Hogyan válasszuk ki a kókuszolaj
Kókusz olaj egy újdonság számunkra, és gyakran, amikor azt látjuk, hogy a boltban, nem tudjuk eldönteni, hogy mi választásunk valóban a legjobb. Ahhoz, hogy egyszerűsítse a választás, úgy a fő jellemzői kókuszolaj.
Attól függően, hogy milyen módon kókuszolaj, nagy különbségek a minőség és az alkalmazás módja. Ezek a különbségek általában jelölés mutatja a címkén. Figyelmesen olvassa el a címkét, ha szeretné használni a kiváló minőségű termék megfelelően.
100% tiszta kókuszolaj (100% tiszta kókuszolaj)
Bár ez a kifejezés tűnhet lenyűgöző, gyakran félrevezető. 100% -os tisztaságú olaj nem mindig stabilak, és rendelkezik a kívánt tulajdonságokkal. Ez a jel általában fel két alkalommal. Először is, ha a tiszta természetes kókuszolaj nyerik kímélve feldolgozás, és anélkül, hogy olyan káros oldószereket. Ugyanakkor szem előtt tartani, a kókuszolaj, nem lehet olyan tiszta, mint a másik nézeteit, mert e nélkül az oldószerek használata, nem megfelelő kezelését, és instabillá válik.
Másodszor, azt jelenti, 100% -os tisztaságú tisztított olaj, amely segítségével nyert tiszta feldolgozási tartalmazó finomítás, fehérítő és szagtalanító (RBD folyamat). Ez a kókuszolaj nem tekinthető tiszta szerint a meghatározás a fogyasztói piacon.
Egy definíció ad kevés információ, mert nincs nemzetközi szabvány ezt a címkét. A Nyugat, a „természetes kókuszolaj” olyan termék, amely nem hidrogénezett vagy frakcionált. Ez a jelölés is tartalmazhat kókuszolaj (szárított kókusz kernel) és a finomított olaj.
Ez a forma az ipari minőségű olaj. Ezt úgy kapjuk feldolgozásával a kopra alkalmazásával oldószeres extrakcióval vagy extrudálás segítségével nyomjuk meg. Ez a forma nem alkalmas élelmiszer vagy kozmetikai célokra, és egy rövidebb eltartható, ahogy volt, nem kezelik külön.
A kifejezés enyhén egyértelmű, és utalhat egy természetes kókuszolaj, közvetlen kifejezése, vagy a kapott olajat a kopra nem kókusz.
Finomított, fehérített és szagtalanított kókuszolaj állítunk elő egy sor tisztítási és kezelési lépésből áll: először, anyagok előállíthatók; Másodszor, olaj extraháljuk; Harmadszor, az olajat tisztítjuk. Ez a típusú olaj eltávolítása céljából kezeljük szabad zsírsavak lúggal. Aztán egy pár vákuum, és végül kiszűrjük a színt. Úgy véljük, az ehető és használható kozmetikai célokra.
Ez a címke jelzi, az olajat nem melegítjük magasabb hőmérsékleten, mint 36 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Feletti hőmérsékletek ezen a ponton ismert, hogy elpusztítsa a természetes enzimek. Ez nagyon ritka kókuszolaj, akkor elő speciális feldolgozás és drága.
Bár nincs hivatalos szabvány jelölés szűz kókuszolaj, van egy közös megegyezés, hogy csak akkor érhető el a kezelt olaj, és nem a szárított kókuszdió kopra. Pure szűz kókuszolaj kinyert olaj friss kókusztej folyékony technológiával finomítás nélkül. Ezt az olajat mechanikus úton. Van egy természetes aroma kókusz és egy nagyon hosszú ideig eltartható.
Meg kell jegyezni, hogy nem minden természetes és használata nélkül kókuszolaj szűz. Egyszerű szerves tanúsítvány nem garantálja, hogy finomítatlan kókuszolaj vagy természetes.
Ezt a kifejezést használják szinonimaként kifejezés kókuszolaj első megnyomásával, de nem ismerik el hivatalos távon egyes országokban.
A kókuszolaj hidegsajtolással nyerhetünk (hidegen sajtolt)
Ez a kifejezés olyan eljárásra utal, az olajkitermelés az eredeti kiindulási anyagot. Ez az eljárás nem használható oldószereket az olaj extrahálására, így, teljesen mentes a vegyi anyagok.
Kókusz mezőgazdaság természetes szerves folyamat, mert a vegyszerek ott nagyon ritkán használják. Fontos tudni azonban, hogy a szervek, amelyek a bio minősítést nem tesznek kapott kókusz olaj kopra vagy kopra. Azt is lehetővé teszi az oldószerek használata. Így, bár az olaj lehet meghatározni, mint természetes és organikus, akkor előállítható a kopra, és ezért nem a természetes kritériumok szerint más országokban.
Ahhoz, hogy maximalizálja az előnyeit használja kókuszolaj, szűz olaj, mindig választani, de nem finomítjuk.
Ha lehetséges, próbálja megvásárolni a kőolaj, átesett egy minimális hőkezelés.
Sokkal jobb, hogy használjon szerves kókuszolaj, mint más hagyományos. Azonban, mint már említettük, a „bio” ikont a címke nem mindig garantálja a minőséget.
szuper kókuszolaj lehet fehérebb, mint amikor kemény és tiszta, mint a víz, ha ez folyadék. Ha az olaj egy bizonyos árnyalatú sárga gyenge minőségű olaj. Tiszta kókuszolaj színtelen. Bármilyen színváltozás jelzi, szennyeződés vagy túlzott hő feldolgozás során. A szennyeződés lehet penész vagy korom maradványok.
Kókuszolaj ExtraVirgin. amit kínálnak az online áruház nyert friss kókuszreszelék hús hidegen sajtolt és tisztítani, mechanikai szűrés.