Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni egy saláta lencsét, valamint a jobb
Lencse - a legrégebbi élelmiszer-kultúra. Ezt alkalmazzák a levesek, burgonyapüré, gabona, saláták, sült kenyeret és süteményeket.
Rajongók lencse különböznek vidám hajlam egyszerű. Miért? Ez egyszerű: a lencse tartalmaz egy csodálatos triptofán aminosav. Belőle termelődik a szerotonin - a hormon az öröm. Hála az anyag javítja a hangulatot, depresszió eltűnik, akkor jobb, ha tűri a stresszt.
Fajta hüvelyes növény sok: vannak barna, piros, zöld, sőt fekete lencse, emlékeztet beluga kaviár! A legtöbb illatos fajta - francia Puy. Általában használják saláták, valamint Puy megtartja a formáját, nem esik szét, és van egy csodálatos aromája bors.
Nem minden nő használja a lencsét, de hiába. Ennek a növénynek a magas tápértékű, teljes mértékben helyettesíti az állati fehérje, és lehetővé teszi, hogy készítsen egy hatalmas különféle ételeket.
Az egész titka lencse - annak megfelelő előkészítése, a különböző fajták eltérő időpontokban a főzés.
Saláta lencse - általános elveit előkészítés
Ahhoz, hogy szeretem ezt a növény, akkor lehet kezdeni egy egyszerű: a saláta lencse. Ez jól megy tej- és húsipari termékek, zöldségek és gyümölcsök, valamint a különböző mártások és öntetek.
Kell főzni a lencse is, akkor kell önteni a hideg víz a magokat, figyelembe az egyik a két rész víz Lencse. Forralás után öntsünk olívaolajat. Csak egy evőkanál lesz elég ahhoz, hogy tompítsa a szeszélyes természete a babot. Ezután minden egyszerű, de szigorú: népszerű Amerikában barna lencse legyen egy negyed órát főzzük, piros - fél óra, a zöld - negyven perc.
Főtt lencse lehet kombinálni szeletelt kecske vagy birka sajt, feta, mozzarella. Nagy cég hüvelyesek, hogy a friss vagy sült zöldségek: paradicsom, hagyma, sárgarépa, tök, cékla, paprika. Nagyon finom saláta lencse és a hús, hal, csirke.
Apróra vágott hozzávalókat lehet tölteni a citromlevet szósz, balzsamos, vagy vörös borecet, olívaolaj, méz. Aroma saláta lencse változatossá édeskömény, fahéj, menta, kömény, bazsalikom, fokhagyma, hagyma, curry, mustár.
Saláta lencse és kecskesajttal
Az eredeti saláta lencse fekete fajták, sütőtök tök és kecskesajt a képzelet ínyenc. Tök squash nincs íze, és a konkrét édes dinnye ízű, és a hőkezelés lebontja a rostokat. Tökmag, ízesített kecskesajt, menta és római kömény étel viszont valami fantasztikus és hihetetlenül szép.
• egy gyümölcs squash tök;
• tíz evőkanál fekete lencse;
• 150 gramm kecskesajt;
• lövés hámozott tökmag;
• néhány levél a rukkola;
• két evőkanál olívaolaj;
• evőkanál vörös borecet;
• öt friss menta;
• A nagy evőkanál köménymagot és a paprika;
• nagy tengeri só.
Lencse, öntsünk meleg vizet, és hagyjuk tíz percig.
Főzzük a lencsét áztatott ugyanabban a vízben. WARC kerül tíz-húsz percig.
Öntsük a lencsét egy tésztaszűrő, és hagyjuk, hogy teljesen megszabadulni a nedvességet.
Tök tisztított, kockákra vágott, szitálás olívaolajjal, fedjük paprika és a köményt, és jól keverjük össze az olajat és a fűszereket.
Süssük a sütőtök a kemencében 220 fok, amíg aranybarna. Teljesen jó.
Fry a hámozott tökmag, száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem.
Rukkolával és szakadás a kezét össze menta egy nagy tál saláta.
Kecskesajt kockákra vágva, és elküldi a zöldségekre.
Tedd a salátástál a sütőtök az első, majd a szárított chechvitsu.
Készítsünk a töltelék: Keverjük olívaolaj egy kanál ecetet.
Szezon mártással összetevőket, óvatosan keverjük, hogy ne kapcsolja ki a tartalmát a salátástál kása.
Díszítsük tökmag.
Saláta lencse „mediterrán”
Lilahagyma, bors, így ez a saláta lencsével friss mediterrán növényzet. Paradicsom és feta egy cég bazsalikom, balzsamecet és zöld saláta tál alakítjuk az eredeti önálló indulók. Ahhoz, hogy ez nem olyan éles, hogy el lehet távolítani a készítményből ecetet. Zöldsaláta helyettesítheti rukkolával - egy nagy kiegyensúlyozott íze nem befolyásolja.
• Egy pohár lencse;
• közepes hagyma;
• nagy paradicsom;
• 150 gramm feta;
• Két gerezd fokhagyma;
• Két piros paprika;
• Száz gramm friss bazsalikom;
• evőkanál citromlé;
• két evőkanál olívaolaj;
• evőkanál balzsamecet;
• bors ízlés szerint;
• saláta gerenda (vagy rakéta).
Lencse szakács, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk egy tésztaszűrő.
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát (jobb, ha csak vágja késsel), megpirítjuk egy serpenyőben, forró olajban puhára olívaolaj körülbelül három percig.
Lencse, tedd egy mély tartályba, öntsünk olajat hagymát és fokhagymát.
Vágjuk vékony szeletekre a kaliforniai paprika, küldje el a lencsét.
Szitálás mindent ecettel és maradék olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott bazsalikommal. Minden hozzávalót jól összekeverjük pácolja egy óra.
Spoon saláta egy csészébe adagolására vagy a salátástál, és díszítsük apróra vágott saláta és a szelet feta.
Saláta lencse „Répa fantázia”
A legegyszerűbb, de nagyon finom eredeti saláta lencse állíthatók elő a hagyományos céklát, paradicsom, és a vöröshagyma. Töltéséhez szükséges almaecet, méz, őrölt fűszerpaprika és a curry. Változatlan feta hogy az étel fűszeres savasságát.
• Két közepes cékla;
• 150 g zöldes-barna lencse (Puy);
• két paradicsom;
• evőkanál almaecet;
• Száz gramm feta;
• Két vöröshagyma;
• evőkanál cukor;
• az azonos mennyiségű méz;
• fél teáskanál őrölt pirospaprika;
• evőkanál curry;
Beets vágjuk négy darab és sütött egy órán keresztül a fólia együtt az olaj, ecet, méz, só, cukor, bors és zúzott fokhagymát. A kemencét kell-ra előmelegített 200 fok.
Forraljuk sós vízben lencse.
Fry olívaolajban apróra vágott hagymát.
Szeletelt paradicsomot hozott egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát, sózzuk, és szórjuk meg borssal.
Egy külön tartályban, keverjük össze a lencse és a paradicsom. Egy olyan lemezre, vagy a salátástál.
A tetején a lencse fel kockára vágott céklát, majd díszítsük apróra vágott vagy morzsolt sajtot kézzel.
Saláta lencse és grillezett paprika
Trikolor paprika, sült, nagyon ünnepi megjelenés egy saláta lencse, olajbogyó és paradicsom. Az ernyedt fűszeres aroma tökéletesen ötvözi illatos édeskömény, koriander, újhagyma és citromlé. A csemege ínyenceknek!
Egy kaliforniai paprika piros, zöld és sárga;
• közepes hagyma;
• fél csésze lencsét Puy;
• közepes paradicsom;
• fél csésze zöld hagyma;
• őrölt fekete bors, só, növényi olaj ízlés szerint;
• egy babérlevél;
• köteg koriander;
• egyharmad csésze friss citromlé;
• negyed csésze kimagozott fekete olajbogyó;
• teáskanál őrölt édeskömény.
Hámozott paprika meghintjük vajjal és süssük a grill bőrt le. Amint elkezd égni (körülbelül tíz perc alatt), távolítsa el a zöldségeket a grill.
Pepper sót, meghintjük borssal, hogy váltsanak egy műanyag zacskóba.
Tizenöt perc elteltével vegyük ki és könnyen hámlik.
Vágjuk a paprikát kis szeletekre, és tegye egy mély edénybe.
Forraljuk a lencse a babérlevelet és a fele az izzót.
Öntsük rá a víz, babérlevél, hagyma dobás és a laikus lencse a paprika.
Keverjük, sózzuk, meghintjük borssal.
Apróra vágott paradicsom, koriander és a zöld hagymát, elküldi a lencse és a paprika.
Sózzuk, citromlé, olaj, hozzáadjuk a édeskömény és a karikákra vágott vagy fél olajbogyó.
Óvatosan keverjük, és tegye a salátástál.
Saláta lencse, csirke és brokkoli
Fűszeres füstölt csirke egyesítünk egy saláta lencse, brokkoli és vörös hagyma. Fűszeres íze és az élesség ad az étel fokhagyma, balzsamecet és a mustárt.
• 125 gramm lencse;
• 350 gramm füstölt csirke;
• 250 gramm brokkoli;
• Átlagos fej vöröshagyma;
• gerezd fokhagyma;
• negyed csésze olívaolaj;
• Két evőkanál balzsamecet;
• Spoon a mustárt.
Brokkoli vágott apróra, főzés két percig, majd öblítsük le hideg tiszta vízzel.
Grind egy mozsárban, a fokhagyma és a sót, így egy homogén masszát.
Combine fokhagyma, ecet, olaj és a mustárt, keverjük.
Finomra vágott hagymát sült olívaolaj, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk a káposztát és apróra vágott füstölt csirke.
Fry két percig, majd shift egy salátástál.
Adjuk hozzá a főtt lencsét, szezonban a mártással tálaljuk.
Saláta lencse, „hús”
Az eredeti íze különböző saláta lencse, darált hús, zöldborsó, uborka, endívia és a cseresznye. Tejföl, tejszínes mártásban ad az étel érzékenység és enyhén savanykás. Fantasztikusan finom saláta!
• Száz gramm vörös lencse;
• Kétszáz gramm kész kolbász;
• két izzó;
• tojás;
• 150 gramm zöldborsó;
• annyi koktélparadicsommal;
• Egy uborka;
• Egy trükk cikória;
• só és bors ízlés szerint;
• három evőkanál növényi olaj;
• ostyapoharok;
• Három evőkanál tejszín;
• csokor kapor.
Darált kevert tojás és apróra vágott hagymát, hagymák penész mérete egy dió és megsütjük a serpenyőben.
Forraljuk a lencse és borsó hüvelyben (opcionális). Engedje le a vizet. Hüvely mossa le hideg vízzel és száraz.
Cikória szünet kezét.
Egy tálba tenni a darabokat a cikória, felére csökken koktélparadicsom, vékony szelet uborka és borsó hüvely.
Második hagymát vágjuk félgyűrűt átlátható és tegye egy tálba. Keverjük.
Add a lencse saláta és sült golyókat a darált hús.
Készítsünk mártással, alaposan összekeverjük, tejföl, apróra vágott kapor, bors és só.
Ruha a salátaöntet.
Saláta lencse és lazac
Hal a lencsét? Egyszerű! Saláta lencse és lazac lehet díszíteni ünnepi asztalra. Főzzük nagyon gyorsan, mert használ konzerv lencse és lazac.
• egyharmad csésze citromlé;
• fél teáskanál fekete bors;
• 850 gramm konzerv lencse;
• 400 g konzerv lazac saját levében;
• a fele az izzót;
• Két kanál dijoni mustár;
• csokor kapor;
• Egy piros kaliforniai paprika;
• Egy uborka;
• egyharmada csésze olívaolaj;
Készítsünk egy öntet citromlé, mustár, bors, só, olívaolaj és a kapor.
Pepper kockákra vágott, hagyma felét gyűrűk, uborka vékony szeletekre. Keverjük.
Adjuk hozzá a lencsét és az osztott apróra lazac.
Keverjük össze óvatosan, az évszak és tálaljuk.
Saláta lencse és szárított gyümölcsök
Nagyon finom, gyönyörű, szokatlan fordulat saláta lencse, dátumok, aszalt sárgabarack, fenyőmagot. Nagy cég lencse bulgur - búza. Az illat az edény ad fahéj, menta és petrezselyem.
• fél csésze vörös lencse;
• fél csésze szárított sárgabarack;
• fél csésze kimagozott dátumokat;
• csésze bulgur;
• fél teáskanál fahéj;
• fél csésze petrezselyem;
• öt mentalevél;
• két evőkanál olívaolaj;
• negyed csésze citromlé;
• Három evőkanál fenyőmag;
• Két kanál citromhéj;
Forraljuk bulgur fahéj sós vízben. Cool.
Forraljuk fel, és öblítsük le hideg vízzel lencse.
Fry dió (olaj nélküli).
Szárított gyümölcsök és gyógynövények apróra vágott, citromhéjat eltávolítjuk, és nyomja össze a levet.
Keverjük össze a hozzávalókat, beletesszük a citromlevet, reszelt, vaj és tálaljuk.
Saláta lencse - tippek és trükkök
- Lencse forrása nem csak fehérje, de rost. Javítja az emésztést, növeli immunitás, jótékony hatással van a urogenitális rendszer. De a leghasznosabb funkció elképesztő lencse -, hogy képes megelőzni a rák, mert a magas tartalma izoflavonok.
- Az érzékeny bél szükségességét előáztassuk a lencsét szárazon 5-7 órán át, a jobb egy éjszakán át. Jobb hagyni áztatjuk a meleget, úgyhogy gyorsan ad nehéz megemészteni alkatrészeket. Ezután a vizet ki kell üríteni, és főzzük séma szerint.
- Hüvelyesek könnyebben emészthető fűszerekkel: koriander, bors, kurkuma, gyömbér, aszatgyanta.
- A sós víz nem szükséges a lencse: így lesz sokáig főzni. Lencse kell sózott néhány percig, mielőtt leengedi a vizet.