Julienne csirkével és gombával julienne klasszikus recept a kemencében fotók
Készítsünk azt Cocotte - kis formák fémből, kerámiából vagy hőálló üveg, gyakran fogantyúval látják el. Julienne receptek elég sok, és kész arra, csirke, tenger gyümölcsei, és még a nyelv burgonya, de a fő komponensek változatlanok: a szósz (besamel vagy krém), hagyma, gomba és a sajt héja.
Ha étel, amit tudnia kell néhány finomságok, és akkor derül ki egy finom, illatos és szép:
- alkalmas Julienne hűtve, nem fagyasztva csirke;
- az összes hozzávalót főzni külön kombájn előtt tegye a sütőbe, majd az étel nem lesz vizes,
- abban az időben a szerelvény ételek, az összes hozzávalót kell hozni készségét;
- csökkenteni a kalória, csirke, akkor nem sütjük, és forraljuk;
- julienne szolgált meleg, az elkészítés után azonnal, hiszen a hideg vagy fűtött ételek ízletesek elég.
Julien szolgál főétel előtt meleg snack. Úgy döntött, hogy benyújtja a cocotte egy csészealj, feküdt betét. Cocotte fogantyú csomagolva egy szalvéta, hogy ne megég.
Julienne gombával: a klasszikus recept fotókkal. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni az ételt a sütőbe
összetevők:
- gomba - 300 gr
- kemény sajt - 100 gr
- Hagyma - 1 db
- növényi olaj a sütéshez
- só és bors ízlés szerint
- Szerecsendió - ½ teáskanál (Az amatőrök)
A mártáshoz:
- 1 evőkanál. liszt
- 200 ml tejszín (20%)
- Vaj 20 gr.
előállítás:
1.Chistim hagymát a pelyva, mossuk, és utána finomra vágjuk kockákra.
2. Alaposan mossuk le a gombát, szárítsuk meg és vágjuk vékony csíkokra.
3. Melegítsük a serpenyőben, öntsünk növényi olaj és a sült, amíg aranybarna hagyma. Szabad a serpenyőbe.
4. Ismét melegítse fel a serpenyőben, megpirítjuk a gombát, kis részletekben úgy, hogy grill helyett párolt. A szükséges mennyiségű gomba, sült körülbelül három megközelítés.
5. A végeredményt, a gombát kell szerezni egy arany színű. Mire tart 5-7 percig.
6. A következő lépés - a mártást. A mérsékelt hő felmelegedni serpenyőben, öntsük a liszt, majd sült egy fény - barna. Ha a kívánt szín eléréséig, hozzáadjuk a vajat, és minden jól keverjük simára.
7. Öntsük serpenyőbe tejszínt és keverjük, ügyelve arra, hogy nem jelent meg rögök, hozzátéve, só ízlés szerint, és a szerecsendió.
8. Sauce továbbra is a hő, keverjük, amíg besűrűsödik.
9. Ha a szósz vált vastag, adjunk hozzá pirított gombával és hagymával.
10. Egy serpenyőben keverjük össze a hozzávalókat, meghintjük borssal ízlés szerint, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és tovább főzzük további 5 percig, majd távolítsa el a kályha.
11. egy durva reszelő három sajt.
12. kapcsolja a 180 fokos sütőben, amíg melegítéskor elbomlanak tölteléket minden cocotte és megszórjuk kemény sajt. Egy előmelegített sütőben beállított öntőformák húsz percig, amely idő alatt a sajt megolvadt, és aranybarna erősítés.
13. Julienne Delicious klasszikus gomba kész. Ha azt tervezi, hogy főzni ez az étel ünnepe, majd tegye a sütőbe 20 percre van szüksége a tálalás előtt, mint Julien csak szolgált meleg.
Julienne fehér gomba
Ez a recept julienne meglehetősen egyszerű, minimum étel, de a végeredmény egyszerűen lenyűgöző. Így kezdődik
összetevők:
- Ceps - 300g
- Kemény sajt - 150 gr
- Kókusz krém - 250g
- Greens - 1 csokor
- -1 hagyma darab (nagy)
- Só és bors ízlés szerint
előállítás:
1. Készítse elő a gombát. Friss gombák alaposan hajtogat, tiszta, mosás, és vágjuk csíkokra. Ha a gomba fagyasztva, azt felolvasztjuk természetesen a hűtőben az alsó polcon, vagy hűvös helyen.
2. Hagyma vágva vékony csíkokra vagy félkör.
3. dörzsölte sajt reszelő nagy.
4. Fry a hagymát, amíg puha és áttetsző, add hozzá a gombát, keverjük, és tovább főzzük további 7 percig.
5. Add kókusz tejszín, és főzzük közepes lángon, doteh amíg a krém nem fogadja el az összhang a tejfölt. Sóval és borssal.
6. A keveréket bomlanak cocottes, megszórjuk reszelt sajttal és gyógynövények. Hajó előmelegített sütőben 200 fokon addig, amíg készen áll a folyamat körülbelül 8 perc alatt. Amikor a sajt kéreg pirított, és a folyadék forrni kezd -, akkor a étel kész.
7. közvetlenül a sütő szolgálja az asztalra, mint julienne szolgált meleg.
Julien rókagomba
Egy igazi csemege, hogy minden fesztivál - julienne rókagomba! Az étel főtt nagyon egyszerűen, mint minden zhuleny de kedvenc gombát ad ez egy kifinomultabb és bonyolultabb ízét.
Szükségünk van:
- Chanterelles - 300g
- Csirke - 300 gr
- kemény sajt - 50 gr
- Hagyma - 1 darab
- Krém - 200g
- Tejföl - 200 g
- Pepper / só - ízlés
- Növényi olaj a sütéshez
előállítás:
1. Rókagomba gondosan rendezni, tiszta homok és jól mossuk szivaccsal. Beauty jobb, hogy kis gombát érintetlenül kell hagyni, és nem vágja szét őket. Ha van egy nagy gomba, majd csíkokra vágjuk.
2. Vágott csirkét apró darabokra.
3. hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.
4. Egy mély serpenyőben előmelegített hajó orr és passiruem kicsit, majd hozzáadjuk a csirkét.
5. A mérsékelten meleg, sült csirke, hagyma körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a gombát. Fry 7 percig, amíg a folyadékot elpárologtatjuk, hozzátéve, só és bors.
6. Egy külön tálban keverjük össze, tejföl és a lisztet, amíg egységes konzisztencia, öntsük a keveréket a serpenyőbe, hogy gombák és csirke, és tovább főzzük még 15 percig, keverés közben időszakokban.
7. Ezután, a cocottes julienne bomlanak kész, és tegye előmelegített sütőben 180 fok 5 percig.
Ez minden, az étel kész! Jó étvágyat!
Itt például itt az egyszerű és finom receptek gombával julienne. Készen állsz, hogy Julienne? Ha igen, kérjük, ossza meg a tölteléket, azt hiszem, mindannyian érdekes lesz!