Lazac sült tejfölös recept
Köztudott, hogy a piros hal - nem csak finom és tápláló, hanem rendkívül hasznos ételek. Fő értéke, különösen egy nagy zsírsavak omega-3, amely képes megvédeni az emberi test halad gyulladásos folyamatok, amelyek gyakran az oka a legtöbb betegség. Ezen kívül, csak száz gramm lazac tartalmaz annyi D-vitamin, hogy mennyi egy embernek szüksége van egy nap!
Összegzésként elmondható, hogy nem ok arra, hogy kényeztesse magát és szeretteit egy luxus vacsora, a főétel, ami lazac tejszínes mártással. Íme néhány recept az előállítására ...
Recept №1 (klasszikus)
- egy font lazac;
- két evőkanál vaj;
- csésze zsemlemorzsa;
- egy csésze tejföl;
- hagyma;
- só és bors - ízlés szerint;
- friss fűszernövények - ízlés szerint.
Tisztítsuk meg a halakat és kibelezett, bőr, távolítsa el és vágjuk a húsát apróra vágott. Tedd őket egy serpenyőben, öntés krutonnal, darált hagyma, vaj, bors és só.
Tetejét tejföllel, öntsük az összes többi kekszet, és tegyük előmelegített sütőben, fedjük le az edényt fedővel, húsz percig. Végén a fedél csak résnyire nyissuk ki.
Köretként jól megfelel fiatal főtt burgonyával vagy burgonyapürével drizzled tejfölös mártással, az eljárás során kialakult az a hal. Díszítsd az étel friss fűszernövények.
Recept №2 (a paprika)
- 850 g friss lazac;
- Egy nagy harang paprika;
- hagyma;
- 200 g zsíros krémet;
- 150 g durum sajt;
- fél teáskanál frissen őrölt fekete bors;
- só és növényi olaj - ízlés szerint.
Mossuk ki a lazac, távolítsa el a bőrt. A megtisztított halat egyforma darabjait a la carte.
Vegye fekete bors és Peremel meg egy darálót, akkor megszórjuk a szeletelt hal, só.
Megszórjuk minden kemény sajtokat lehet durvára lereszeljük, és lehet őrölni kézzel egy késsel. Form vagy egy serpenyőben a halat hozott egy előmelegített 180 fokos sütőben mártással és sütjük, amíg aranybarna. Róla, hogy megteszi harminc percig.
Recept №3 (fokhagymás és kapor)
- 200 g krém 20% zsírtartalmú;
- Öt foga fokhagyma;
- 100 g kapor;
- olívaolaj;
- 1 kg lazac steak.
Lazac filé, mosás és száraz konyhai papírtörlővel, darabokra vágva. Tedd őket egy tűzálló formát, kimaradt olajjal. Az íze podsolite.
Egy kis szelet friss fűszernövények és fokhagyma, valamint a Tedd a tál egy mixer. Ott is hozzá tejfölt, és ütni, amíg egyenletes. Ready mártással sóval és borssal, és keverjük össze újra.
Ez a krémes keveréket töltse a halak és küldje el ezt az űrlapot a sütőbe, amit már felmelegedett 180 fok. Körülbelül fél óra múlva az étel kész. Kapunk a sütőből, kissé lehűtjük, tálaljuk burgonyapürével, zöldségek és gyógynövények.
Recept №4 (mustár)
- fél kilogramm lazac filé;
- fél citrom;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kevés növényi olaj a sütéshez;
- 500 g tejföl;
- egy evőkanál mustár;
- 20 g vaj;
- egy kis csokor zöldhagyma;
- pár evőkanál aprított keksz költő;
- sót és a fűszereket - ízlés szerint.
A hal darabokra vágjuk, podsolite de amíg a paprika! Tegye a lazac egy tálba rétegek, locsolás minden citromlével. Pácolja körülbelül tizenöt percig.
Ezt követően töltse fel a serpenyőben olajat melegítsük át a magas hő, akkor nagyon gyorsan, nem több, mint egy perc alatt megpirítjuk minden darab halat. Mi át azokat a formában, amelyben sütünk.
Vágjuk apróra a friss zöld hagymát. Vegyünk egy másik serpenyőben, és olvasszuk meg a vajat, jobb, hogy egy kis tűz. Tegyük félre egy kicsit a már apróra vágott zöldhagymát, és öntsük a többit a serpenyőben az olajat, egy kicsit megpirítjuk, folyamatos keverés közben. Amióta valamivel kevesebb hőkezelés hatására, a láng ki van kapcsolva.
Tejföl borssal és mustárral, öntsük a keveréket a serpenyőbe, és felmelegítik a szósz, folyamatos keverés mellett, amíg a buborékok jelennek meg először. A meleg krémet összegömbölyödik, ne ijedjen meg. Csak egy jó egészet újra keverjük össze. Sütés után hal tejföl „pehely” senki nem fogja észrevenni.
Főtt tejszínes mártással öntsük a lazac, majd megszórjuk a tetejét zsemlemorzsával és tegye süssük a sütőben fél óráig.
Tálalás előtt díszítjük a kész étel maradék apróra vágott zöldhagymát.
Recept №5 (fűszeres uborka és torma)
Összetevők (hat adag):
- Egy pár friss uborka;
- fél csésze tejföl 10% zsírtartalmú;
- polpuchka zöldhagyma;
- Spoon két evőkanál édeskömény;
- teáskanál torma;
- másfél teáskanál citromlé;
- egy kicsit durva sót;
- fél kilogramm lazacot;
- frissen őrölt fekete bors és növényi olaj - ízlés szerint.
Tiszta és vágjuk apró kockákra a friss uborka. Keverjük össze őket egy külön tálban tejföllel, apróra vágott kapor, zöld hagyma, torma, frissen facsart citromlevet és egy negyed teáskanál sót.
Fedjük le a mártást és öntsük film egy fél órát a hűtőben. Ezt követően, a merülő mixer pyuriruyte hideg tömeg, amíg a teljes homogenitást, majd ismét a hűtőszekrénybe.
Melegítsük elő a sütőt, zsír egy tepsibe növényi olajat. Hal darab dörzsölje sóval és borssal. Tedd őket egy tepsibe és süssük a sütőben, amíg kész. Forrón hideg tejszínes mártással.
Jó étvágyat! Krémes és nagyon érzékeny a halak már az asztalon! Egyszerűen Yum!