Lava Grill - étel a füst a konyhában
Az álom sok vendéglátósok - főzni hús, zöldség és halételek az illata füst a konyhában a házát. A láva grill, ez az álom valósággá válik.
Lava Grill egy berendezés, amely segítségével készítsen finom, aromás és egészséges ételeket használata nélkül zsírt. Láva grill - egy eszköz, amely egy rács a raklap, ahol a kövekkel vannak elhelyezve, és az elektromos fűtőtestek, vagy gázégők hő kövek.
Kövekkel egyenletesen oszlatja el a hőt a grill felület és elnyelik zsír, hogy csöpög a rács. Megközelítés a forró kövek, olaj füstölni kezd és kellemes aromájú étel. Nincs további zsír (állati vagy növényi) nem kell használni, ha főzés a láva grill.
Amikor a főzés a láva grill étel megtartja az ásványi anyagokat és vitaminokat, míg a legtöbb az elveszett normál főzés. Az ilyen berendezés lehet főzni a különböző termékek viszont: hús, zöldség, hal, kolbász, stb és illatok és ízek, miközben nem keverjük össze. Emellett előkészíti ételek nem kell hozzá sót és a fűszereket, egyszer is elég, hogy megszórjuk fűszerekkel kövek, az íze kell továbbítani az élelmiszer, amelyet úgy állítunk be ezeket a köveket.
Edények főtt láva grill, számos előnye van:
- megszerzik a főzőtanfolyama azonos íz és aroma, hogy mi történik készült ételeket a tűz;
- sült ételek a saját gyümölcslevek és megtartja az összes tápanyagot;
- impregnálva vannak az egyedülálló aromájú fűszerek áradó kövekkel;
- arra készülnek, sokkal gyorsabb, mint a hagyományos sütőfelület.
Készülék láva grillezés
Ház láva grill, rozsdamentes acélból készült, amely nem rozsdásodik korrodálódik. Rácsok lehet vas (olcsóbb és hosszabb ideig tartó hő) vagy acélból (tartós és könnyen kezelhető). A legtöbb gyártó grillezőedénybe bevonva zománc.
A központ egyszerű és könnyen szétszerelhető, ha szükséges az egészségügyi kezelést. A felhasználók állhatnak rendelkezésre (függően az adott modell) 10 Hőmérséklet-beállítások a berendezés. Vulkáni kőzetek praktikusak, ezek könnyen eltávolítható és mossuk. Ebben az esetben meg kell időről időre cserélni kell, mint a kő nem lehet fordítani.
Lava grillek egy vagy két bordázott felület, amely alkalmas tengeri halfélék és hús zsír sütéshez.
A villamos energia vagy gáz lehet használni, mint egy áramforráshoz. Az első esetben, a berendezés melegítjük + 300 ° C-on miatt TENam vagy kvarc lámpák, és miközben a hőmérsékletet a kívánt szinten biztosított termosztátok. grill meghajtásáról egy 220 vagy 380V. Gáz berendezés fűtése gázégők működő propán vagy bután.
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a láva grill
Amikor kiválasztunk egy láva grill egy adott vendéglátó kell figyelni, hogy számos olyan fontos tényező, hogy biztosítsa a maximális kényelmet a készülék és annak hatékonyságát.
Típusának kiválasztása grill. Keresés indítása eszközök, meg kell állapítanunk, az erő forrása számára. Jelenleg Ukrajnában növény jár bizonyos nehézségekkel gáz berendezések, így a legtöbb vendéglátósok inkább elektromos grill, meghajtásáról egy hagyományos tápegység.
Válogatás a megfelelő munkafelület. Előnyben részesítik a sima vagy hullámos grill van szüksége függően étlapon egy kávézóban vagy étteremben. Nagy intézmények azt tanácsolják, hogy vásárolni csak két grill maximális sokrétűbbé ételeket. Egy kis kávézóban van értelme megvenni a gépet két főzőfelület - hullámos és sima.
A gyártó választása szerint. Nagy vendéglátó egységek inkább jól ismert gyártó. Bár ebben az esetben meg kell túlfizet „márka”, de a költségek megtérülnek minőségi értékesítés utáni szolgáltatások. A hazai piacon a legszélesebb körben hozzáférhető termékek, mint az európai termelők EWT INOX. Bertos. Angelo Po és Fimar.
Táblázat összehasonlító jellemzői a legnépszerűbb modell a láva grill
További funkciók. A maximális könnyű használat, a berendezés felszerelhető kiegészítő funkciókat. Például, lökhárítók és zsír gyűjtő tálca időt és berendezések tisztítása grill, amely mellett elhelyezett, és az automatikus gyújtás gondoskodik az automatikus megszüntetését gázellátás esetében égő csillapító.
Alapvető működési szabályokat a láva grill
Ahhoz, hogy a láva grill dolgozott hosszú és feltéve, főzés ízletes és illatos ételeket, meg kell, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt.
Könnyű használat láva grill és kiváló ízt főtt ételek nekik nyújtani ez a berendezés széles körben népszerű az üzletek, éttermek és más vendéglátóipari egységekben. Mivel a láva grill, a vállalat diverzifikálni menüt, amely tartalmazza mindenféle zöldség, hús és halételek.
Tippek grillezéshez