Kis csontok halak
Az egyik hatékony módja, hogy megszabaduljon a kis csontokat
Ha valaki közületek valaki lemészárolt ponty (és a folyó „csontos” ponty fő prioritás), akkor valószínűleg észre, hogy a kis csontokat, köztük egy rogulek található, a „test” a hal nem olyan szörnyű, valamint elég „rendezett”, és szinte a felszínen a test, hanem a felületi rétegén a bőr alatti és finom „pecsét” a test. A soraiban ezek mentén vissza (a FIN - „a” belső csont), hogy a hegye a farok rész, és a hátsó - csökkentette a hashártya. A bordák, mint ismeretes, más, mint a borda csontok bosszantó dolog van. Ezért az első lépés a semlegesítés ujjcsontok - ez ostor őket egy késsel (például Felvettem egy farka, mint a legtöbb csontos, részben polutorakilogramovogo ponty).
Whip - ez azt jelenti, hogy nem a hát és a farok első hossz- késsel (nem feltétlenül mély, hogy a csigolya csont).
A fenti képen látható, hogy hibáztam teszünk néhány széles „lépés” jelzéssel. Ennek eredményeként, a kész hal még mindig „fogott” két kis csontokat. Azaz, a keskenyebb a pályán, annál nagyobb az esélye, hogy semlegesítse a kis kostochi.
Akkor meg kell, hogy átível és a keskenyebb pályán, mint én a képen látható (azaz, „mesh” bemetszést kell vastagabb)
Ezt követően, egy darab hal (vagy az összes halat, ha egészben sütve) lehet dörzsölni ooooochen kevés sóval és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint (persze, ha megy megsütjük használata nélkül e vagy más pácok).
Nos, az olaj a fűtött serpenyőben, öntsünk nem kiméltél - „réteg” a „vastagsága” egy ujj. Bármennyire nem melegszenek fel, vagy annál túlmelegedhet az olaj - ez elkerülhető permet, amikor az olaj csökkeni fog halat. De itt ha egyszer vidd be az olajteknő alatt a hőmérsékletet fokozatosan nőtt, de megint csak nem a határértékeket. Röviden, a helyzet a serpenyőben kell azonban lassan sült hal. Míg Fried felé néző oldalán a serpenyő alján, a külső oldalán végzi a következő manipulációkat: lapát kanál forró olaj, és folyamatosan ürül hal:
Ezek a módosítások mintha leveled pörkölés folyamata. Persze, ha csak buta, nem zavarta, megpirítjuk a halak egyik, hol a másik kezével. Azonban, ömlött olajgyűjtő biztosít eltér egyszerűsített eljárás sütés eredménye. Miért - nem tudom, bár a megfontolások.
Ha az alsó a halak enyhén pirított (ez látható a sarokból a hasított szemben a serpenyő alján), akkor meg kell fordítani, és újra sütjük, ömlött olaj
Készítsünk hal kellett kihúzni egy lyukas kanállal, öntsük le a felesleges olajat, és tegye a halat egy papírtörlővel - öt percig.
És itt az eredmény. Bone, persze, nem párolog. De már barnul, hogy csak nem érzem a kapott tiszta, amelynek értelmében. lágy, lédús hús.