Különböző fajtájú paradicsom a spanyol konyha
A választék a spanyol élelmiszer-áruházak - a jelenség is. De néha körében, mint a sokféleség könnyen összetéveszthető, nem tudva, milyen zöldséget venni a saláta. Püré leves vagy szósz. És itt a legtöbb széles választéka különböző paradicsom, elérve a 4-5 évfolyamon minden szupermarketben. Mondja, milyen paradicsom van, és én megmondom, hogy mit kell csinálni vele -, hogy ez lehet a mondás ebben az esetben. A leggyakoribb a paradicsom és a spanyol nézd meg őket, és lesz szó a cikkben.
jó állapotú
Raf legjobban alkalmas saláták. A gyümölcs lédús, édes, kis mennyiségű magot. Megtalálható kapható az ősszel és télen, és legjobban nyersen fogyasztjuk, darabokra szeleteljük, sóval és olívaolajjal. vagy add gyógynövények és egyéb zöldségek.
Rosa is felfedi a legjobb minőségű friss formában. A gyümölcs héja vékony, pép sűrű, kissé szabálytalan alak édes és savanyú ízű. Ez a fajta ideális carpaccio paradicsom, hogy elég enyhén sózzuk és az olívaolaj. annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az ízét.
Paradicsom de colgar - egy nagy lehetőség egy tipikus spanyol reggeli, ahol szolgálnak ropogós pirítós tört friss paradicsom a tálba. Javasoljuk, hogy ráöntjük a kenyér olívaolajjal. terjedt paradicsomszósszal és sózzuk. Ez a fajta miatt gazdagságát és intenzív ízű a legalkalmasabb ez az étel.
Add tűz
Kumato keveréke különböző fajtájú édes gyümölcs és a sötét árnyalatú. Mivel a szilárd cellulóz minőségű tökéletesen alkalmas a dolgukat. Ezen kívül, mivel ez könnyen eltávolítható a középső, és még a héja gazdag ízű.
Paradicsom Verde (ami azt jelenti, „zöld”) - a különböző, hogy fogyasztják vége előtt az érés, és a gyümölcsök egy kissé savanyú ízű. Ezért a spanyolok szeretik a krumplit, azzal érvelve, hogy roll a liszt vagy zsemlemorzsa, és dobálják a serpenyőbe - a legjobb, amit tehet őket.
Corazón de Buey (fordítás a spanyol, mint „ökröket Heart”) - a fajta, amely lehet tekinteni egyetemes. Nagy méretű, szív alakú, ez a faj különbözik egy vékony héj és húsos cellulóz, annak ellenére, hogy a kissé halvány színű. Nos készítésére alkalmas különböző ételek (pl töltött paradicsom), és a saláták.
Jegyek kulináris fantáziáját
Paradicsom cseresznye. méretüktől függetlenül, van egy gazdag ízű. Édes, lédús és vékony bőr, ők nagy köretként, különösen ételeket a sütőben. Ezek gyorsan elkészíthető, és nem veszíti el a nedvességet, mint a többi gyümölcs.
Pera paradicsom (ami spanyolul azt jelenti: „körte”) gyakran főzni levesek. Húsos és finom gyümölcs van egy sűrű pépet, és nem túl vastag bőrű. Ideális előállítására gazpacho és salmorejo, mivel ez adja meg a kívánt textúra. Azért is, mert az ő szeretete főzni paradicsom, mert a gyümölcs tartalmaz sok nedvességet.
Canario fajta erős vörös színű, kerek és édes és savanyú ízű. Mivel a sűrű pépet, és egy kis mennyiségű nedvesség ilyen ideális készítésére mártások (például, moha) vagy dugókat.
Ötletek a főzéshez
Amellett, hogy a gazdag receptek paradicsommal, említhetjük még néhány ötletet megvalósítani a konyhában. Egyikük - ez a lekvár a paradicsom. A legjobb, ha ezt a fajta raf, pera Canario vagy azért, mert a sűrű test. Keverjük 0,5 kg hámozott és apróra vágott paradicsom, 250 g cukrot, és hagyjuk fél órán keresztül. Add hozzá a citromlevet, és főzzük át a magas lángon 15 percig, majd kapcsolja le, és 25 perc múlva vegyük ki a kályha, amikor a lekvár lesz egy kicsit nyúlós.
Egy másik módja - ez a száraz paradicsom a sütőben. Ezek a paradicsom lehet használni salátákhoz. piros pesto, paszták és mártások alapuló ecetet vagy citromlevet. Erre a recept gyümölcs pera illik legjobb, meg kell száradni a kemencében 50 fok 4-10 óra (attól függően, hogy mérete és száma). Paradicsom lesz kész, amikor sötétedni és megszilárdítja.
Segítségre Spanyolországban? Service Center „Spanyolország orosz” - több mint 100 féle szolgáltatást orosz bármely területén Spanyolországban.