KHACHAPURI burgonyával egy serpenyőben recept egy fotó
összetevők:
- Dough: joghurt (erjesztett tej ital) - 0,5 l;
- liszt (fehér prémium minőségű) - 0,6 kg (attól függően, glutén);
- házi vaj - 200 gramm;
- 2 nagy tojás;
- egy csipet szódabikarbóna;
- cukor - csipet (kiegyensúlyozására sók és semlegesítés kovásztalan íz);
- só - ízlés szerint.
- Öntetek KHACHAPURI: Imereti sajt - 500 gramm;
- burgonya - 3 db. (300-350 gramm);
- só, bors.
Főzni KHACHAPURI burgonyával és sajttal egy serpenyőben:
Készítsük el a tésztát KHACHAPURI
Hozzá 120 g olvasztott vaj, só, cukor és 2 tojás a tejitalok.
Beat is. Szitálja a lisztet egy tálba szódabikarbónát és öntsük felvert tej-olaj-tojásos keveréket.
Gyúrjuk a tésztát KHACHAPURI kezek 8-10 percig. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a lisztet. A tészta legyen engedelmes, rugalmas, enyhén ragacsos, de nem tapadnak a felületekhez.
Készül tésztát fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 30-60 percig.
Készítsünk a tölteléket burgonya sajttal
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük elő kell készíteni burgonyapürével (hozzáadása nélkül vaj és tej).
A burgonyapüré rostélyon sajt (fontos, hogy a burgonya volt, szobahőmérsékleten vagy más olvasztott sajt) és a hozzá fűszereket.
Osszuk a tésztát részeit egyenlő méretű golyókat.
Minden előforma tekercs (nem túl apróra), és tedd a tölteléket. Az élek az összejövetel a középső és a zaschipnut „kulechek”.
Ahhoz, hogy fordítsa le a varrást, és óvatosan forgassa, hogy egy állam a tortán. Süt a száraz serpenyőben a fedél alatt, amíg aranysárga színű, mindkét oldalon.
Ready KHACHAPURI oszét zsírt vajjal. Egyél KHACHAPURI burgonyával egy serpenyőben szükség, hogy meleg.
Hasznos tippeket. Mazzoni nem mindig lehet találni a piacon, vagy a boltok polcain, így lehet cserélni joghurt (azonos mennyiségű) vagy joghurt Tejfölös aránya 1: 1.
Elkészítéséhez KHACHAPURI grúz Imereti helyett sajt, sokan használják suluguni. De ha mix suluguni mozzarella és feta sajttal (vagy keveréke túró, fokhagyma és fűszerek), az íze csak lenyűgöző.
További lédús töltelékkel dörzsölje egy kis reszelő fagyasztott vaj.
Petrezselyem és a koriander (óvatosan kell használni, mert a fényes íz) létrehoz egy tűzijáték az íz, de igazi ínyencek nem teszik lehetővé a KHACHAPURI zöldségekre.
Ha élesztőt használunk (1 v. L. 0,5 kg. Liszt), ez szokásos tészta. A tésztát KHACHAPURI grúz hagyjuk emelkedni kétszer (ha kevesebb, akkor probléma lehet az emésztést). A többi hozzávalót egy klasszikus teszt nem megváltoznak.
Hachapuri kovászos sült a sütőben 20-40 percig 180 Celsius fok.
Minden recept egy járat a személyes fantázia. A folyamat során, akkor új összetevők játszani a fűszerekkel, és felér ő szolgáljon. A legfontosabb dolog az íze ízesített ropogós KHACHAPURI, és ez nem rossz.
Lásd másik recept KHACHAPURI burgonyával élesztőből tésztát a sütőben