Káposzta 2018 - holdnaptár sóval, növényi, tiszta a ház, pia
Azok, akik megszokták, hogy az egészséges táplálkozás étel, szereti a házi készítésű ételeket készített a kezüket, biztosan ismeri a káposzta ára, annak előnyeit és amennyiben bármilyen formában, akár friss saláta, vagy erjesztett, sózott vagy akár párolt.
Kiválasztása káposzta erjedése (sózás)
Azonnal szeretnénk emlékeztetni azokat, akik elfelejtették, vagy támogatja azokat, akik nem tudják, hogy ez nem javallott sózott vagy pácolt holland vagy kínai kel fajták, így az ilyen gondolatokat, csak egyszerűen nem alkalmasak pácolás és nem alkalmasak a pácolás .
Túl sok koncentráció vegyszerek vagy nitrátok a káposzta, az azonos nem ajánlott használni ezeket a káposzta, akkor negatívan befolyásolja a sózott káposztát.
Nőtt a vegyi anyagok és nitrátok, káposzta lesz íztelen, és káros használni, és mert mi értékeljük őt vitaminokra és egészségügyi előnyöket.
Természetesen nem mindenki engedheti meg magának, hogy növekedni káposzta az ő nyaraló, meg kell vásárolni, de minden esetben megpróbálja minimalizálni a kockázatokat vásárolni káposzta ismeretlen eredetű.
Lehet, hogy érdemes előzetesen egyeztetni valakivel a barátok, akik nőnek káposzta, és vásárolni őket, abból a célból, hogy további sózás, vagy élesztő, ha nem tud növekedni a saját kezét.
Abban az esetben, ha már vásárolt savanyúság vagy savanyú káposzta a közös gazdaságban piacon vagy élelmiszerbolt, mielőtt a készítmény a só szükséges eltávolítani a felső levelek lengő, akkor sántít és piszkos.
Hogy nem teszi a rossz választás a káposzta, akkor lehet vásárolni, és ízlés szerint, ha ez a keserűség, hogy nincs ilyen lehetőség, ez egy rossz jel, mint káposztafajtákat jobb, ha nem sós, akkor nem alkalmas arra, hogy a kovász.
Most egyenesen a történet a helyes választás a nap sózás káposzta, és azt mondják, hogy ellentétben más a mi szokásos előkészületeket téli, savanyú káposzta, először át kell esnie a kötelező erjedési folyamat, ami kell kiosztani kedvező Hold nap ezt az eljárást.
Tedd savanyú káposzta a telihold idején (telihold) vagy közben fogyó hold nem ajánlott, akkor valószínű, hogy kap egy lágy és savas. Ugyanez igaz a pácolás uborka (télen bankok).
Adunk tanácsot azoknak, akik erjesztők káposzta a tél nagy szám - ha megy, hogy egy csomó Kachanov erjesztése a hordóban vagy egy nagy serpenyőben, majd nezheletelno gyakran felemeli a fedelet hogy lezárja a dobozt.
Ha gyakran kinyitni, a fermentációs folyamat felgyorsul, és ez nem káros a káposzta, akkor egyszerűen kiszáradhat, mert a gyakori szellőztetés.
Ne felejtsük el, hogy a savanyú káposzta mindig teljesen lében. Ha azt szeretnénk, hogy élvezze a fermentáció végén a káposztát, majd vegye ki a tartályból, ha Kvasz, mert így van elég néhány napig. Nem szükséges, hogy készítsen ismét ott különleges mikroklímát erjedésben létre ott.
Emlékezzünk - barátságos Sauerkraut 5, és 6. nap után a New Moon
Pácolás káposzta egy egyszerű folyamat, ugyanakkor nagyon hasznos a szervezet számára. Tartsd szemmel a Hold nap, és a változó holdfázisok a május hónapban, akkor is szükség van a mezőgazdasági termelők számára, hétvégi házak, kertészek, virágos kertek és mindazokat, akik szentelték magukat, és szabad idejüket együtt dolgozni a földön, aki szereti, hogy vegyenek részt benne, valamint ínycsiklandozó felkészülés a téli, beleértve a savanyú káposztát.
Ropogós káposzta - egy egyszerű recept
- egy nagy Kochan kapusty (lehetőleg fehér);
- Egy közepes sárgarépa;
- az egyik (a dia) Stolovaya lozhka soli;
- lavpovyh három szórólapok;
- Tíz goposhinok chepnogo peptsa.
Ppigotovlenie ropogós savanyú káposzta:
Chtoby tudtuk biztosan kap, amit akarunk, és nas poluchilas ropogós kvashenaya Kapusta kell vybipat tugoy Kochan kapusty. Amint megvan Kachan káposztát, és készek vagyunk kovász, mindenekelőtt - letépõ vephnie gpyaznye és ernyedt levelek vele, majd mossa alá ppotochnoy vodoy.
- Melko foszlány a kapustu
- Tiszta és dörzsölje mopkov nA kpupnoy tepke, majd összekeverjük a káposzta néhány nagy tálba (medence vagy pan)
- Az alján a nettó három literes kanna megállapított mi fűszerek (babérlevél, bors)
- Most meg kell egy korsó postepenno zakladyvat kapustu (kis adagokban), míg ez szükséges, minden egyes adag után tschatelno utpambovyvat
Kívánt esetben (ízléspreferenciák), káposzta minden réteg öntsünk egy kis mennyiségű sót (átlagos vagy durva).
Nr kell jegyezni, hogy ez a recept előírja kvashenuyu kapustu a passole, poetomu fogjuk követni, és ehhez szükségünk van egy speciális ppigotovit passol.
- Ehhez három literes üvegben zalit vodu tak, chtoby ona teljesen pokpyla mi kapustu, és hagyjuk állni egy ideig (5-10 perc), majd lecsepegtetjük a kastpyulyu
- Dobavte lében stolovuyu lozhku soli (jódozott közepes vagy durva)
- Stavte sós a ogon és dovedite kipeniya csinálni, akkor hagyjuk kihűlni. Miután a sóoldattal hűvös, öntsük Banku káposztával
- Következő sor Banku a kvashenoy kapustoy a Glubokoe pot (pot vagy tálba), Ki kell gyűjteni a felesleges passol ami szükségszerűen
- Vidd „találmány” a teploe mesto. A következő napon több helyen ppotknite káposzta (depevyannoy palochkoy), szükséges, hogy jöjjön ki lishnie gazy
- Ostavte meleg helyen egy másik nap a kapustu, és a harmadik napon, meg kell a ubipat holodnoe mesto komoly hpaneniya