Lenmagolaj a főzés - különösen a főzési, hasznos tulajdonságok és fajták
* Hozzávalók a súlya 100g
Történelem és földrajz a termék
Len - ez az ősi kultúra. Ő maradványokat találtak az ásatások során a neolitikum réteg. A régészek szerint a len pedig nőtt az ókorban Kis-Ázsiában, Kínában, Indiában, a Kaukázusban.
Azonban len kell tekinteni a bölcsője az ókori Egyiptomban. Itt van az ő olaj, amely a nők először kezdett megszokni kozmetikai kezelések.
Len és a lenmagolaj mindig népszerű Oroszországban. Len - az egyik leggyakoribb növény, amelynek termelése létre, több évszázaddal ezelőtt. Len növények jelentős volt, és a lenmagolaj volt értékes árucikk. Drevnevengersky krónikás Nestor az ő halhatatlan munka „The Tale of régmúlt Years” említette, hogy a lenolaj a lámpák futott a kolostorba.
Fajok és fajták
Leggyakrabban, lenolajat használnak a természetes, folyékony állapotban. Az orvosi alkalmazások néha használja a kapszulákat lenmagolaj.
Lenmag mint bármely növényi olaj, attól függően, hogy a kezelés típusától lehetnek:
• finomítatlan
• finomított
• hidratált
• szagtalanították
A legtermészetesebb az finomítatlan olaj, amelyet a szennyezések eltávolítása céljából, amelyet ülepítéssel és szűréssel, csak használata nélkül más anyagok. Hátránya viszont meglehetősen rövid eltarthatósága, és a veszteség a természetes üledékben. De finomítatlan olaj a legelőnyösebb tulajdonságait.
Hidratálás - egy forró vizet a kezelés és az olaj gőz anyagok eltávolítása, hogy így csapadékot. Tartja hasznos tulajdonságait, és tovább tart.
Finomított lenmagolaj kémiailag kezelt, ami után semlegesítjük zsírsavak.
Szagtalanító csak akkor lehetséges, finomítás után, így az olaj válik kellemes íze és illata.
Ezen túlmenően, lenolajat által minősített annak előállítási módszerére irányul. Ez lehet nyomni, vagy extraháljuk.
A sajtolt olaj készül lenmag nagy nyomás alatt. Ha az előre megpirítjuk a magokat, az olaj kitermelés lesz, de hidegen sajtolt lehetővé teszi, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot lenmagolaj, és megőrzi a tápanyagokat.
Extraction - egy megszerzésének módja olaj, amely magában foglalja a használata a különböző oldószerek. Ezt követően, a lenmagolaj finomítják.
A helyenként jól játszó tekinthető finomítatlan, hidegen sajtolt lenmagolaj.
hasznos tulajdonságai
A leginkább értékes anyagokat álló lenmag olaj többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6. Ezek fontos szerepet játszanak a szervezetünk működéséhez, de jön csak kívülről. Ezen túlmenően, ez tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot, lecitint, rost, B-vitaminokat, és egyéb hasznos ásványi anyagokat.
Rendszeres fogyasztása olaj a következő hatása van a szervezetben:
• javítja a keringési rendszer és a szív-és érrendszeri, csökkenti annak valószínűségét, vérrögképződés, csökkenti a vérnyomást
• csökkenti a koleszterinszintet
• Támogatja az immunrendszert
• Hozzájárul a normalizáció a szexuális aktivitás és az idegrendszer
• megelőzi az emlőrákot
• normalizálja a hormonális nők és visszaállítja potenciát a férfiaknál
• Elősegíti asztma
• Táplálja az agyban
• Megszünteti a székrekedést
nők különösen hasznos lenmagolaj, ezért ez az úgynevezett „női termék.” A rendszer segítségével a lenolaj lehet fogyni, ha nem cserélik ki más növényi olajok. Javasoljuk, hogy enni a vegetáriánusok, mint helyettesíti az állati eredetű zsírok.
íze adottságok
Ha a vásárolt egy lenmagolaj jó minőségű, szinte érezni a szagát. Az íze egy kicsit, mint a halolaj miatt a zsírsavakat, amelyek szintén szerepelnek a készítményben. Kis mennyiségű keserűséget ízét lenmagolaj, de meg kell különböztetni a avasodással.
Erős kellemetlen keserű - annak a jele, a helytelen tárolás lenolajjal vagy lejártának az eltarthatósága.
A főzéshez
Lenmagolaj - olyan termék, amely kell fogyasztani állapotú. Ezért a legnépszerűbb használja azt főzés - kitöltésével saláta. Ezt a terméket egyesítjük más növényi olajok, és ha tetszett az íze lenmagolaj, majd keverjük össze, hogy napraforgó vagy olíva. Vinaigrettes, saláták, friss zöldség és káposztával részesülnek hozzáadásával lenmagolaj. Amikor együtt néhány fűszer, ezek az ételek nem is kell sót. Felveheti lenmagolaj a kását.
Lenolaj az étkezési szokások értékelése