Kardamom hasznos és terápiás tulajdonságokkal Ellenjavallatok
Cardamone, jótékony és gyógyító tulajdonságait, amelyek Ázsiában már ismert több száz éves, a leghíresebb fűszer. Hagyományosan használják az indiai konyha egyik fő összetevője egy ismert fűszeres ízesítők „című garam masala”. Jelenleg nagyon kevesen tudnak a gyógyszer tulajdonságait. Közben, ebben az aromás fűszer segíthet emésztési problémák, urogenitális rendszert, javítja a hang és a teljesítményt. És ez még nem minden gyógyító tulajdonságait, ami lesz szó ma.
Amennyiben növekszik kardamom
Ezt az aromás fűszer őshonos örökzöld esőerdők India déli. Ez termesztik csak néhány déli országban.
Az úgynevezett „kardamom” kétféle típusú kardamom: zöld kardamom, vagy igaz kardamom és fekete. Ez a cikk lesz szó hamarosan zöld kardamom, vagy jelen. Ő jobban ismert emberek széles köre, mint a fűszer, hogy értékesítik vetőmagok formájában, vagy egy kalapáccsal.
Kardamom zöld nemhez tartozik Eletariya (kardamom).
Fekete kardamom - képviselője több növényfaj nemzetségbe tartozó Amomum.
Őrölt kardamom termesztik elsősorban Indiában. Fekete kardamom termesztik részein Ázsiában és Ausztráliában.
Mindkét faj tartozik a család kardamom gyömbér. Ez egy évelő növény magas húsos gyökerek és nagy lándzsa alakú levelek. Virágok kardamom fehér, zöld, és néha a könnyű lila lila virágok. Gyümölcs - három női pod körülbelül két centiméter hosszú. Belül a pod kicsik, körülbelül 3 mm long, sötétbarna aromás magvak, amelyek mindegyike található egy külön slot, elválasztva egy vékony membrán.
A fekete kardamom nagyobbak, és a magok is sötétbarna. Mindkét típusú kardamom használják főzéshez, mint a fűszer ízesítő ételek és italok, valamint a gyógyászatban.
A kardamom fűszerek gyümölcsöket gyűjtöttünk éretlen formában, majd szárítjuk. A folyamat a gyűjtő és a szárítás nagyon időigényes, a legtöbb esetben kézzel. Ezért befolyásolja az árat a fűszerek.
Hasznos tulajdonságai kardamom
kardamommagot tartalmaznak sok alapvető tápanyagok, beleértve a következőket:
Az illóolaj körülbelül 5 tömeg a mag. Ez áll a sok zsírt olajat. Aroma olajok tartalmaznak része cineol, p-cimol, terpineol, mircén, terpinil-acetát, és más vegyületek. Abban jelenlévő hangyasav és ecetsav. Ez az illóolaj a kardamom és teszi értékes gyógyászati célokra.
Kardamommagot egy jó forrása az ásványi anyagok, mint például a kálium, a magnézium, mangán, vas, mangán, réz, cink, szelén, foszfor és mások.
100 gramm mag tartalmazza 1119 mg kálium. A kálium fontos összetevője a sejt és testfolyadékok segít kontroll pulzusszám, vérnyomás.
A réz előállításához szükséges a vörösvértestek.
Ezen túlmenően, ez egy kiváló forrása a vas és a mangán. 100 g magot tartalmaznak 13,97 mg vasat, hogy 175 százaléka a napi humán követelményeket ebben elemet. Vas szükséges a kialakulását a vörös vérsejtek és a celluláris metabolizmus.
Mangán kofaktoraként működik a szuperoxid dizmutáz enzim, egy erős antioxidáns. A 100 gramm tartalmaz 28 mg E mikrocella.
Ez a fűszer tartalmaz számos fontos vitamint: riboflavin, piridoxin, niacin, C-vitamin
Abban foglalt vegyületek közül sok vegyület rendelkező antioxidáns tulajdonságait. Ezek az anyagok szolgálnak megelőzésére számos betegség, erősíti az immunrendszert, és általában jó hatással van az emberi egészségre.
A terápiás tulajdonságait kardamom
Köszönhetően egyedülálló kémiai összetétel, kardamom nem csak élvezetes íz, hanem számos hasznos tulajdonságai, melyek közül meg kell jegyezni:
Ez javítja az emésztőrendszer, elősegíti az étvágy, serkenti a váladék a gyomornedv.
A kardamom javítja a májfunkciót, növeli az epe a máj és az epehólyag. Ez a tulajdonság mindig is használták, hogy megtisztítsa és méregteleníti a testet. Ő tudja eltávolítani a hányinger és a hányás, puffadás, és a különböző betegségek a gyomor.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kardamom is sokkal hatékonyabb a kezelés a gyomor- és nyombélfekély, mint a ranitidin, széles körben felírt gyógyszert ezekben az esetekben.
Még az ókori rómaiak, miután egy kiadós lakoma teát ittak kardamom, hogy elkerüljék a kellemetlen következményeit túlevés.
Italok kardamom növeli a teljes hang, és az állóképességet, a test. Ez egy kiváló kiegészítő azok számára, akik keményen dolgozni, nagy fizikai, mentális és érzelmi stressz.
Gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságait fűszerek használt torokfájás, torokfájás, megfázás és influenza.
Régóta úgy jó afrodiziákum, amely képes növelni a férfiasság és potencia.
kardamom alkalmazás
Kardamom, mint a gyógyszert az alkalmazott, és hála a gazdag kémiai összetételét illóolaj, amely nyert a magokat. Hagyományosan használják antiszeptikus, mint a helyi érzéstelenítés.
Ezek a tulajdonságok is megerősítette a modern tudományos vizsgálatok, amelyeket eddig a sok évvel ezelőtt a kelet-gyógyszert. Kardamom lehet használni:
Hogy enyhítse a hányinger és hányás a műtét után;
Amikor bél görcsök;
Irritábilis bél szindróma;
A megfázás és az influenza;
Amikor a fájdalom a szájban és a torokban;
A betegségek az urogenitális rendszer;
Hogy javítsa az étvágyat;
Fokozott gázképződés;
Fertőző betegségek;
Rossz szag a szájban;
Még az ókori értekezések le módszereket használja:
Ezt használták ellenszere harap a mérges pókok és kígyók. Mivel a közelmúltban készült tanulmány kardamom lehet használni még a gonorrhea kezelésében.
Javasoljuk, hogy lehet használni kezelésére:
Használata kardamom receptek
Kardamom kezelésére használt bab használt intakt vagy őrölt. Széles körben használt illóolaj, amelyet az öblítéshez, kenőcsök, krémek.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a csuklás készítsen infúzió sört csésze forrásban lévő vízben 5 mentalevél 2 kardamom gabona, ami előre kell összetörni.
A gonorrhoea, hólyaggyulladás, vesegyulladás, fájdalom vizelés közben, gyakori vizelés, amikor a kimeneti az epe és a vesekő Dél-Ázsiában kardamom használunk kombinációban banán levelek és a lé a Alma. Ehhez a kevert 1 teáskanál őrölt magvak kardamom, banán leveleket és alma levét. Vegyük ezt a keveréket naponta háromszor.
Ahhoz, hogy enyhíti a fejfájást készítsen pépet a gabona hántolt alkalmazni a homlokát.
A rendellenességek a gyomor őrölni gabonát 2 kardamom, és keverjük össze egy teáskanál mézet.
Annak érdekében, hogy erősítik az immunrendszert 3-4 grind gabona és keverjük össze egy teáskanál mézet. Vegye ki a keveréket a reggeli naponta egyszer.
Veseelégtelenségben tejet inni őrölt kardamom. Ez segít a gyógyulási keveréket egy égő érzés vizeléskor. Tej kardamom és a méz segít javítani a hatékonyságot a férfiak. Hozzá egy pohár tejet egy csipet őrölt kardamom, és egy teáskanál mézet.
Kardamom mézzel keverve, javíthatja a látást. Evés ilyen keverék van hosszú.
Broth vetőmag növényt használunk az gargarizálásra a légzőszervi betegségek, influenza, orális ínygyulladás, leheletfrissítő. Akkor sört, hogy együtt menta, zsálya.
Infúziós elő egy teáskanál őrölt kardamom, főzött csésze forrásban lévő vízzel, ital tisztító a szervezetben. Vegyünk 50 ml infúziós naponta egyszer. Ugyanez infúzió lehet inni az éjszakai álmatlanság.
Amikor bélrendellenességek hasmenés főzött kardamommagot édeskömény (kapor). Egy teáskanál előállított elegy egyenlő arányban, hogy egy pohár forró vízzel, és betölt. Törzs és inni 1 evőkanál, fokozatosan így a dózis 50 ml per egyszer.
Az illóolaj adunk a fürdőhöz, enyhíti a fáradtság, depresszió, stressz.
Az illóolaj használják parfümök, kozmetikumok és az orvostudomány.
Egyszer volt az előállítás során felhasznált szerelmi bájitalokat.
Helyileg használják, mint a taszító.
Mi rágja kardamom
Kardamom szemek tartalmaz sok illóolaj, ahol a készítmény tartalmaz vegyi anyagokat, hogy nekik sok hasznos és terápiás tulajdonságait. Sok klinikák, keleti gyógyászat is javasoljuk betegek megrágják az szemes megelőzésére bélfertőzések. Az illóolaj káros hatással van a kórokozók és elpusztítja a baktériumokat.
Hagyományosan rágott kardamom számára:
Megelőzése orális betegségek, így a gingivitis és mások;
Megelőzése bél és a gyomor-rendellenességek;
Mielőtt kiment a nap elleni védelem hősokk rágás kardamom hüvely.
Méregteleníti a szervezetet éhgyomorra rágni két szem kardamom nap, majd egy pohár tejet.
Ha a tengeri betegség, hányinger, rágni 2-3 szemek.
kardamom köhögés
A kardamom javítja a vérkeringést a tüdőben, és segít megelőzni a görcsök, vagy görcsrohamok. Ezért, kardamom nagyon hasznos azok számára, akik szenvednek asztmában vagy a hörghurut. Meg kell venni kis mennyiségben.
A kardamom is hasznos azok számára, akik szenvednek valamilyen formában légúti allergia. Ő néhány melegítő hatása, és ezért, mint mondják, ez képes eltávolítani a súlyos fejfájás, amely akkor jelentkezik, amikor a hideg. És ez segít, ha köhög.
Egy jó gyógyír köhögés lehet elő, egy csipet őrölt kardamom egy csipet só, egy teáskanál ghee és fél teáskanál mézet. Ez a keverék segít enyhíteni a köhögést.
Gargalizáljon tinktúra fahéj és kardamom segít megszabadulni a rekedtség a hangjában. A készítmény a öblítő egy pohár vizet, hogy egy teáskanál tinktúrát kardamom, fahéj.
A kardamom használata szakácsművészet
Kardamom adunk édes ételek és desszertek. Kitermelése után a magot a pod, azokat megtisztítják és porrá egy mozsártörővel, vagy egy kézzel malomban közvetlenül megelőző hozzátéve, hogy az étel.
Gyakran használják csak egész hüvelyben fűszerek íze nem édes ételeket.
Zöld kardamom lehet használni:
Mivel az ízesítő anyagként az élelmiszeriparban, levesek, üdítőitalok;
Kardamom és a pisztácia desszert népszerű Indiában, Pakisztánban és Iránban.
Add, hogy a rizsfelfújt pisztáciával és mazsola;
Ízesítésére tea és kávé.
Fekete kardamom alkalmazzák, elsősorban előállításához nem édes ételek: pilaf, párolt hús, lencse.
Hogyan válasszuk ki és tárolja kardamom
Kardamom eladni bab formában vagy egy kalapács. Ez drága fűszer. Az ár tart a harmadik helyen. Zöld kardamom kisebb és világoszöld. Fekete kardamom nagyobb és sötétbarna.
Friss hüvelyben legyen nehezebb, mint a saját súlya és a súrlódás a kezét meg kell adni egy édes ízű.
Be kell, hogy ne kelljen a hüvelyben, szőke elszíneződött foltok, amelyek hatással lehetnek a gombás fertőzés.
Kardamom Store zárt tartályban fűszerek. Ezt alkalmazzák kis mennyiségben.
kardamom contra
Kardamom, mint a fűszer adunk az ételek kis mennyiségben és biztonságos ebben a tekintetben. A készítmény a gyógyszerek azt is megköveteli egy kicsit.
Terápiás célokra nem használhatja azt kövekkel az epehólyagban, ami okozhat mentesíti a kövek, görcsök és a fájdalom.
A terhes nők és a nők, akik szoptatni kellene használni csak a kulináris fűszer, de nem a kezelést. Ennek az az oka, hogy nincs tudományos bizonyíték annak hatását a női szervezetben a terhesség alatt és a csecsemők.
Néhány ember allergiás lehet ezt a növényt. Mellékhatásai allergiás reakciók nagyon súlyosak is lehetnek, és tartalmazza:
A fájdalom és a kellemetlen érzés a mellkasban;
Azok, akik megjelentek ezek a tünetek bevétele után kardamom, meg kell, hogy azonnal forduljon orvoshoz, nehogy valami komoly következményei lehetnek.
Kardamom előnyös tulajdonságait