cink benne, mint mások általunk leírt fűszerek. Vitaminok B1, B2, B3. Kardamom jótékony hatással van az idegrendszerre, oldja a stresszt és eltávolítja a depressziós állapotot, serkenti az agyat. Kardamom segít eltávolítani váladék a testből, és így használják asztma, bronchitis, megfázás és köhögés. Azt is tisztítja az emésztőrendszert, és van sok gyűjteményt, amely normalizálja az emésztést. Hála a fertőtlenítő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal kardamom - egy nagyszerű eszköz, hogy megkönnyítsék a fogfájás, tisztítja a száj és a légzés, hiszen hatékonyan semlegesíti a patogén flóra.
Kardamom - Kifejezett tonikkal. Mint ilyen, akkor hasznos, ha gyakorolni. A kardamom javítja annak működését a szívizom, ha inni egyedül, vagy add a galagonya, fahéj vagy sáfrány. Különleges díjak magokat használják betegségek kezelésére, mint például hólyaggyulladás, vesegyulladás, vizelet-inkontinencia.
Hozzáadjuk a tejet, a kardamom semlegesíti a nyálka tulajdonságait, valamint a koffein hatását a kávé.
Felfúvódás. Chew kardamom magokat, vagy add kardamom „tea” édeskömény.
Csuklás. A menta tea kardamom csipetnyi enyhíti a csuklás.
Torokgyulladás. Gargarizál húsleves: 0,5 tk .. kardamom, fahéj és 0,5 órán át. l. egy csésze forró vízzel.
ADAGOLÁS és kontra kardamom - koncentrált fűszer egy hangsúlyos ízét. Ezért a kis mennyiségben használják. Attól függően, hogy a kora és súlya nem több, használjon 1/5 - 1/4 tk .. őrölt magvakat egy időben.
Koriander - gazdag forrása a C-vitamin, A, B1, B2, B3, és a kalcium, a magnézium és a foszfor. Segíti az emésztést. Koriander segít a gyomorban. Arra használják, hogy enyhítik a hasi fájdalmat. Erre a célra, a magvak főzött forró vízzel (1 -.... 2 ts magvak vagy fél teáskanál a port egy pohár forró vízben), és inni, mint a tea. Koriander magot és kardamom tinktúra használt puffadás, hányinger, emésztési zavar vagy gyomorpanaszok.
Nem fertőző hasmenés. Ebben az esetben általában ajánlott nem elég, hogy enni. A termék lehet egy kis rizs joghurt, gránátalma, banán, áfonya. Koriander venni levest a vetőmag (1 - h 2 liter pohár vízzel ..). Nagyon jó, ha hozzáadjuk a húslevest, és még gránátalma hámlani kezd. Gránátalma leve őrölt koriander is segíteni fogja megállítani hasmenés, megnyugtatja a gyomrot.
A harc a fertőzésekkel szemben. Tanulmányok a német tudósok kimutatták, hogy a koriander olyan anyagokat tartalmaz, amelyek védik az anyagot a rovarlárvák és a baktériumok. Ezek a lárvák és a mikroorganizmusok okoznak az emberi fekélyesedő nyílt sebek és karcolások. Ezért, hogy megvédjék magukat, ha nincs jód vagy zöldtakarmány, meg kell megszórjuk a sebet por koriander.
Burn. Ha az égés nem olyan súlyos, hogy azonnal egy égéscentrumba, majd alkalmazni a égési felületre a paszta az aloe juice kurkuma, és az így kapott szűrőlepényt után éget nedvesítse húsleves koriander (1 evőkanál. L. Egy pohár víz).
Láz, láz. Éjjel, felöntjük 2 evőkanál. l. koriander pohár vízben szobahőmérsékleten. Az infúziót kell fogyasztani reggel. A nap folyamán, akkor ajánlott inni citromos tea koriander.
Bőrkiütések és a pattanások. Drink tea koriander (1 - h 2 liter pohár vízzel ..). Skin láthatóan kitisztult néhány napon belül a rendszeres használat.
Tumor és duzzanat. Infúzió koriander diuretikus, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, csökkenti a duzzanatot.
Betegségei Az urogenitális rendszer és az epehólyag. Koriander enyhe vízhajtó és epehajtó lépéseket. Mutatott hólyaggyulladás, fájdalmas vizelés közben, vesegyulladás és az epehólyag.
Allergia. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt koriander tea segít a különböző megnyilvánulásai allergia. Enyhíti a viszketést, megnyugtatja, javítja az egészséget, hogy a mérgeket.
Gyomorégés. Drink a koriander (1 - l 2 h magot csésze forró vízbe ..) - jó orvosság gyomorégés: lefúvatás égő a gyomorban, böfögés, és baktericid és gyógyító hatást a gyomor nyálkahártyára.
Kötőhártya-gyulladás. A gyulladásos betegségek, a szem, conjunctivitis mosására használt erős infúziós koriander: 1 evőkanál. l. egy csésze forró vízzel. Használható legyen, és a meleg (nem forró), és szobahőmérsékleten.
ADAGOLÁS és kontra koriander - biztonságos üzem. Hacsak másképpen nem jelezzük, használják infúzió 1 óra. L, vetőmag (vagy 1/2 órával, l. A por) egy pohár forró vizet. Ital legfeljebb 3 csésze naponta. Ez lehet előtt és evés után. Gyenge infúzió adható gyermek 2 éves kólika. Persze, koriander nem tartozik a legerősebb és hatékony gyógyszereket. Azonban a méltóságát - a kíméletes, biztonságos használatára, nincs mellékhatása, és kiváló ízű.
RS Add meg írásban, koriander teát inni, mondjuk, csatlakozzon a soraiban a világ közösség koriander szerelmeseinek.
Fahéj - fa babérfélék, megkülönböztetni négyféle fahéj, fahéj, fahéj kínai Malabar, fűszeres fahéj vagy fahéj, fahéj Ceylon.
A főzés, fahéj - fűszer, ami fűszerezve a különböző ételeket. Az édes ételek ez különösen jól cseresznye, sárgabarack, alma, sütőtök és húsételek - bárány, sertés és csirke. Fahéj adunk lisztből készült termékek, gabonafélék, hal ételek, tojás, szószok, pácok. Hagyományosan, fahéj használják édességek, lekvárok, édesség és italok. A keleti konyha készült fahéjjal fűszeres ételek baromfi, bárány pilaf, valamint Kína és Dél-Korea - zsíros sertéshús. Tedd fahéj egy edénybe kell, mielőtt a sütés végén, különben az ízesítő elillanjon ételek vásárlására túlzott keserűség.
Fahéj tartalmaz tanninok, éteres és zsíros olajok; ásványi anyagok kálium, vas, foszfor, magnézium, kalcium, cink; C-vitamin, B1, B2, PP, A.
Nagyon kellemes az íze, ez a fűszer enyhíti számos betegség. Nem véletlen a XVII században szerint a régi orvosi kézikönyv „Cool szőlő” volt ismert, hogy Magyarországon „zúzott fahéj így Piti vízzel a verseny után - tisztítsa meg a belső betegséget. A fahéj kellemes, akit szokás vagy felébreszteni ölni köhögés és orrfolyás, romboló mokrost a fej és a has fog. Fahéj erősíti a szívet és obveselyaet és növény jó vér udeh testi működését. "
Amikor kétségtelenül jótékony hatással van az egészségre bármely életkorban, különösen a fahéj jó az embereknek gyenge és idősek. Ez ad erőt és erősíti a szívet.
Fahéj jó influenza támadás, ez segít a torokfájást. Ősidők óta ismert, mint a levegőt illatosító, gyógyít származó izomgörcsök, tüdőasztma, valamint a bőr betegségei. Ha emésztési megkönnyíti az emésztést a nehéz ételek, megakadályozza a felfúvódás, enyhíti a hasfájást.
Fahéj por szórva mossuk sebek és vágások. mert ez egy jó fertőtlenítő, valamint tartalmaz egy természetes fájdalomcsillapító olaj eugenol.
Német tudósok végeztek vizsgálatokat mutatja, hogy a fahéj elnyomja száma húgyúti fertőzések és gombák.
Elfogadva nagy mennyiségben, fahéj okoz méhösszehúzódást. Hagyományosan részeg szülés után. Emellett javítja az áramlás anyatejbe. Indiában, úgy gondoljuk, hogy egy kis mennyiségű fűszert, kell venni a szülés után a gyermek minden este egy hónapig, elhalasztja a menstruáció 15-20 hónap, és csökkenti a teherbeesés esélyét.
Influenza influenza megelőzésére adjunk hozzá 0,5 teáskanál fahéj forró vízzel, hozzá fekete bors (csipet), és egy pohár mézes 3-4 óránként.
Emésztési Cinnamon gyógyszere puffadás, emésztési zavarok és hányás. 1 evőkanál. l. erős infúzió fahéj elfogadott miután fél órával étkezés után segít ezekben a betegségekben.
Fejfájás okozta hideg Mix fahéj langyos vízzel, hogy sűrű massza és alkalmazni a homlokát.