Ígéret mesterkurzus sushi gyártási
Azt már régóta ígérte, hogy hogyan teszek sushi a család és szerettei. Nos, kezdjük.
Sushi előállítás kezdődik főzés a rizst. Minden információ a levont és az internet, és a megtekintés-sushi a sushi bárban ().
Általában sushi rizst hozott különleges sushi. De tudjuk, és mi, Krasnodar, kerek. Azt is csinál nagy!
Ezután a rizst mossuk. Óvatosan, óvatosan nyomja a kezét. Mosom ki tartás 4. Írásbeli, amíg világossá válik, de azt hiszem, hogy ez túl sok. A 4-szeres.
Ezután öntsük rizs víz számítása az 1: 1,5. Azt hogy a gáz, és forralunk közepes lángon (jól, hogy fortyogó) főzzük 6-8 percig. (Edények a főzéshez rizs kell lennie, vastag falú, azt a „régi” vas kazanchik). Ezután a fedőt egy szűk fedővel, és hagyjuk 30-40 percig.
Amíg a rizs „nyugalmi”, előkészíti a töltés és a töltelék számára.
Utántöltés egy pác, amely
azaz, rizs ecet, és a sót és a cukrot.
Olvastam valahol, hogy 50 gramm ecetet esik hiányos teáskanál só és 2 evőkanál teljes cukor (ez egy csésze rizs). Minden gondosan meglazul, akkor a keveréket töltse ki a rizst.
A szabályok szerint lefektetett egy lapos tálba, és a rizs lassan beleöntjük a pác, keverés faspatula. (Én és a kanál, és spatulával szükséges abban az esetben). Alaposan összekeverjük lé s rizs kész.
Szintén ebben az időben a termékek
Ja, elfelejtettem, hogy Nori.
Készítsük el a tölteléket a mi sushi tekercs
Ez lehet bármi: uborka, avokádó, krémsajt (ideális esetben „Philadelphia”, az én változata a normál „elnök”), tonhal, lazac, angolna, tojás, szezámmag, repülő halikra, általában, hogy az okok, miközben a szíved vágyait .
Volt angolna, uborka, avokádó, szezámmag, repülő halikra, krémes sajt.
Mi csomagolja a szőnyeg (én nem is emlékszem a nevére helyesen) fóliával.
Hol volt az uborka.
Aaaaaaaaaa. Az asszisztensem! Varya jött a kertbe.
Nos, akkor is! Ahol az élelmiszer film?
Aha! Itt van! Tekerjük a pad! És elterjedt a nori fényes oldala a szőnyegen, és durva nammm!
Pre-típusú, egy kis tál vizet, és adjunk hozzá 1 evőkanál rizs ecet. Ebben, mi csüggedj, és csak ezután veszi a rizs és a nori spread egyenletes rétegben mintegy 1,5 risinki.
A képen látható, hogy mi tesz a nori szélén a szőnyeg, és a rizst kell határozni röviddel a felső széle a nori.
Kenet szalag wasabi (japán torma), majd elterjedt az összes töltelék.
Felemeli a szélén a szőnyeg, és támogassák azt előre. Semmi bonyolult, a lényeg, hogy el akarja.
Grease egy kis vizet, amelyben nedvesítsük oldali peremén nori. És pakolások teljesen „kolbász”.
Öntvény, két kézzel körülfogó, mi a termék.
Itt van egy „kolbász” kéne!
Ezután elmondom, hogyan csinálok sushi rizs „ki”.
Azt hogy a nori, mint mindig, elterjedt a rizs, kissé amely a felső széle a nori, és egy kicsit a bal alsó üres.
Ezután ábrán lefektetni tojás repülő hal, vagy szezámmag, vagy valami más, vagy egyáltalán semmi.
Én azt repülő halikra.
Ezután prepodymaem szemközti oldalon a pad és takarja a rizst.
És kapcsolja be az egyik oldalról a másikra.
Itt van, amit egy termékünk, miután megfordult.
Fordítsd felé a másik szélén a nori közel volt a szélén a szőnyeg.
Most kenetet csík wasabi, valamint elő tölteléket, és kapcsolja be. Ez az, amit kiderül!
Azt is készít kis sushiki megint nem emlékszem a neve az oldalon, és elvesztette az információkat. Számukra mi Nori felére csökken, nos, akkor minden korábban írt, csak a töltelék áll legfeljebb két részből áll.
Cut sushi nagyon éles késsel mártott egy kis vizet rizsecetbôl, amit átitatott a kezét.
első felében
majd tegye a „kolbász” előtt egymást, és mégis mindegyik vágott 3 részre
És most jó étvágyat!
Vegye pálca sushi dip szójaszósz, amelyben egy előregyártott levél gyömbér
majd azok számára, akik szeretik a fűszeres, Wasabi Macau
Itt gyorsan olvasni sokszor, kislányos könnyek házasélet nem megy jól, hogy a család nem rögzített, de napról napra egyre több betegség, de vannak veszekedések és sértéseket. De őseink ismerték a titkot, a tapasztalat az ősi, évszázados, hogyan kell élni rendesen. Itt csak elfelejtette éljük ősei elfelejtette az utasításokat, majd csodálkoznak, azt mondják az ember vált törékeny. Úgy döntöttem, hogy megosztom veletek - egyszerű tipp a családi boldogság, amely sok, ma elhanyagolt.