Larks tészta - recept fotókkal
Van egy szokás a tavasz kezdetén, a tavaszi napéjegyenlőség, a sütő zsemle, mint pacsirta vagy más madár. Larks tészta szimbolizálja a tavasz érkezését, közhiedelem szerint, ezek a tavaszi és a meleget a szárnyukat. Általában pacsirták sült kovásztalan tésztát, akkor lehet különböző formájú és méretű. Sütöttem én pacsirta származó díszes kelt tésztát. Úgy fordult buja, rózsaszín és finom. Ez a recept semmi köze a vallási szertartásokkal. Ha soblyudaetet elhelyezhet sütjük meatless zsemle.
Hogy előkészítse a pacsirták tészta lesz szüksége:
1 csésze tej;
1 órán át. L. száraz élesztő;
50 g vaj;
szőlőt mazsolát.
A meleg tej oldódnak cukrot és a sót, bele az élesztőt, és hagyjuk a gyere 15-20 percig.
Olaj szobahőmérsékleten őrölni a liszttel a morzsákat.
Öntsük a tejet és az élesztőt, és gyúrjuk a tésztát.
A tésztát kell egy puha és rugalmas. Fedjük le a tálat a tésztát egy tiszta törülközőt, és tegye meleg helyen megközelíteni 1-1,5 órát.
Jön a tésztát nagy mértékben kitágul.
Kész kelt tésztát apró darabokra. Kigurul a szelet hosszú flagellum.
Ostor köti a csomót, amelynek egyik vége a fej, és a második - a farok a madár.
Mazsola, hogy szemében pacsirta (nagy mazsola feldarabolt), a lófarok késsel vágásokat, ami a toll.
A tepsit zsírral, olajjal, tedd pacsirta tésztát. Olló, hogy a kis bemetszések mentén élek, hogy szárnyakat. Kenjük minden madár édes vizet egy ecsettel. Elkészítéséhez az édes vizet, hogy feloldja a cukrot forró vízben, majd lehűtjük.
Tedd a sütés kemencében 190 fok 20-25 percig. Hot zsemle újra kenjük az édes vizet. Tegyük egy grill és hűvös.
Aranyos pacsirta kész tésztát.
