Lasagna hússal otthon - lépésről lépésre receptek fotókkal

Lasagna besamel mártással - aláírás étel olasz konyha. Mindenki, aki megpróbálja azt az első alkalommal, azonnal beleszeret ez az étel és csodálja a különleges ízét. Klasszikus lasagne recept ma jár több réteg sült tészta borított feltétig - gomba, zöldségek és a darált húst.

Amíg néhány évszázaddal ezelőtt jelentette sütés lasagna recept kerek sütemény készült búzaliszt. Ez a kenyér népszerű volt Görögországban, ez volt az úgynevezett laganon. A rómaiak kölcsönzött a görög hagyomány sütés ezt a tortát, de ezek, tálalás előtt, acél vágjuk csíkokra. Rómában egy étel neve lagani, azaz görög kenyér - laganon, de a többes számban. Később a görögök találták sütjük lasagna a különböző receptek, és egy étel neve - lasanun. Tehát volt egy lasagna recept tökéletes eddig különböző népek a világ.

Hasznos tulajdonságai lasagna és ellenjavallatok

Lemezek e finom étel készül egy speciális liszt, tej, tojás és só. Ennek köszönhetően a recept lasagna rétegek kapott rugalmas nélkül gyűrődések és ráncok. Annak ellenére, hogy most van egy véleménye a veszélyeket a liszt és a glutén a szám, ez az összetett szénhidrátok, melyek szükségesek a szervezet számára. Mi lasagna készült pita kenyér vagy a tészta, sok más hasznos funkció. Ezek közé tartoznak a következők:

• Fiber Növényi eredetű - javítja a működését, az emésztőszervek, méregteleníti, gyógyítja a testet.
• B-vitaminok-csoport - fontos az anyagcsere a aminosavak és az átalakítás más hasznos anyagok. B12 korrelál folsav - vitamin, amely a lasagna bolognai.
• Nátrium - megkönnyíti az a víz és glükóz szövetekben. Ez extracelluláris ion generálja és továbbítja az elektromos jeleket az ideg.
• Foszfor - részt vesz a sejtek szintjén az energia-anyagcsere, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, és egy része a különleges savak, amelyek nélkülözhetetlenek a kialakulását a csontszövet.
• Kálium és szelén - fontos anyagok az emberre, amelyben sok lasagna hússal. Serve ez az étel felét tartalmazza a napi szükséges ezeket az anyagokat.

Vajon: A Római Birodalom volt a hangszóró és politikus Cicero. Szerette a lasagna annak lágy, ami lehetővé tette, hogy enni, akár idősebb korban, amikor nehéz rágni salakanyag. Cicero kérte feleségét, hogy főzze meg minden nap a különböző lasagna recept.

Ellenjavallata lasagna darált húst. házias, ez a magas kalória tartalma. Az éttermek, kávézók, pizzériák és gyorséttermek lasagna hússal, akkor azért nagy mennyiségű zöldséget. Ha allergiás a glutén, feladja eszik ez az étel.

Tipp: Mivel a szövet javítja az emésztési folyamat, részben semlegesíti a zsír, és nincs negatív hatással a belső emésztőszervek. Tehát mielőtt elkészíti ezt az ételt otthon, stock fel zöldek és zöldséget, így lehet, hogy a salátát.

Tippek kezdőknek háziasszonyok

A legfontosabb dolog a lasagna hússal, gombával vagy sajttal - felsorolja. Lehet vásárolni őket kész a boltban, de az étel jobb ízű, ha főzni tészta lapokat magukat. Hogy azok egyszerű, de meg kell tudni néhány trükköt. Ha szeretné meglepni mindenki egy finom lasagna a szokásos recept, akkor olvassa el az alábbi fontos tipp:

1. Két típusú liszteket - fehér liszt magasabb fokozat és a durum liszt (Class II). Ha él egy kisvárosban, és akkor nem kell egy hipermarket, ahol lehet kapni a liszt durum vagy csak attól félsz, hogy hibázik vele választás, akkor megtalálja a lisztet, a csomagolás az, amely a felirat: GOST 16439-70.

2. Készítsük el a tésztát lasagna egyszerűen:

• Vegyünk 0,25 kg mindkét típusú lisztet.
• Keverjük, adjunk hozzá 50 g tej, 4 tojás kalapács. Tovább mix újra.
• Podsolite, öntsünk 1 teáskanál minden finomított vagy olívaolajjal, összegyúrjuk a tésztát. A vizsgált szerkezetben kell sűrű.
• A kész tésztadarab tegye a csomagban, és távolítsa el 30-40 percig, hűtőkamrában.
• Ezután osszuk több részre.
• Roll ki minden egyes darab. Az ideális vastagsága torta 1,5 és 2 mm.
• Most vágott minden süteményt még szélesebb csíkokra, a méret a jövő lasagna.

Fontos: Ez a massza hosszú vagy tárolni, mert romlik, és lesz szürke. Készítsünk lapok egyszerre.

3. A tárolásához kész paszta fontos módja a főzés. Kijelentette a csomagoláson. Egyes gyártók kell forralni a tészta, míg mások javasoljuk csak áztassa vízben.

4. Amikor a főzés a lemez, adjunk hozzá egy kis vizet az olívaolaj. Ez biztosítja, hogy a lisztet a főzés lap nem tapadnak össze. Az olaszok is van egy módja annak, hogy a tészta, amely az úgynevezett „al dente” - műanyag, de egy kicsit ropogós, mely eléggé.

5. Megfelelő fektetése lapok tészta. A lapokat meg kell határozni kell meghúzni. Az első réteg határozza az egyik irányba, a második réteg - keresztirányban az első.

6. edények sütéshez. Használjon négyzet alakú. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentsék a paszta az azonos hosszúságú, ami időt takarít meg.

Tipp: Kerüljük főzni lasagna az otthoni használatra vékonyfalú formák. Nem propechetsya étel egyenletesen és akár égetni.

7. Sajt lasagne házilag - mozzarella és parmezán. Használata ilyen típusú sajt segít, hogy az étel lédús és puha, szép héja. Adnak az étel finom élesség és egyedi aromáját. Az olaszok helyezték lágy krémsajt, és dörzsölni tetején lévő sajtokat.

Érdekes: A különböző tömések a lasagne különböző receptek lenyűgöző. Megadhatja a kedvenc díszítők, vagy együttesen több egy recept. Vannak lasagna recept, hogy ne használja a hús, de csak krémes mártással és sajttal.

Hogyan készüljünk lasagna darált hússal

A legnépszerűbb és a kedvenc étel a sok ember a világon - a lasagna darált hús főtt a klasszikus recept. Hogyan készítsünk egy finom olasz recept lasagna fotókkal? Az étel biztos, hogy kiderül, finom és egészséges, ha betartják a javaslatok:

• Ahhoz, hogy vásárolni darált marha- és sertéshús egyenlő mennyiségben. Ez a kombináció a darált marhahús nem fog merész, de nem száraz, és a jó teljesítmény és gazdagsága ízét.
• Ha azt szeretnénk, hogy megtörténjen, és alacsony zsírtartalmú diétás étel, majd a darált csirke.
• Az edényt kiderül sokkal finomabb, ha a szósz, pörkölt nem kész tenni a paradicsompürét ki a boltban, és a friss paradicsomot.
• Ne tegye ki a bulkiness recept főzés lasagna. Ez az étel könnyű főzni otthon.

Tipp: Kísérlet a töltelékkel. Szóval tanulni főzni autentikus olasz pite és büszke lesz, hogy szórakoztassák a család és a barátok étel, amely egyre népszerűbb minden ünnep asztalra.

Klasszikus lasagna recept darált húst otthon

Lasagna lapokat tészta darált hús főtt a hazai, már ismerik szerte a világon. A főzési folyamat egyszerű, és az étel ki fog derülni kiadós és ízletes.

Lesz szüksége a következő termékek:

• lap paszták - 10 db;
• darálóban őrölni a hús - 0,4 kg;
• érett paradicsom - 0,5 kg;
• Bow-fehérrépa - 1 darab;
• tej átlagosan Girona - 0,4 liter;
• vaj - 50 g;
• liszt - 40 gramm;
• sajt - 50 gramm;
• stretch olaj. - 2 evőkanál;
• fűszeres fűszerekkel, sóval, a keverék fehér, vörös és fekete bors - ízlés szerint.

1. Bow tiszta, kockákra vágva, és növényi olajban megsütjük.
2. Tedd az íj marhahús, só, bors. Civakodás főtt hús.
3. Paradicsom héja és őrölni egy keverőben.
4. Tedd a paradicsompürét, hogy a serpenyőbe, hogy a darált húst, Add fűszerek, és pároljuk 15 perc alatt.
5. Ezután elkészítjük a mártást: olvasszuk meg a vajat és adjuk hozzá a lisztet és keverjük meg. Ezután adjuk hozzá a tejet és főzzük, amíg besűrűsödött, időnként megkeverve 10 percig.
6. Grease olaj formájában, helyezzen 3 lapok tészta. Öntsük a szószt, és helyezzük a fele a húst.
7. Ismétlés rétegek ugyanabban a sorrendben.
8. Az utolsó réteg: tészta lapot, mártás és minden megszórjuk reszelt sajttal.
9. Süssük lasagna a sütőben fél órán át 180 °.

Tipp: Mielőtt szolgáló edény, vágjuk egyenlő részre, és adjunk hozzá egy salátát friss zöldségek.

Recept lasagna darált csirkét a sütőbe

Olasz lasagna darált csirke elkészítése még gyorsabban, mint más húsok. Ez az egyszerű lehetőség tanfolyamok lehetővé teszik, hogy tartalmazza azt a napi menü, például a vacsora vagy ebéd.

Lesz szüksége a következő termékek:

• tészta lapok - 9 egységek;
• darált csirkemell - 0,5 kg;
• sajt - 0,3 kg;
• tej - 0,4litra;
• vaj - 50 g;
• paradicsom - 3 db;
• Az édes paprika, piros - 1 darab;
• liszt - 2 evőkanál;
• só, bors, fűszerek, egy kis kaporral.

1. Darált csirkehús egy serpenyőben olyan fáradt.
2. Egy másik serpenyőben megsütjük szeletelt paradicsomot hámozott, hámozott és vágott paprikát 15 percig.
3. Tegyük a zöldségeket a hús, prisolit és borssal, és szórjuk meg fűszerekkel. Főzzük, fedett, 5 percig.
4. Készítsünk mártást: Melt vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és a csepegtető tejet, keverjük az elegyet egy kanállal. Adjuk hozzá a felaprított édesköményt és főzzük, amíg sűrű - 10 perc.
5. Helyezzük zsírral formájában réteg paszta, darált hús zöldségekkel, tészta lapok újra. Minden réteg lapok öntözéssel tejsav kapros mártással. Meghintjük darált csirke lasagna reszelt sajttal.
6. Süssük 30 percen át 200 °.

Tipp: A táblázat lasagna, kemencében sült darált csirke tálalva friss fűszernövények és száraz fehérbor.

Lasagna gomba gomba otthon

Ha feladja a húsevés, vagy egyszerűen csak szeretné, hogy változatossá a napi menüt, majd főzzük lasagna gomba gomba. Lasagna gombával öröm a család és a barátok számára páratlan íz és étvágygerjesztő kilátás.

Készítsük el a következő termékek:

• tészta lapok - 9 egységek;
• gombák - 200 gramm;
• lágy sajt -100 gramm;
• kemény sajt - 50 gramm;
• stretch olaj. - 2 evőkanál;
• Szárított chili paprika - 1 darab;
• szerecsendió, só és bors - ízlés;
• zöld olajbogyó, kimagozott - 100 g;
• Petrezselyem - egy kicsit.

1. Gomba tiszta, mosás, és vágjuk nagyobb darabokra.
2. Fry gombák 1 percig növényi olaj. Só, bors, hozzáadjuk a szerecsendió, apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze az összes gombával.
3. Forraljuk a tésztát sós vízben együtt chili 3 percig.
4. Forraljuk a mártást a fent leírtak szerint az olaj, liszt és a tej.
5. Az űrlap rétegek Lay az összes összetevőt: tészta, gomba és fűszerek, apróra vágott olajbogyó gyűrűk, mártás és vágott lágy sajt. Az utolsó réteg öntsük a mártással, meghintjük reszelt kemény sajt.
6. Süssük 20 percen át 200 ° C.

Tipp: Az asztalon lasagna gombával tálaljuk egész koktélparadicsommal és gyógynövények.

Lasagna hússal Lavash

Lavash gyakran segít háziasszonyok előállítására sok étel. Ez tökéletesen helyettesíti a tészta lasagna, főtt a klasszikus recept darált húst. A főzés, válasszon egy igazi vékony örmény lavash, lépésről lépésre recept lasagna segít, hogy szaftos és ízletes étel.

Lesz szüksége a következő termékek:

• pita - 1 lap;
• darált marhahús, sertéshús - 0,5 kg;
• Paradicsom - 2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Bow-fehérrépa - 2 db;
• vaj - 50 g;
• kemény sajt - 200 g;
• lágy sajt - 50 gramm;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Tej - 0,5 liter;
• liszt - 2 evőkanál.

1. Paradicsom héja és őrölni egy keverőben.
2. Hagyma kockákra vágott és növényi olajban megsütjük.
3. Sárgarépa lereszeljük és hozzáadjuk a hagymát. Folytatás sütés puhára a répát.
4. Hozzáadjuk a darált zöldségeket és tovább főzzük, amíg a hús uzharivaniya összege 2-szer.
5. A vágott paradicsom, fokhagyma, és főzzük további 5 percig.
6. Forraljuk a mártást a fent leírt módon, a vaj, a liszt és a tej.
7. Az alakja a lapos feküdt Lavash. Ezután a töltelék, öntsük a szósz, és megszórjuk apróra vágott enyhe sajt. Ismételjük meg ezt többször is.
8. A fedőlap szósszal öntsük sütemény, megszórjuk reszelt sajttal.
9. Süssük lasagna a sütőben 30-40 percig 180 °.

Tipp: Egy lasagna Lavash tej szósz, akkor használja a krémet, kevert tejföllel és a tojás. Szezonban a szósz fűszerekkel és podsolite.

Lasagne Bolognai besamel mártással

Szósz „bolognai” - szerves része az edény, amely elő van készítve az olasz tészta a tészta és a lasagna. Ez a töltés a lasagne bolognai elő különleges összetevők keverékének hozzáadásával a fűszernövények és egyéb fűszerek. Besamel mártással étel hozzáteszi lédússág és egyedi ízét.

Hogy előkészítse a finom olasz lasagna otthon meg kell vásárolni élelmiszert:

• darált sertés-és marhahús - 0,25 kg;
• paradicsom, mint a „Bullish szív”, érett és húsos - 3 db;
• Bow-fehérrépa - 2 db;
• só, a keverék fehér, vörös és fekete bors, szerecsendió gyümölcs - ízlés;
• stretch olaj. nearomatnoe - 2 evőkanál;
• tészta lapok - 9 egységek;
• kemény sajt - 100 g;
• Tej - 0,5 liter;
• vaj - 50 g;
• liszt - 40 gramm;
• lágy sajt - 200 gramm.

1. Először, hogy a besamel mártást: olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet. Keverjük a keveréket. Öntsük a tejet és tovább keverjük. Sóval és borssal ízesítjük, és hozzáadjuk a szerecsendió.
2. Darált sütjük, amíg a fele. Add poshinkovat hagymát. Sóval és borssal. Saute, amíg a hagyma átlátszó.
3. Paradicsom mosni, tiszta, grind egy turmixgép, és adjunk a vagdalt hagymával. Forraljuk néhány 5 percig. Az eredmény egy igazi bolognai mártás, tölteléket.
4. Mindkét típusú sajtot lereszeljük.
5. Ezután indítsa gyűjtése lasagna besamel mártással: az alsó öntőforma öntsük tejszínmártásban aztán tészta lapok, a töltelék sajt.
6. Ismételje meg a rétegeket. A végső réteg legyen a hús töltelék.
7. Pour neki egy krémes mártással, és teljesen fedjük be egy réteg reszelt sajttal.
8. Süssük olasz lasagna besamel mártással 40 percen át 200 °.

Tipp: Tálaláskor a lasagne, tette saját kezével e recept, saláta, mint a fotó.

Most, hogy tudjuk, hogyan lehet létrehozni egy gasztronómiai remekmű - egy szaftos és ízletes lasagna. Legyen ez egy kiadós, ízletes és tápláló étel most, hogy a család vagy a barátok pár perc élvezi az ízét. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Savoiardi süti recept otthon - recept fotókkal, minden étkezés

• Kenyér otthon - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények

• Házi pörkölt nyúl - fénykép recept, hogyan lehet a multivarka