Közeledik az ünnep a húsvét
Közeledik a legnagyobb ortodox ünnep - húsvét Easters.
Nagyböjt végén. Egyedi festeni tojást és süssük húsvéti kalács nyúlik vissza '33 -as New Era.
szimbóluma az újjászületés, feltámadás, visszatér az élet - örök és szép húsvéti sütemény. „Krisztus feltámadott!” -, hogy köszönnek egymásnak minden ortodox keresztények az egész világon ezen a napon. És ezen a napon az ünnepi asztalon kell megszentelt torta.
Régi orosz konyha több mint 20 sütemény sütés receptek. Sütemények jönnek különböző fokú gazdagság, de meg kell magas és dús. A klasszikus forma torta - egy kerek, de lehet választani bármelyik másik.
Sütni egy jó süteményt, akkor csak jó élesztő, száraz jó étel.
- A hőmérséklet a szobában, ahol a dagasztott tésztát sütemények, nem lehet alacsonyabb 25 fok.
- Szitálja a lisztet szükséges, akkor nem lehet jelei a páratartalom.
- A tészta a torta nem folyékony és nem vastag, de csak olyan vastag, hogy lehet vágni egy késsel, nem podsypaya lisztet.
- Gyúrjuk a tésztát hosszú és óvatosan, amíg nem válik tartsa a kezét és az asztal felületét.
- A tészta illik 3-szor: 1. - oldva, 2. - amikor összekeverednek, a harmadik - formájában.
- Mazsola, dió és fűszerek hozzáadjuk a kész tésztát.
- Azt szeretné, hogy a fehér tésztát? Ne adjunk hozzá fűszereket. Kardamom, szerecsendió és gyömbér sötét tésztát, sáfrányhoz -zhelteet. Azonban fűszerezett süteményeket illatos! Akkor keverjük néhány fűszer, és elérni egy egyedi ízt. Fahéj nem ajánlott felvenni: A tészta lesz nagyon sötét és illatát szerzi a többiek.
- A tésztát süteményt egy huzatmentes szobában, és egy levegő hőmérséklete 30-45 fok.
- Ha a tészta sütemények közé túró, ez mindössze a legtöbb friss, sűrű tejföl vagy tejszín magas zsírtartalmú.
- Curd tésztát szükségszerűen szitán áttörjük, vagy egymás után kétszer egy húsdaráló.
- Akkor főzzük még néhány apró sütemények a különböző receptek a különböző ízeket.
- Előfordul, hogy a tésztát felvert az asztalon, amíg a buborékok.
- A tészta lesz rózsaszín, ha a szakács őt a meleg tejet.
- A tésztához fűszer jobb őrölni egy kávédaráló.
- Mandula kernel teszt jobb tisztítható, ha rajta hagyjuk 15-20 percig forrásban lévő vízben.
- meg kell adni az alkohol a tésztához a jobb és zamat, előnyösen egy olasz likőr „Amaretto”.
- Sütemények egyszerre csak az előmelegített sütőben.
- Sok formája azonnal a sütőben nem teszik, azok nem érhetnek. Például, egy nagy és négy kis sütemény a sarkokban.
- Bake torta körülbelül 40 perc alatt. Alján a sütő sütés alatt kell elhelyezni a tartályt forró vízzel.
- Az utóbbi felvette torta, a felső tojás kent vízzel kanál és olajok meghintjük apróra vágott mandula vagy jelentős cukrot.
- Hajlandóság, hogy ellenőrizze a torta egy fa bottal, ha a tészta nem ragadt - sütemény kész.
- Ha a sütemény tetejére tapad, és a közepén nedvesség, akkor ki kell terjednie egy nedves papír vagy pausz kör.
- Sütőedénybe töltött tészta felét a tészta hagyjuk emelkedni háromnegyedét, majd tegye a sütőbe.
- A sütési idő függ a méretétől torta. A sütemény 1 kg tömegű szükséges 30 percig sütjük, 1 kg - 45 perc, 1,5 kg - 1 óra, és egy 2 kg-os súly - 1,5 óra.
- Ready iszapot eltávolítjuk a kemencéből, és finoman rázza ki a formából, és helyezzük óvatosan az egyik oldalon, időszakosan megfordításával enyhén. Tedd az alján a torta lehűtjük.
- Ahhoz, hogy torta kiderült illatos, dús és finom, el kell olvasni az ima előtt a tésztát gyúr, hangol békelétszám, és alaposan mossuk le a konyhába.
- Sütés után sütemény óvatosan befedjük egy tiszta törülközőt.
- Sütemények a legjobb módja a kis konzervdoboz, nagy félig sült húsvéti romlandó.
- A sima sütemény sütés, a tésztát (a közepén a forma) szilánk betét, akkor eltávolítjuk a végén sütés.
Boldog húsvétot kívánok, barátaim!