Kimchi szósz összetevők, recept
Ázsiai konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy mindenféle csípős fűszerek és mártások. Talán nem ételeket, ami nem lenne égető alkatrészek hozzá. Kimchi mártással származott a hagyományos koreai konyha, ahol olyan összetevő egy tál - Kimchi, vagy megjelöli chimchhi-cha. Ez a kínai káposzta, pácolt ezt a mártást. Szomszédok Koreai - Japán - nagy rajongói a súlyossága az élelmiszer, így az eredeti töltő gyorsan jött, hogy saját ízlése. Olyannyira, hogy most a mártás hivatalosan szerepel az összetevők listáján a hagyományos japán konyhát, valamint szerves része több mint 170 ételeket. Ugyanakkor a klasszikus recept mártással ma több fajtája van, köztük egyre több összetevő.
Ez a szeretet a fűszerezés miatt egyedülálló ízét. Ő egyesíti a fűszer és a frissesség, az élesség és a gyengédség. Ugyanakkor Kimchi utal diétás termékek, és a hívei szívesen eszik az egészséges életmód. A japán főzés a szószt is szállítható mind a töltet, és egy külön edénybe. Erre a japán Cook feltöltési sűrűséget beállítjuk, így több folyadékot vagy pasztaszerű. Készítsük el a mártást Kimchi otthon meglehetősen egyszerű, azonban meg kell nézni szakboltokban vagy szervezeti szupermarketek termékekkel ázsiai konyha.
- Ginger Root - egy szelet 5-6 cm;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Lime leve - 2 evőkanál;
- Rice ecet - 2 evőkanál;
- Fish mártással - 1 evőkanál;
- Szezámmag - 1 evőkanál;
- Tészta kocshudzsang - 100 ml.
Adagok - 5
Főzési idő - 30 perc
előnyök látásélesség
Szinte minden összetevője a recept különböző fűszeres fűszeres ízű. Ugyanakkor tankolás tartják, hogy rendkívül hasznos, mivel nem tartalmaz számos lényeges test vitaminok és ásványi anyagok, valamint égési tulajdonságok élelmiszerek serkentik az emésztést. Ugyanakkor, az ilyen ételek nem ajánlott enni az emberek, akik szenvednek a gyomorpanaszok. Akkor kicsit változtasson a súlyossági foka mennyiségének változtatásával különböző alkatrészek mártás, vagy akár hozzá új összetevők, mint például olvasztott vaj vagy méz, hogy tompítsa éles íz.
- Ginger root szükséges meghámozni, és dörzsölje egy kis reszelő. Ugyanezt kell tenni a fokhagymát. Ezt követően a szuszpenziót vezetünk egy turmixgép és a föld ismét - simára. Az alapja kész a mártás.
- Gyömbér és a fokhagyma kell váltani súlyt a tartályba, ahol a további előkészítéséhez a szósz fog bekövetkezni. Ahhoz, hogy ez a péphez adjuk kocshudzsang - élvezettel klasszikus ázsiai ételeket, a recept, amely képviseli keveréke nyálkás rizs és erjesztett szójabab, fűszerezett pirospaprika. Ez a massza nagyon sürgős, mert az összefonódás pirospaprika benne hatalmas. Paste lehet megvásárolni egy külön részleg vagy ázsiai élelmiszer üzletek kompakt üvegekbe.
- Mögött kocshudzsang a mártás oldatához hozzáadunk frissen facsart citromlé, és rizs ecet. Az elegyet keverjük, és akkor öntjük hal szósz. Ez a fűszer is vonatkozik a hagyományos ázsiai főzés, és arra készül, hogy erjesztett hal. Ez valami hasonló Worcestershire az angol konyhában vagy a római szósz - az olasz. Készülj fel, ez az összetevő nem kötelező -, akkor vegyél egy kész termék bármilyen nagy szupermarket.
- Amikor az összes komponenst összekeverjük egy receptet, akkor elő kell készíteni szezám. Javasoljuk, hogy enyhén megpirítjuk, mert a nyers szemek nem rendelkeznek ilyen szép gazdag íz, és gyorsan ázni. Lehűtjük pirított szemcsék öntjük az elegyet, amelyet azután alaposan összekeverjük. Tálalás előtt, akkor ajánlott, hogy a tálat a hűtőbe 20-30 percre.
Tárolásra vonatkozó
A ravaszság élelmiszer hozzájárul a hosszú távú tárolására. Ezért Kimchi mártással lehet készíteni elég nagy mennyiségben. Például a japán úgy vélik, hogy a használata fűszerezés élelmiszer szükséges minden nap - így érdemes. Lehetőség van, hogy végre minden háziasszony bővülő főtt termékekre a korsó egy szorosan illeszkedő fedél. Store Kimchi mártással szükséges a hűtőszekrényben, ahol sikeresen állni 1-2 hétig.
A Kimchi lehet tenni, és a különböző üres: vényköteles koreai hagyományos konyha szakácsok különféle káposzta. Meríteni erős pác lapok megtartják előnyös tulajdonságokkal hosszú ideig, és ez tárolható formájában tuskó. Ezen elv szerint lehet használni a főzéshez mártással és a különböző saláták, zöldségek és fűszerek otthoni megőrzésében.
A klasszikus ellátási tankolás kínai kel említettük. Kimchi mártással is szolgált a különböző japán ételek: tekercs, sushi, saláták és ételek. Ízesítésére kiválóan alkalmas arra, húsételek, csirke és hal. Kimchi lehet tölteni saláta paradicsom, káposzta, sárgarépa és nyers céklát. Vastag paszta töltésére alkalmas, hogy a tészta és köretek rizs. Nem kevesebb, mint az eredeti lesz a kínálat, hogy a hagyományos ételek, mint például a gombóc.