Lágy sajt otthon
Vásárlás lipáz Sajt
Túrós emberek készítik ősidők: az egyik változat szerint elkezdett főzni 8 évezredben.
Fantázia sajt véletlenül, és ez együtt járt a folyamat háziasítása juh, ez történt véletlenül tárolás során a tej a gyomor kérődző átalakul túró és a savó, és ennek az az oka konverzió oltó. amely tartalmazza a gyomor állatok.
Lágy sajt, amelyet otthon, általában puha állagú és tárolja sokáig. Ez egy viszonylag rövid expozíciós idő.
Lágy sajt otthon nincs bevonva paraffin és csomagolva zsírpapír, és hűtőben tároljuk a felhasználásig.
Néhány kivételtől eltekintve, lágy sajt fogyasztása egy héten belül, vagy úgy, azaz mindaddig, amíg a legjobb íze.
A legtöbb sajt krémes állagú, mint ők, ottsezhivaya szérumot az zsákba.
Házias lágy sajt nem olyan nehéz, mint a szilárd. Íme a leggyakrabban lágy sajt recepteket otthon.
Lágy sajt receptek
1 recept. Hozd 5 liter tejet felforraljuk. Cool, amíg kissé meleg tapintású, és adjunk hozzá fél liter író és 3 felvert tojást.
Keverjük össze 1 percig, majd hagyjuk állni, amíg amíg sűrű csapadék.
Szűrjük le mindent egy szűk zsák üveg szérumot. 12 óra múlva, kap egy finom lágy sajt otthon.
2 recept. Tej melegszik szinte felforraljuk. Vékony sugárban öntsük joghurt és keverjük. Miután a sajt és a savó elkülönül, vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a sót, de nem forraljuk fel.
Curd szeres a szűrőedény cheesecloth, hajtogatott 3-4 rétegben, és hagyja, hogy lefolyhasson. Tekerni is.
Miután szérum stechot, felveheti a legkülönbözőbb, a legkedveltebb összetevők (paprika, petrezselyem, kurkuma, stb), és óvatosan keverjük össze.
Tegyük egy tálba cheesecloth, nyakkendő a cheesecloth primnogo óvatosan, és tegye egy sajtó 3-4 órán keresztül.
3 recept. Adjunk hozzá 1 csésze kovász 2 csésze meleg tejet. Hagyjuk a keveréket 24 órán keresztül állni, majd felöntjük 2 liter meleg tej és nyomatékot adjon vérrög egy napra.
Ezután tartsuk a meleg víz a fürdőben 30 percig, és öntsük szűk zsákba. Hagyja, hogy a savó csatornába.
Egy óra elteltével, távolítsa el a sajt, só ízlés és csomagolja a viaszpapírral. Ez a sajt azonnal fel lehet használni, vagy szendvics keksz. Őrizze meg a külső legyen hűvös helyen.
Ugyanezen a recept 1 teáskanál só felveheti 1 liter tejföl egy tömeget, majd tegye a keveréket szűrésére, hűvös helyen 3 napon.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni krémsajt otthon. Sok szerencsét a sajt!