Hot sör - nagyon finom!
A nemzeti sajátosságok jobban megismerjék a nemzeti ételeket. Mit és hogyan kell enni a lengyelek, rájöttem a tudósítója „SH”, aki most tanul Wrocław.
Éttermek szakosodott kizárólag lengyel élelmiszerek Lengyelországban nehéz megtalálni. Azonban a hagyományos nemzeti ételeket vannak szinte minden menüben.
A legfinomabb első étel - leves úgynevezett „Zsurek”. Ez magában foglalja a sült kolbász és főtt tojással. Megrendelhető gyakorlatilag mindenhol - a tanulói cafeteria, és a kocsmában a sípálya.
Egyéb első étel - vörös cékla - vált oka tanácstalanság többször akik arra használják, hogy értékelje a minőségi borscs kifejezésre „olyan vastag, hogy a kanalat állt.” Mivel az egyetlen összetevő cukorrépa, és a végső formájában egy étel lemez úgy néz ki, mint a cukorrépa húslevest. Ezért egyes menük különböztetünk meg: „leves” és „ukrán borscs”.
Lengyelek szeretik enni bigos (káposzta hús) és zeller saláta. Külföldiek kell készíteni a tény, hogy sok az ételek itt borsos ecetet, és kenyér helyett szolgált csodálatos tekercs. Kivéve persze, ne felejtsd el, hogy.
Lengyel reggeli tűnhet unalmasnak: joghurt, túró, szendvicsek, lekvár, tea.
Winter a kávéházakban a lengyel ajánlat, nem csak a forralt bor, de a sör és a meleg, ahol csak akarja adhat hozzá fűszereket. Ahhoz, hogy a sör hagyományosan szolgált fekete kenyér szalonnával. Ha az első rend, például négy liter sört egy tartályba egy csap, amely az úgynevezett „Ruhr” (cső), a teljes lemezt snack ingyen kap.
Lengyelországban tilos alkoholt inni az utcán, beleértve a sört. Megsértése a törvény, a rendőrség a helyszínen előírja a bírság egyenértékű $ 33. Az alkoholfogyasztás lengyelek nem rosszabb, mint honfitársaink, annak ellenére, hogy a magas költségek. Egy üveg vodka nem kevesebb, mint 6 $. Megközelítőleg azonos költség és „Krupnik” - egy helyi likőr készül a méz és a különböző gyökerek, elő egy receptet a XVII században. Ez volt a külföldiek inkább minden mást, amikor kiválasztják a jelen barátai haza.
Wroclaw - a város a diákok a város 600000. lakosság több mint 100 ezer embert vontak be egyetemeken. Gyors és olcsó ételek - nem probléma. A csúcs a külföldi gyors fudam vannak olcsóbb lengyel gyorsétteremlánc - „Milk Bar”. A menü - csak a helyi ételeket. Érdekes, hogy a négy étterem, „McDonald”, Wroclaw, három található a benzinkutaknál, és csak egy - a város központjában.
USA verseny hot dog és olasz hogy a pizzák és lepények Knyshov. Knyshov (apróra vágott zöldségek kolbász és ketchup, halmozott egy kenyeret palacsinta) hallgatók enni jobb a lépéseket az üzletek.
Egyes termékek Lengyelországban tisztázni kell. Például, a „magyar perogi” - ez nem más, mint a galuska, és semmi köze a „pite”, ismerős a fülünkbe. mustár szerelmesek is kell, hogy legyen óvatos. Ehelyett a lengyelek „Mushtardu” - egy könnyű változata mustárolaj. A klasszikus mustár nem található még a hipermarketekben, ahol a termékcsalád több mint 10 ezer.
Lengyelek büszkék lehetnek számos pékség és cukrászda. Poznan fut egy kis pékség Kandulskogo egész Európában ismert - a kiszűrt szavazott a legfinomabb a régi világ. Dvuhkilogrammovy szép csokoládé költségek körülbelül $ 20, a vevők érkeznek az ország minden. Cake recept egy szigorúan őrzött titok.
Hot sör tojássárgájával
0,5 l sör, 2 tojás sárgája, 3 evőkanál. kanál cukor, fél teáskanál fahéj, szegfűszeg 4.
Verte a tojássárgáját a cukorral, amíg fehér. Beer felforraljuk, hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget. Hot sör nagyon lassan öntsük egy tálba a sárgáját, folyamatos keverés közben.
A kapott oldatot tedd a tűz újra és hő (ne forrjon!), Amíg kissé megvastagodott. Öntsük a sör, szemüveg vagy bögrébe.
Komponensek: 1 kg céklát, 3 liter vízzel, 3 evőkanál só nélkül csúszdák, 1 fej fokhagyma, 1-2 szelet rozskenyér.
Beets tiszta, vágott rétegek és feküdt a alján kerámia vagy üveg edények. Hámozott gerezd fokhagyma hosszában elvágva, és tegye a céklát. Külön tálban vizet forralni, adjunk hozzá három evőkanál só, ezután szobahőmérsékletre lehűtjük, és öntsük répa. A felszínen feküdt szelet rozskenyér. Hagyjuk meleg helyen néhány napig (egy hétig). Ebben az időben, az öntőforma felületén kialakított a fermentlé, amit el kell távolítani, valamint a kenyér.
Fogyasztásra kész lehet inni azonnal, vagy öntsük üveg. Ezt fel lehet használni, ha a főzés piros borscht.
Drink kuvasz a legjobb a téli vagy a tavaszi, mert egy hihetetlen mennyiségű C-vitamint, és nagyon finom.
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 0,5-1 kg különböző húsok (marhamáj, főtt sertés, sonka, kolbász jó - az összes minden arányban), hagyma, néhány szárított gomba, aszalt szilva 2-3, fél pohár vörösbor vagy Madeira, 2 evőkanál zsír (faggyú lehetséges), a felső kanál liszt, bors, só.
Káposzta öblítés 2-3 alkalommal, hogy megszabaduljon a savtárolóba szitán ágyon nagy Kazanok vagy serpenyőben vastag, öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és főzés egy kis tűz fedél nélkül.
Hús és kolbász vágjuk még kisebb darabokra, és adjunk a káposzta. Gomba, áztatás és adjuk hozzá a káposztát. Mindez főzni, gyakran kevergetve, körülbelül 1-1,5 óra, amíg teljesen meg nem puhul. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá egy csomó paprika. Dobj egy serpenyőben szilva.
A disznózsír sütjük az apróra vágott hagymát, öntsük hozzá a lisztet, felöntjük egy kevés hideg vízzel, és még rövid ideig sütjük - kap a mártást.
Alig néhány perc múlva törlik a tűzről bigos, meg kell önteni a bor és a fedelet. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
Egy másik lehetőség -, akkor néhány napig a hűtőben tartani bigos, majd vacsora előtt, hogy felmelegedjen.
Meg kell 4 céklát (körülbelül 1 kg), hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4-5 nagy sapka szárított gombák, polpuchka zöldek, só, 7-8 szem fekete bors, 3-4 szemes szegfűbors, babérlevél, citromlé, cukor 2 pohár répa kuvasz (Lengyelország nem tud főzni, hiszen eladott minden boltban).
kalapok meleg vízbe áztatva tinóru megfőzzük ugyanabban a vízben közepes lángon addig, amíg a gomba megpuhult. Hámozott és apróra vágott céklát, zöldek, fűszerezés pároljuk egy külön tálban 30 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Meleg húslevest cukorrépa törzs át finom szitán, hozzáadjuk a feszült gomba húsleves, cukorrépa kuvasz. Sóval, borssal, citromlével és a cukorral és tegyük félre egy időre. Tálalás előtt melegítsük fel egy kicsit, de meg kell vigyázni, hogy ne forraljuk fel. A levest, akkor add főtt tojás, felére csökken. Karácsonykor a lengyelek készít vörös cékla a „fül” (gombóc).