köménymagot kulinarika
Általános leírás kömény
Nem ismert, ahol először felfedezték kömény, de abban a pillanatban megtalálható minden sarkából a világ. A világ egyik vezető gyártója a római kömény - Hollandia. Jelenleg összesen nem több mint 30 faj ennek a növénynek.
A köményíz
Kömény - a fűszer, ami égési és fanyar ízű és jellegzetes fűszeres illat, úgy szerette a sok szakács.
A kombináció a római kömény más termékekkel
Kömény jól megy a különböző termékek, de gyakrabban használják bárány- és sertéshús ételek burgonya és a káposzta, a tejtermékek és péksütemények.
Használata köménymagot a konyhában
Kömény fűszeres illatú, ezzel elfoglalta sok ínyenceknek. Például, hogy használják a cukrászati termékek, valamint az alkohol előállítására. Szintén nyert a magokat az illóolaj, amely a használt a főzési iparban. Általában, kömény igen széles körben használják a termelés.
Például, kömény használják a pácolás zöldség. Persze, mindannyian emlékszik köménnyel savanyúsággal vagy ecetes alma. Az is hasznos, hogy a levesek, kömény, és tegye a levest, adjunk hozzá túró vagy a vaj. Ezen kívül sok háziasszonyok kombinálni köménymagot burgonyát és a céklát, add hozzá a salátákat, különösen, ha ezek között több friss zöldséget. Türkmenisztán, kömény feltétlenül tegye kása. Így válnak illatos. Kömény használják szinte minden országban. Érdemes megjegyezni, hogy a nemzeti étel a sok konyhában nem nélkülözheti ezt a növényt.
Jellemzők főzés római kömény
Annak érdekében, hogy jobban illatos kömény, mielőtt hozzátéve, hogy a csészébe kell fűteni, hogy a tiszta serpenyőben, adott esetben hozzáadunk egy kis olajat. Csak a hőt, nem sütjük!
Tárolás római kömény
Általában kömény tárolt üvegben. Ez tárolja akár 7 évig. Mi azonban nem javasoljuk túl sokáig tartani római kömény - idővel egyre kevésbé illatos fűszer.
A hagyományos szerepét ételek
Köménymag adunk a különböző ételeket, hogy adjon nekik egy jellegzetes íze, valamint hogy javítsa az ízt.
Megengedett változások
Amikor sózás köménymaggal lehet cserélni édeskömény, ánizs vagy erősfű.
Származás római kömény
Jelenleg csak két változatban magyarázzák a származási kömény. Az első elmélet azt mondja nekünk a fordítási hiba. Az a tény, hogy ő volt összekeverni kömény. Oroszországban ez volt az úgynevezett „Kimen”. És szinte minden nemzet nevezte másként, mert mi, és nem volt zavart. A második változat a származási római kömény - bevezetésre került a vikingek, akik utaztak végig Európán. Minden út hagyták területén, amely elnyerte.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
A kömény széles körben használják nemcsak a főzés, hanem az orvostudományban. Kömény segít, hogy gyorsan azonosítani a gyomornedv. Azt is képes gátolni fermentációs folyamatokat. A római kömény jó vízhajtó gyógyszer. Ami a hagyományos orvoslás, hogy felhasználhatók a készítmények előállítása, amelyek növelik az étvágyat és gyomorproblémák kezelésére. Ezen kívül van egy kis nyugtató hatású és növeli a szoptatás szoptató anyák.
Kombinációban más gyógyszerekkel kezelni az embereket teszi gepaimita. Tinktúra gyümölcs Kömény képes eltávolítani a fejfájás. És az illóolaj, amely kivont köményt használnak illatszerek és szappannal teszi.
A római kömény tartalmaz sok tápanyagot, amelyek segítenek testünk és az emésztést. Azok a fehérjék és zsírok, szénhidrátok és a víz, és természetesen, élelmi rost, amely nélkülözhetetlen a szervezet számára. Köménymag is tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, nevezetesen a vitaminok A, B, B1-2, C, E, és K. Ezen túlmenően, ez a növény áll sok a vas és a réz.
Sajnos, ez a gyógyszer is ellenjavallat. Ezért allergiások ne vegye az élelmiszer. Azt is, hogy nem lehet használni az emberek, akik átmentek a szervátültetés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a római kömény javítja az immunrendszert, és ez vezethet a szerv kilökődését. Ez közvetlenül érinti a veséket és a szívet.
És ne felejtsük el, hogy vannak még mérgező fajtákat kömény. Ezért kell, hogy képes legyen megkülönböztetni őket, hogy nem fáj magad. Továbbá, nem eszik túl sokat kömény, mert hátrányosan befolyásolhatja a gyomorban.
Érdekes tények a római kömény
Kömény a középkorban
A középkorban a római kömény nagyon drága volt, ami nem mindenki engedheti meg magának. Azokban a napokban, azt használják, hogy amulettek. De azt is használják a főzéshez.
Kömény India
Ezen túlmenően, a kakukkfű használják Indiában. Ott aktívan művelt, és szolgált nemcsak fűszerként élelmiszerekhez. Belőle is tett illóolajok és szappanok. Kömény is használják ezeket az embereket.