Jam készült uborka - receptek domovesta
Ez egy egyszerű recept egy régi uborka jam. Jó, mert előkészíti egyszerű, minimális összetevőket, és az eredmény nagyon finom. Mert, mint minden régi receptjeit lekvárok, méz használata cukor helyett. Ez egy gazdag ízű anélkül, hogy további összetevőket.
Tehát kell, hogy csak a két termék:
Uborka, bármilyen - 1 kg.
Jobb még a nagy, öreg, sárga. Így két legyet egy csapásra - található az alkalmazás perespevshim gyümölcsök, és ízletes készítmények a tél.
Méz - 500 g
A méz is tetszőleges. Lehetséges az elmúlt évben, kandírozott. Szintén lehetőség van arra, hogy cserélje ki a mézet cukorral azonos mennyiségben. De akkor jobb, hogy adjunk egy kis ízesítő - héja és a citromlevet, és (vagy) a narancs.
Ahogy meglátjuk arányban egyszerű - 2 rész 1 rész méz uborka (cukor).
Uborka a tiszta bőrre. Better with tisztítók, eltávolítja a bőr vékony. Vágott az egyik vagy mindkét végén. Torzsa szükségszerűen, és előtte csak a régi gyümölcs lehet vágni.
A kis uborka saláta fajták a magokat nem lehet eltávolítani. De ez jobb eltölteni egy kis időt, hogy tisztítsa meg a gyümölcsöt a mag sertsevinki. Jam lesz szebb. És persze, meg kell csinálni a nagy uborka és a magvakat tartalmazó érik. A főzés során megőrzi a magok lesz még keményebb, majd érezhető lesz a fogakon. Kaparás a magokat egy teáskanál legjobb.
Cut uborka előállított kockák 0,5-1 cm. Fold egy alkalmas zománcozott edény.
Töltsük mézzel. Ha méz kristályosodik, rastoplyaem azt. A legkényelmesebb csinálni a mikrohullámú, hogy egy perc és fél teljesítményen. Ha, folyamatos keverés közben a mikrohullámú sütő nem fojtani a vízfürdőben vagy a tűzhely alatt alacsony lángon.
Ha cukrot, aztán csak elaludni uborka. Keverjük jól össze, és tegyük félre néhány órára. Két és legfeljebb 8. Lehetőség van egy éjszakán át hűvös helyen. Az idő függ a lédús és az uborkát, hogy milyen gyorsan fognak adni gyümölcslé.
Helyezze az edényt a tűzre. Ha a cukor ezen a ponton jobb hozzá a reszelt héja és leve egy citrom vagy narancs. Aránya - mintegy fél citrusfélék per 1 kg uborka.
Forraljuk fel, akkor váltson át a kis tüzet, és főzzük nyitott fedéllel több órán keresztül, alkalmanként megkeverve. Az idő függ a sűrűsége a gyümölcs- és vágás méretben. Szükséges, hogy a folyadék elpárolog a felére vagy annál több, és a darabokat válnak áttetsző.
Akkor főzzük közepes lángon, gyorsabb lesz, de a lassú főzés teszi jobban megőrzi a tápanyagokat és az íz. A számos uborka és a méz jön egy kicsit több, mint fél liter lekvárt.
Hot jam amint váltsanak sterilizált üvegekbe, fedjük le fedővel. Legkényelmesebb bankok kupakokat. Hagyjuk kihűlni, és távolítsa el hűvös helyen.
Uborka lekvárt lehet enni egyszerre. Egyél, mint bármely más lekvár, tea szárító pechenyushkami.
Főtt mézes cukor helyett, lekvár, uborka nagyon aromás és természetesen sokkal hasznosabb mint a főtt cukor.