Kompót szilva - recept

Elkészítéséhez kompót szilva télen Collect húsos gyümölcsök egy kis, jól szeparált csont. Canning lehet mindenféle és fajta szilva: Mirabel, magyar, szilva, stb tkemali Kis- és éretlen szilvát lehet tartósítani egészét, akkor jobb, ha nagy a felére csökken, és távolítsa el a gödrök. Ha úgy dönt, hogy elhagyja a kő, ne feledje, hogy több mint egy éve nem ajánlott, hogy ezeket a kompótot. Gyümölcsök, vastag bőr jobban elsápad, mint öntéssel forró vizet vagy forró felrobbanhat, és a végén nem kap egy szép gyümölcs kompót és egy alaktalan tömeg. Plum blansírozott forró vízben nem hosszabb ideig, mint 10 perc alatt, majd azonnal hideg vízbe (a vizet lehet hozzáadni a jég). A megfelelő feldolgozás a kutikula borítja a szilvára finom háló repedések, amelyeken keresztül a szirup könnyen behatol a gyümölcsöt. Néha meg tudod csinálni egy egyszerű piercing szilva. Prick rozsdamentes mosogató szüksége van egy vastag tűvel vagy egy fából készült fogpiszkáló, piercing a teljes mélységet a nagyon csont.

Plum compote finom önmagában, de kombinálva bogyók vagy más gyümölcsöt szilvából előállított finom gyümölcs italok, válogatott. Több válogatott receptek meg fogja találni ezt a cikket.

A bankok számára kompót, mossa ki meleg vízzel és szappannal vagy szódabikarbóna, öblítse le tiszta forró vízzel sterilizáljuk, és tegye át a gőz vagy forró sütőben. Eltávolítása az üvegeket a sütőből, legyen óvatos, használja a kényelmes sütőkesztyűt égési sérülések elkerülése érdekében. Sterilizált üvegekbe letette a nyak egy tiszta törülközőt. Szilva amelyek sok sav, így kompót jobban zárja lakkozott kiterjed. Fedelet, mielőtt seaming fel kell forralni, és néhány háziasszonyok további törölje a fedelet alkohollal vagy vodka. Ezt megteheti: mielőtt hegesztési öntsük ½ teáskanál vodka, vagy alkohol a fedelet, elosztva a teljes belső felület és azonnal tekercs fel.

Kompót téli lefolyóba. a befőtt tégelyek, mossa meg szappannal és szóda és sterilizáljuk. Mossuk szilva, felére csökken, és távolítsa el a gödör. Töltsük üvegekbe a szilvára ⅓, töltse ki őket forró vízben anélkül, hogy a nyak körülbelül 4 cm, és hagyjuk 20-30 percig. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot az arány 100 g cukor per 1 literes üvegben (vagy 300 g cukrot a 3-literes jar), és hogy a szirupot felforraljuk. A forró szirupot öntsük bankok, öntés nyakig szélén a (ha nem elég, adjunk hozzá forró víz), és megérkezik. Flip, pakolás.

összetevők:
3 kg szilva
1,5 liter vízben
750 g cukrot.

előállítás:
Érett szilva erős, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Helyezzük a szilva a tiszta üvegekbe, és öntsük a forró szirupot. Takarólemez és helye sterilizáltuk 5 percig (0,5 literes palack). Húzd fel, kapcsolja, és hagyjuk, amíg hideg.

Plum természetes. Szilva lehet vágni, és távolítsa el a köveket, vagy hagyjuk együtt csontok - igény szerint. Ha a gyümölcs elég sűrű és a csontok nem távolítják el, szilva fehérít 2 percig forrásban lévő vízben. Szorosan csomagolt üvegekbe és a szilva put sterilizált (1-literes üvegek - 30 perc). Húzd fel.

Plum természetes №2. Blanch a kissé éretlen szilva gyümölcsök forrásban lévő vízben 2-3 másodpercig, majd alsó jeges vízben 1-2 percig. Helyezzünk egy tiszta, száraz szilva bankok, öntsünk forró vizet, fedjük le, és tegye a fedelek sterilizált 0,5 literes - 10 perc, 1 liter - 15 perc, 3-liter - 25 perc. Roll up, fordítsa át. Természetes szilva is főtt felezett, kimagozott gyümölcs, csak a folyamat blansírozás, hogy kihagyja.

A párolt szilva a sterilizálás

Hozzávalók a töltelékhez:
1 liter vizet,
300-500 gramm cukrot.

előállítás:
Szilva szerelje, mosás, felére csökken, és távolítsa el gödrök. Szorosan egy korsó szilva kivágják és öntsünk forró szirupot. Tedd egy sterilizált 0,5 literes - 12-15 percen keresztül, 1 liter - 18-20 percig, 3-literes - 25-30 perc. Húzd fel.

összetevők:
500 g szilva
500 g cukrot,
2 liter vízzel,
1 tk szilva likőr,
½ citrom,
1 fahéj kibír.

előállítás:
Mosott szilva, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Tedd egy serpenyőbe öntsük a cukrot, hozzáadjuk a leve fél citrom és a szilva szlivovica, tedd a fahéj és tegye a tüzet. Forraljuk fel, fedjük le, és csökkenti a hő alacsony. Akkor szilva 5 percig, vegyük le a tűzről, és hűtsük nélkül kinyitja. Öntsük sterilizált üvegekbe and roll fel.
Párolt szilva cukor nélkül. Kis szilva tűzött fából készült fogpiszkáló, nagy, félbevágjuk, és távolítsa el a magvakat. Helyezzük a készített szilva bankok, öntsünk forró vizet (használhatja a bogyók, vagy gyümölcslé), és tegye sterilizált 0,5 literes - 5 perc 1 liter - 8 perc. Húzd fel.

Plum kompót nincs víz

összetevők:
3 kg fekete szilva
500 gramm cukor.

előállítás:
Szilva, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Tedd a sütés szilva egy rétegben, megszórjuk cukorral, és tegye a forró sütőben 10 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk a szilva 1 óra, az ajtó nem nyílt! Szilva lé elindul. Tedd a sterilizált üvegekbe, öntsük a levét, és hozott 20 percig sterilizáljuk.

Kompót szilva „napi”

Hozzávalók 3 literes üvegben:
350 g szilva
300-500 g cukrot (vagy íz).

előállítás:
Egy tiszta jar, öntsük előkészített szilva magvak és töltse forró vízzel. Fedjük le, és hagyjuk egy éjszakán át. A reggel szilva, hogy felszívja a folyadékot, és rendezi az aljára. Engedje le a vizet az edény egy fazékba, adjunk hozzá cukrot és Forraljuk fel. Öntsünk forró szirupot a szilva és a roll. Flip, pakolás.

Plum saját levében. Osszuk a szilva be egyenlőtlen részre (⅔ és ⅓). A legtöbb apró lyukak és helyezzük üvegekbe. Kisebb része egyértelmű a csontok és őrölni turmixgépben vagy húsdaráló. Nyomja össze a levet, hagyjuk állni 2-3 órán át, szűrjük, és tedd a tüzet. Forraljuk, és öntsük szilva bankok. Takarólemez és helyen sterilizált 0,5 literes - 10 perc, 1 liter - 15 perc, 3-literes - 40 perc. Roll up, fordítsa át.

Kompót szilva, kimagozott

Hozzávalók a töltelékhez:
1 liter vizet,
300-500 gramm cukrot.

előállítás:
Érett szilva sűrű fehérít forrásban lévő vízben, amíg nem tört héja. Majd engedje le a szilva a jeges vízbe, és távolítsa el a bőrt. Hely tégelyek szilva, öntsük forró szirupot, és tegye pasztőrözött hőmérsékleten 85 ° C-on: 0,5 liter - 15 perc, 1 liter - 25 perc (vagy sterilizáljuk, illetve 10-12, és 15-18 perc alatt).

Párolt szilva fűszerek

Hozzávalók 10 literes kanna:
20 szegfűszegolaj,
3 fahéjat,
vanília - ízlés szerint,
cukor kiszámítása 400 g-ot 1 liter vízben.

előállítás:
Neperezrelye szilva tiszta a csontok. Cook 40% szirupot víz, cukor és fűszerek, és dip bele elő szilva. Forraljuk, amíg fél szilva. Feküdt a bank nettó szűrje a szirupot és öntsük szilva. Tedd egy sterilizált 0,5 literes - 10 perc, 1 liter - 15 perc. Húzd fel.

Kompót szilva töltött dió

összetevők:
1,5 kg szilva
1-2 db. őszibarack (nektarin megy sárgabarack)
800 g cukor,
dió - száma elvezetését (kesudió, mandula, dió, stb.)

előállítás:
Wash szilva. Minden mosogató hogy hossz- és távolítsa el a csont, vigyázva, hogy ne húzza le a lefolyóba. Facsavarok, mosás, áztatás forrásban lévő vízben néhány percig, és héja (ha van ilyen). Tartalmazza a fél dió minden mosogató. Helyezzük a rétegek szilva előkészített üvegekbe, és mindegyik réteg szilva fel vékony szelet barack. Öntsünk forró vizet a szilvát, és hagyjuk 5 percig. Ezután engedje le a vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel újra, és öntsük szilva bankok. Azonnal roll up, viszont, csomagolja. Tartsa ezt a kompót egy év alatt lehetetlen.

Vegyes gyümölcs kompót szilva

Hozzávalók 3 literes üvegben:
500 g szilva
2-3 alma,
1-2 barack,
1 verem. cukor,
2,5 liter vizet.

előállítás:
Mosás szilva és az alma, az őszibarack 5 percig ázni hagyjuk oldatban szódabikarbóna (½ evőkanál szódabikarbóna, hogy 1 liter víz), majd alaposan öblítse csapvízzel. Szilva és barack, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat, almát, vágjuk, és távolítsa el a mag (vagy használjon egy speciális eszköz segítségével). Helyezzük a készített gyümölcs a sterilizált üvegekbe és öntsünk cukrot. Öntsünk forró vizet, hogy az egyik fele a bankok, fedél és inkubáljuk 10-15 percig, borított egy törülközőt. Közben forraljuk fel a vizet, és öntsük több gyümölcsöt üvegekbe a csúcsra. Azonnal roll up, kapcsolja, és csomagolja.

összetevők:
2 kg körte,
1 kg szilva
A szirup:
1 liter vizet,
330 gramm cukor.

előállítás:
Körte, felére csökken, és dip forró vízben 3-5 percig. Szilva, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Helyezzük a szilva és a körte előkészített üvegekbe, és öntsük a forró szirupot. Takarólemez és helyezzük 1 literes sterilizált - 8 perc, 2-3-liter - 15 perc.

Kompót szilva és fekete berkenye

összetevők:
1 kg szilva
200 g chokeberry.
Feltöltés:
1 liter vizet,
300-500 gramm cukrot.

előállítás:
A bogyók fekete berkenye külön ága, nos, mosni és áztassuk hideg vízben 2-3 napig, a változó minden nap. Helyezzük a szilva és aronia a bankok váll és öntsük a forró szirupot. Takarólemez és helyen sterilizált 0,5 literes - 12 perc, 1 liter - 15-18 perc. Húzd fel.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő