Kümmel - elfelejtette a lé a hatalmas
Kümmel - elfelejtette a lé a hatalmas
Kümmel, köménymag vagy vodka, ellentmondásos és ellentmondásos történetét.
Az első tömegtermelés köménymag tinktúra alakult Amszterdamban, az viszont a XVI és XVII. Azonban történeti források tartalmazzák az első említés Kümmel még 1503-ban - ezúttal dokumentálják recept ital, tagjai A lovagok, amely főként a németek (mellesleg „Kummel” német úton „római kömény”).
Livóniai eredetű Kümmel néz kézenfekvő: míg a föld tartozott az érem és modern Allaži plébánia Lettországban, ahol a szakértők szerint, ez a legjobb nő, illatos köményt és általában páratlan. Mellesleg, a címert ábrázolja egy bokor Allaži Pogosta kömény és a malomkövet, hogy valahogy állítólag szimbolizálja «Allasch Kummel».
A történelem ital kapcsolatos érdekes legenda. Egy nap a dán király Frigyes megbetegedett komolyan. A háttérben a politikai problémák koronás Frederick kezdett gyötörni az álmatlanság, idegi kimerültség, gyomor betegség, és még a férfiak gyengesége. Ahhoz, hogy a bíróság okozták a holland orvosok felírt az uralkodó kömény tinktúra. Néhány hét múlva a király minden erejét teljesen felújított, amint azt a hét (!) Gyerekek Frederick és egy rövid, de viharos románc I. Erzsébet
Kümmel - az egyik versenyző a címet: „A dán király esik”, amelyekről ismert, hogy „meggyógyítsa a halott halál.”
Végén a XIX században recept „Double köménymagot” vásárolt német cég Mentzendorff. Kümmel kezdte diadalmenet Európa-szerte. Azóta egy italt állítanak elő különböző receptek:
De sokáig úgy gondolták, hogy a legjobb volt a kömény likőr importált tartozik.
Ma ez a ritka ital szinte feledésbe merült, hogy ez szinte lehetetlen megtalálni a boltok polcain, és csak az igazi ínyencek az ilyen alkohol készek főzzük magad otthon, hogy lepje meg barátait, és kap igazi öröm ízlelgette ezt a finom italt.
Néhány házi receptek Kümmel
Receptek kömény tinktúra van elég sok, néha jelentősen eltérnek összetételét és árnyalatokat a főzés. Ezek egyesül három alapvető összetevők:
Tulajdonképpen, kömény. A leggyakoribb kakukkfű európai család „ernyő” helyett az úgynevezett „fekete köményt”, ő is - kalindzhi vagy fekete kömény, kömény, és nem - ő kömény.
Anis. Ne felejtsük el, hogy az ánizs és csillagánizs - egy teljesen más növény, bár az aromáját, és hasonlóak. Ánizs rendes - képviselője is az „ernyő” és csillagánizs - rokona a citromfű.
édeskömény. Minden egyszerű. By the way, újra, "ernyő".
És egy másik komplexitás megvárja kezdő kyummeledela - nőszirom. Ez - nem a kiváltó ibolyát, mint azt gondolnánk. Ez írisz, vagy írisz. Ő zúzott rizómák használják fűszerként és ízesítőanyag.
Recept №1: Kümmel klasszikus
- Vodka (jó sört, 50% etil-alkohol) - 3,5 l.
- Kömény - 50 oz.
- Anis - 50 oz.
- édeskömény - 20 gr.
- Orris root - 20 g.
- Wild narancshéj - 30 g. (Vegyük, illetve 15 g. Citromhéj és citrancs).
Az összes komponenst őrölt egy kávédaráló, vagy tolkushkoy helyezzük jar, és öntött alkohol. Ez átjárja az egészet 2 hétig meleg és - szokás szerint - egy sötét helyre, majd átszűrjük egy géz és pamut szűrő.
Recept №2: Kümmel haza citromhéj
- Vodka (alkohol, vodka) - 1 liter.
- Kömény (mag) - 6 evőkanál.
- Anis - 2 evőkanál
- Orris root - 3 evőkanál
- Magjai kapor - 2 evőkanál
- Citromhéj - 2 evőkanál
- Cukor - 0,5 csésze.
Peel és orris gyökér földön, dobja az összes hozzávalót egy edényben, töltse meg az alkohol. Ez a kömény tinktúra előállítására 2-3 hétig, majd szűrjük át cheesecloth. Szűrés után, szükség van hozzá cukrot és megvédeni egy-két nap, majd - ismét átszűrjük vattával, vagy egy vastag ruhával.
Recept №3: kömény tinktúra a erősfű
Ez az ital nem nevezhető Kummel, mivel nem használja az ánizs és a orris root. Ő illata menta gyógynövényes íz.
- Vodka - 1 liter.
- Kömény - 50 oz.
- Csillagánizs - 50g.
- Édeskömény - 25 g.
- édeskömény - 12 gramm.
Minden öntsünk vodka, ragaszkodnak 2 hétig, szükség esetén szűrővel - édesítésére cukorsziruppal.
Recept №4: Kümmel citromos
Ez a recept kömény likőr Kümmel eltér a klasszikus arányok, valamint a csere citrom narancs.
- Vodka - 2 liter.
- Kömény - 40 gr.
- Anis - 50 oz.
- Dill (magok) - 50 gr.
- Zúzott citromhéj - 50 g.
- Zúzott orris root - 36 g.
- Cukor - 2 tk
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, felöntjük vodka, és átjárja a héten. Ezt követően meg kell inni csatorna, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd - ismét leszűrjük.
- Javítja a működését, a gyomor-bél traktus kishechngo (csökkenti puffadás, segít emésztés).
- Gombaellenes hatású, segít az immunrendszert a fertőzések leküzdésében.
- Elősegíti potencia miatt bejövő írisz gyökér (írisz), amely a legrégebbi arab orvos Avicenna nem írtak, mint orvosolni a gyors magömlés.
- Segít az elhúzódó köhögés, sposostvuet helyreállítása szavazó rekedtség.
- Ez féreghajtó aktivitást.
- Ez hozzájárul a eltávolítása mérgező anyagokat a szervezetből.
- Javítja a feltétellel hormonszintek a klimax előtti időszakban.
Minden phytochemicals főzéshez Kümmel meg lehet vásárolni a mi Fitolavke!
Hívjon minket! Gyere! Mi vár rád!