Hús krém
Hús a tejszínt - az általános elveket és az elkészítés módjának
Hús tejfölös - előkészítése termékek
A hűtés előtt, vagy forró, szilárd darab húst szeletekre vágjuk a kívánt vastagságú. Néha, amikor a pépet egy felnőtt állatot használunk, verni ki a hús konyha kalapács lazítani a izomrostok és csökkenti a sütési időt. Ezután megőrzésére húslé, és a darabok sokkal vonzóbb megjelenésű, azok sütjük nagy lángon, amíg alkot kéreg zazharistaya. Ezután, a húst összekeverjük aprított zöldség, általában hagyma, sárgarépa, paradicsom, öntsünk tejfölt és pörkölt amíg meg nem puhul.
Recept 1: Hús tejszínes szelet (Stroganoff)
A híres és nagyon népszerű a háziasszonyok étel marhahús Stroganoff - semmi, mint párolt tejföl kis darab hús. A legenda szerint, gróf Stroganoff nagyon szereti a húst, de öreg korában elvesztette az összes fogát, és nem tudott enni több.
Ezután főzzük talált kiutat kínál új ételt, húst alapján kaparjuk vékony szeletekre egy nagy darab és pörkölt tejföllel. Különben is, gróf Stroganov, egy szakács elment, és a recept volt. Az igazság most a hús lekaparjuk és apró darabokra vágjuk. Az étel is készíthető bármilyen húst, de szerint a klasszikus recept, akkor marhahús.
Hozzávalók: 500 g marha, 2 vöröshagyma, 200ml tejszín, 1 stol.lozh. paradicsompüré és liszt, só / bors, növényi olaj.
Vágott egy darab húst az egész gabona. Az így kapott szeleteket taszítják a kalapácsot, és vágjuk kisebb darabokra másik - a szalmát. Roll lisztet. A kényelem, add fel az összes húst egy műanyag zacskóba, öntsük a lisztet bele, csavar és rázzuk össze. Így a darab minden oldalról egyenletesen borított vékony réteg lisztet.
Enyhén megsütjük vaj apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a húst. Tedd a tűz erősebb és megsütjük kb 05:55. A folyamat során a főzés só és bors. Tejföllel és paradicsomos tészta mix, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük alacsony forraljuk, fedő, húsz perc, ha a hús fiatal, és körülbelül egy óra, ha a régi és merev. Ha a szósz kezd világítani, meg kell öntsünk egy kevés forró vizet.
Recept 2: Hús gombával tejszínes mártásban
Gombák és a hús tökéletesen kombinálható egymással, így azok gyakran főzött össze. Finom tejszínes szósz, lágy húst és illatos gombát így ez az étel egy finom ízű, és a jóllakottság.
Összetevők: hús 800g, 300g friss gomba, 2 hagyma, 250ml tejszín, 1 sárgarépa, só, növényi olaj, fekete bors.
A húst csíkokra vagy közepes nagyságú darabokra. Forró olajban megsütjük. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felaprított sárgarépát és apróra vágott hagymát a fele gyűrű.
Legalább tegye a gomba szeleteket. Sütjük tíz percig. Keverjük össze a hús mix, öntsünk csésze forró vízzel vagy forró húslevest, és főzzük, amíg a hús puha. Megszórjuk bors és só. Végén tűzoltó tesz tejfölt lehet egy pár babérlevelet, és felmelegítik a hús hét vagy nyolc perc alatt.
Recept 3: Hús krémsajt
Ételek segítségével a csirke, és így előkészíti azt elég gyorsan. Ilyen myasko lehet szolgált forró az üdülési asztalra, vagy készítsen egy családi vacsora. A legalább egyszerű elemeket kiderül, nagyon finom!
Összetevők: 600g csirke filé, 250ml tejföl, petrezselyem, 150 g sajtot, növényi olaj, fűszerek.
Filé egészen kis kockákra. És próbálja meg csak kockák - így a hús jól néz ki a tányéron, és egyenletesen sült. Ez könnyen elvégezhető, ha a vágás nem teljesen felengedett darab.
Melegítsük az olajat, és öntsük nagylelkűen megsütjük minden darab, amíg aranybarna szép. Míg a hús a serpenyőben, hogy a szósz. A tejfölt, sózzuk, fűszerek és ételízesítők az ízlése. Akkor korlátozhatják fekete bors, ahogy tetszik. Finomra lereszeljük a sajtot, és keverjük össze tejföllel és öntsük át a húsételeket kockákra. Pároljuk tizenöt-húsz percig (zárt fedéllel kis lángon).
Recept 4: Hús, sült a kemencében tejfölös
Az étel olyan, mint a hús francia. Vágott összetevők vannak halmozva rétegek egy tepsi, öntsük a tejfölt, kevert reszelt sajttal és tegye a sütőbe. Kiderült, nagyon finom húst rakott.
Összetevők: 0,5 kg hús 200g friss gomba, paradicsom 1, 2 hagyma, 100 g sajt gyógynövény keverék (ízesítésére), 150 ml tejszín, fekete bors, sovány kevés sót.
Hús darabokra vágjuk, szeletelt taszítják, só és megsütjük egy percig mindkét oldalán.
Chop gombát, és pirítsuk öt percig vajat, sózzuk.
Hagyma vágjuk vékony karikákra, a paradicsom - szeletekre.
Olyan formában, vagy a sütés öntsön egy kis vizet, vagy finoman olajozott. Tedd szelet hús, ők gombát. Következő, hagyma és paradicsom egyenletesen szintező a teljes kerülete és a sót.
Finomra lereszeljük a sajtot, és keverjük össze tejföllel és fűszerekkel, sóval. Az így kapott mártást hozott utolsó réteg sütjük húsz-harminc perc alatt (180 ° C).
Hús, tejszínes mártásban - hasznos tanácsokat a tapasztalt szakácsok
- Ha a húst meg kell apró darabokra vágjuk, ez sokkal kényelmesebb, hogy nem így van, mindaddig, amíg ez nem teljesen megolvad.
- Túl sűrű krém, hogy elkerüljék perzselő során párolás húst, kell hígítani vízzel, hogy a keverék több folyadékot.
- A húsételek tejföllel, meg kell választani a sovány hús, kevés zsír csíkok.
- Ahhoz, hogy a régi állatot hús megpuhult, pre-pácolt ez nem kevesebb, mint tizenkét óráig fehér bor, vizet, ecetet vagy habzó ásványvizet.
Egyéb receptek hússal
- Hús francia
- Hús a hüvely
- pörkölt
- A húst egy serpenyőben
- Hús multivarka
- A húst a sütőben
- Hús casseroles
- Burgonya és hús
- Hús és zöldség
- Hús fóliában
- hús töltött
- Töltött paprika hússal
- Ragu hús
- Rice hússal
- sült
- Hús krém
- fasírt
- Pasties hússal
- belyashi hús
- Hajdina hússal
- főtt hús
- Hús és sajt
- Tészta hússal
- Hús Szilvás
Még több érdekes receptet megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés
- Gyermek felnőni erős és ügyes szüksége van rá
- Hogyan néz ki 10 évvel fiatalabbnak a koránál
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncokkal
- Hogyan lehet eltávolítani a cellulit örökre
- Hogyan lehet fogyni gyorsan diétázás nélkül és fitness