Kutatást a témában - a penészképződést kenyér, egy szociális munkás hálózat
A kutatási papír a témáról: „A formáció penész kenyér”
Sfax TSO№ 47 3B osztály
- Kitalálni, hogy a penész növekszik kenyeret különböző körülmények között.
- A kísérleteket, figyelje meg a mintákat 6 napon át.
1. A tanulmány a szakirodalom az öntőforma
2. Készítsünk a szükséges anyagot és a feltételeinek megteremtése a kísérlet.
3. levezetése Tapasztalat
4. Megfigyelés A minták
Azonban vannak hasznos penész - használnak a gyógyászatban (penicillin), a sajt és a bor.
Tehát, megfigyelni, vettem fekete-fehér kenyeret. Azt vágjuk apró darabokra, és felszólította:
fehér kenyér - és
fekete kenyeret - b
A kenyér volt nedves, pipettával I csepegtetjük és a B minta a 7 csepp.
Megvan a 3 minta, fehér (a) és fekete (B) a kenyér.
Minta száma 1 (a és b) tettem egy csészealj és fedett bankok.
Minta №2 (a és b) tettem a zsákok. A mintákat №1 és №2 nedves lesz.
A mintát a 3. számú (a és b) én nem nedvesedik, és helyezzük a műanyag fólia.
Mind a 3 mintát tettem más szavakkal:
1. a szekrényben (sötét, meleg, kevés levegő).
2. hűtőszekrényben (hideg).
3. Az ablak (napfény, levegő, hő).
A megfigyelések azt mutatták:
1 nap
Minden mintát nem változtak.
2. nap
Minden minta változatlan, kivéve minták №3 az ablakon. Úgy tűnt, hogy a nedvesség film a nap.
4. nap
A hűtőszekrény nem változott.
Az ablak minta №3 (a) száraz, kiszáradnak a többit.
A szekrény Minta №3 (a) - kiszáradt, (b) - változatlan. A többi mintát №1 és №2 hozzá szürke penész. Volt egy kellemetlen szag.
5. nap
A szekrény fehér kenyér hozzá, sárga és kék penész. A szag egyre erősebb lett. A fekete kenyér (a csomag tartalmazza) fehér penész nő, meg a kék. És hogy, ami a bank, volt egy barna penész. Az illata is növekszik.
Az összes kenyér száraz dobozban.
És a hűtőszekrényben változatlan. Penész ezek a minták nem mutattak ki.
6. nap
A szekrény Sample №3 (a) fehér kenyér kiszáradt, penész nem jelenik meg, a fekete (B) kezdtek megjelenni fehér penész.
A fennmaradó minták kenyér penész felerősödött: add fekete-fehér jelenik meg fehér (bolyhos) lepedéket.
következtetéseket:
Tanulmányok kimutatták, hogy a csírázást a penész kedvező körülmények azok, ahol:
1. hő
2. páratartalom
3. sötétség
Chill megakadályozza a penészképződést. Ilyen körülmények között a termékek hosszabb ideig tárolják. Napfény és a levegő nem kapnak penész képződik, de a kenyér szárad ilyen körülmények között. A szárított kenyér penész nem nő.