Limoncello otthon
Hogyan készítsünk limoncello (olasz. Limoncello) tudja, hogy minden olasz. Különösen szeretem ezt az édes likőrt a déli, a Capri, Szicília, Szardínia. Ez a klasszikus recept limoncello infúzióban körülbelül 3 hónapig. Ugyanakkor az egész folyamat előkészítése limoncello az otthoni nem több, mint 2 hét. Liquor, lényegében egy tinktúra citromhéj, ezért nem tartalmaz sok C-vitamint és ezért ebben a fagyasztott napsugár a pohár nem csak nektárt a lélek, hanem egy balzsam a szervezetben.
Limoncello otthon - recept
Hogyan készüljünk limoncello? Az alapja a jövő likőr - természetesen, citrom. Által választott felelősen - veszünk csak egy megbízható szolgáltatótól. Keresi a világos sárga, sima, érett, illatos, vékony héjú citrom.
- Lemon - 6-10 darab. (Méretétől függően);
- etil (bor) az élelmiszer 96% - 500 ml;
- Cukor - 500 g;
- víz - 650 ml.
Citrom my óvatosan (ne habozzon dörzsölje a gyapjú edény) törülközőt. Nagyon éles késsel, vagy egy speciális chistilkoy (ún hámozó) távolítsa el a sárga felső réteg. Ott volt, hogy tartalmaznak illóolajok, hogy adjon a limoncello aláírás íz és illat. Fehér rostok nem bántani, akkor adjuk hozzá a likőrt felesleges keserűség. Így szükség van nastrogat körülbelül 150 g szárított héj.
Hámozott citrom feltöltött egy zárt dobozban, és elrejteni a hűtőszekrényben. Nem kell többé minket. Hadd freshes jég vagy sütjük citrom fanyar. És akkor adjuk hozzá a citromlevet, hogy a kész italt, ha nem tetszik nagyon édes italokat. Minden olasz étterem receptje limoncello saját, egyedi ízét. Tehát ne féljen kísérletezni.
Peel helyezzük jar, töltse ki az alkohol és a szorosan záródó fedővel. Vigyázat, ne felejtsük el, hogy az alkohol tűzveszélyes! A bank ragadt egy címkét dátum töltelék, és hagyjuk egy sötét, hűvös (tűzálló) helyét. Minden alkalommal ment. Be kell, hogy legyen türelemmel, 5-10 napig - a hosszabb, annál jobb. És hogy ne unatkozzon, akkor rázza az üveget minden nap.
Lejártával a felforraljuk szirupot. Ehhez, öntsük egy serpenyőbe a cukrot, öntsük a forralt vízzel, és tegye az alacsony hő, keverjük, amíg a cukor feloldódik. Ready szirupot hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Bank az infúziós nyílás és a jól szűrjük át egy szitán. Hogy megakadályozzák a alkoholt elpárologni, majd öntsük a szirupot, keverjük, és, egy tölcsér segítségével, öntjük szép üveget. Testhezálló, és ugyanaz a sötét szekrényben öt napig, hogy átjárja.
Doterpeli? De ez még nem minden! Ready lé tegye a fagyasztóba, és egy nap, házi limoncello lehűlt a kívánt hőmérsékletet.
Limonchello kell inni a kis magas stack, amelyet előinkubáltuk fagyasztóba, hogy egy fal borított vékony jégréteg. Előfordul, hogy a jeget adunk a folyadékot is. Általában éttermekben ezt az italt szolgálnak fel, étkezés után, de a ház limoncello lehet inni, amikor csak akarja. Csak ne vigyük túlzásba, likerchika erőd mintegy 40%!
Arra a kérdésre fok. Alkohol szabadon hozzáférhető csak a messzi északon. De azok, akik nem szerencsés, hogy a barátok körében gyógyszerészek és orvosok, segít, hogy - drágám orosz vodka.
limoncello vodka
- Lemon - 10 db.;
- vodka - 1 üveg (750 ml);
- Víz - 3,5 v.;
- cukor - 2,5st.
Hogyan készítsünk limoncello vodkával? Csakúgy, mint a bor, az alkohol. Tiszta citrom, ragaszkodnak, szűrni. Forraljuk a szirup, víz és cukor, de fel kevesebb, mint az előző recept. Keverjük össze, hűvös és enni (csak jó társaság!).