Hogyan válasszuk ki a bankot, levesek és tűzoltó
Jó háziasszonyok nem nélkülözheti a jó serpenyőbe. Próbálja meg kitalálni, hogy mit válasszon. Különösen azért, mert a kérdés a jó minőség nem mindig kapcsolódik az árát.
Rozsdamentes Pot
- gáz;
- főzőlappal öntöttvas (csak rozsdamentes acél szendvics alja);
- Elektromos tűzhely üvegkerámia felületre;
- Indukciós főzőlap (csak edények beépített aljába mágneses lemezek);
méltóság
- Nem fél, hogy mechanikai sérülés, így nem hiszem, hogy milyen leveseskanál zavarja, és hogyan kell önteni egy merőkanál azt;
- tartós;
- Nem igényel speciális ellátást;
- Ez lehet mosni a mosogatógépben;
- tárolhat ételt a hűtőbe, mert edények ellenálló élelmiszer-ipari savak és lúgok;
hiányosságokat
- élelmiszer égethető
- Steel alacsony minőségű kiadhatja a főzés során a vas, amely nem káros az egészségre, de ez hatással lehet az íze a főtt ételt.
Hogyan lehet a helyes választás
- Válassza megbízható gyártók, mivel abban az esetben, rozsdamentes acél nehéz megkülönböztetni a jót a rossztól csak a megjelenés és a jelölés az alacsony minőségű konyhai igen gyakran nem ez a helyzet;
- válassza acél nem kevesebb, mint 0,6 mm vastag;
- hogy az élelmiszer nem ragad, válasszon egy bankot szendvics alja;
Tipp: Sózzuk a forrásban lévő vizet, és keverjük. Ha ehhez hozzátesszük, hogy a sót hideg vízzel, és keverjük fehéres foltok jelenhetnek meg az alján.
zománcozott acél
- gáz;
- elektromos tűzhely öntöttvas égők;
- Elektromos tűzhely üvegkerámia felületre;
- Indukciós főzőlap (csak edények beépített aljába mágneses lemezek);
méltóság
- ésszerű áron;
- tárolhat ételt a hűtőbe, mert edények ellenálló élelmiszer-ipari savak és lúgok;
- ez egy kiváló egyik előállítására lekvárok, savanyúságok;
hiányosságokat
- törékenység, zománc chips gyakran jelennek meg, majd az edények nem ajánlott;
- edények félnek a hirtelen változásokat a hőmérséklet;
Hogyan lehet a helyes választás
- gondosan vizsgáljuk a belső felülete a serpenyő rajta kell lennie a szabálytalanságok, chipek, pontok vagy megereszkedett;
- válassza acélt nem kevesebb, mint 0,8 mm
- edények ne legyen túl világos;
Tip: ételek zománcozott acél nem alkalmas főzés tészta, tej zabkása vagy gombóc, akkor tapadnak az alján és a falak a főzőedény.
- gáz;
- elektromos tűzhely öntöttvas égők;
- Elektromos tűzhely üvegkerámia felületre;
- Indukciós főzőlap (polírozott alumínium, acél alul);
méltóság
- ár;
- alumínium edényeket nem rozsdásodik;
- magas hővezető, így kevesebb időt a főzésre;
- főzőedény alumínium nagyon könnyű;
- alumínium konyhai kényelmes forralni a tejet;
hiányosságokat
- edények vékony falú könnyen deformálódik;
- ételek könnyen leégnek;
- akkor nem tárolhatja az élelmiszer főzés után alumínium edényeket. Kóstolja meg fog változni a rosszabb, ezért az elkészítés után azonnal, akkor jobb, ha shift egy üveg vagy kerámia;
- alumínium nem szereti a kapcsolatot a savak és lúgok, ezért nem kell készíteni őket savas élelmiszerek (leves, savanyú paradicsomos szószok és pácok);
- Vannak különböző vélemények tekintetében a kár alumínium edényeket;
Hogyan lehet a helyes választás
Válasszon ételek alumíniumöntvény vastag falú, kevésbé deformálódott. Ezen túlmenően, öntött alumínium erősebb és tartósabb, mint az extrudált.
Tip: az alumínium serpenyőbe felforraljuk a tejet kényelmes (de nem tárolt). Tehát ez nem éget, öblítse le az edényt hideg vízzel, mielőtt öntjük tejét.
Tapadásmentes edények
- gáz; (Jobb, ha választani az ételek groove)
- elektromos tűzhely öntöttvas égők;
- Elektromos tűzhely üvegkerámia felületén (alsó vastagsága nem lehet kevesebb, mint 3 mm, vagy asztali deformálódhat);
- Indukciós főzőlap;
méltóság
- Az étel nem ragad;
- és nem oxidált;
- pan lehet használni párolás és sütéshez;
- edények ellenáll a foltok és könnyen tisztítható;
- egy serpenyőben alumínium alsó és egy hornyot (barázdák vagy hornyok alul), akkor étel gyorsabb.
hiányosságokat
- Nem tudja használni a fém kiegészítők főzés során, csak fa vagy szilikon;
- Nem tudja használjon súrolószert;
- barázda alján modern ételeket igényelnek ellátást. Annak elkerülése érdekében, nagy szennyeződés, valamint az alsó alaposan ki kell mosni minden használat után;
- Teflon bevonat rövid életű, mint az egyetlen páneurópai lesz karcos, akkor nem ajánlott;
Hogyan lehet a helyes választás
Válasszon ételek vastag alsó. A vásárlás előtt ellenőrizze a bevonat, akkor legyen tökéletesen sima. Ne válasszon túl drága edények teflon, ez nem tart túl sokáig egyébként.
Tipp: Ha teflon serpenyőben állandóan van egy betét, így teflon összeomlott, és a bankot kell dobni, nem kímélve.
- gáz;
- elektromos tűzhely öntöttvas égők;
- Elektromos tűzhely üvegkerámia felület);
- Indukciós főzőlap;
méltóság
- edények nem deformálódott;
- nem fél a karcolások és egy életen át tarthat;
- ideális a hosszú főzés: pilaf, edzés;
- ételek különösen finom, mert a hő egyenletes eloszlását hosszú ideig tart.
hiányosságokat
- tömeg: nagy serpenyőbe leves súlya körülbelül 8 kg-os;
- edények rozsdásodnak, ezért szükséges mosás után gondosan kell törölje, és ajánlott, hogy zsír növényi olaj;
- a súly miatt, és sajátos tulajdonságai öntöttvas, ne tárolja főtt ételt.
Hogyan lehet a helyes választás
Válassz sötét, porózus vas. Ha az edényt öntött fény - ez annak a jele, hogy nem jó minőségű.
Tipp: Miután előállítására öntöttvas edény főzés a legjobb azonnal le kell mosni, mert a ő szereti áztatás és a vegyi anyagok. Idővel az ízeket főtt öntöttvas edényt csak egyre jobb és soha nem ég. Ez akkor fordul elő annak a ténynek köszönhető, hogy a vas porózus szerkezetű, ahol az olaj fokozatosan felszívódik. Idővel olyan ételek vannak a tapadásmentes bevonatot.
Nem ismerik a serpenyőbe. Ez rendben van. A lényeg, hogy az lenne, hogy a funkciók és ünnepelték s. Most akkor kell változtatni mindent. Elégedett az új tűzhely, de szinte minden étel kell egy másik ((tanácsadó hangsúlyozta alakja az alsó rész fém és egyéb jellemzőit. De én nem emlékszem semmire (((jó, hogy van festve mindent. Továbbra is megtudja, hogy én mindent Most ugyanaz a lemez.
Most már tudom, hogyan kell felvenni egy jó pan.
Gyönyörű serpenyőben, főzni egy ilyen öröm.
Bár a modern és szép cserépben, de nem sokáig. A nagymama alumínium és öntöttvas edények, utyatnitsu néha szolgálnak minket hűségesen évtizedek óta. Mi általában küldje el az országban, ahol még tart nagyon sokáig