Hogyan szervezzünk egy banketten menü rendesen pda - littleone 2018-2018
Kérem, mondja, hogyan lehet egy lakoma menü? Milyen számot kaptunk (gramm per fő) kell rendelni saláták, meleg, likőr a takarmány 50 fő? Mi volt a menü (menüpont), és mi jobb, ha nem tudok rendelni? Megértem, hogy mindez megtalálható az étteremben, de attól tartok, mi kínálunk akár felesleges (hogy elérje a zseb), vagy vendég lesz éhes. Köszönjük!
Diversity, nem mondhatok semmit.
hogy ne maradjon éhes legyen körülbelül 1 kg élelmiszer fejenként. így azt mondták, senki nem az étteremben)
Általában az asztalra kerül egy hideg 1-2 nagy a la carte ételek, saláták, kolbász, stb vichinki közönséges ételeket. Meg kell rendelni az egyes részeket saláta, stb A látogatók száma osztva 2, az is az Ön esetében, például 25 részletben 200 gramm salátát.
Alkoholfogyasztás alkoholmentes - 1 liter fejenként.
A meleg, tiszta adagolt.
Indult ki 1 kg per fő (itt szűrőlepényt nem tartalmazza).
Italok nespirtnye mint említettük körülbelül 1 liter fejenként, akkor egy kicsit tovább tartott.
Saláta, választjuk ki, hogy 3 féle, zöldség, hús, és a harmadik (hal vagy csirke, vagy a nyelv, hogy Kérem válasszon) sózás rendezett kis mennyiségű (általában eleinte nem veszik figyelembe).
Rendelhető, kivéve saláták, meleg ételek.
Forró, szeletelő (hal, hús, sajt).
Körülbelül menüben. Minden rögzített ült közvetlenül a számológép és az összes súly szaporodnak:
saláta ilyen, egy részét 150 ° C. x egy bizonyos számú darab =
és így mind-mind az összes ételeket.
Kiütötte az összsúly. osztva a vendégek száma.
Ha emlékezetem nem csal a mi 55 vendég, volt valami 60 kg + ételek tortát.
Továbbra is, de nem bántam az asztalok elég „gazdag”, az összes feltételt.
Ui ilyen élelmiszer súly (1 kg) tekinthető normális egy banketten 5-6, maximálisan 7 óra. Ha a lakomát tervezett körülbelül 8 órán, szükséges, hogy folytassa a 1200-1300 személyenként.
Sok szerencsét!
És ha az étkezés 15 ember, és csak 3-4 órán át is jön a számítás 1 kg élelmiszer és 1 liter üdítő - egy ember?
nem volt saláták. mint nagyon elégedettek vagyunk az összes vendég.
Mindezen Olivier és rák botok itt nem az a hely, IMHO!
arra darabolva előételek voltak hideg snack, amelyek az asztalra. Nagyon meleg volt, sütemény, sütemény, gyümölcs, fagylalt. körülbelül 1 kg nélkül torta.
Köszönöm szépen, ez sokkal jobb, hogy navigálni! Azt barátom azt mondta, hogy ők jöttek 0,6 kg per fő - és akkor minden sokat eszik. De ünnepelte a hajón, ezért az élelmiszer-külön kell megrendelni. Azt hiszem, ez szükséges figyelembe venni azt a tényt, hogy az éttermekben és megtévesztheti a súlya saláták, dobott le egy nagy tál saláta. És akkor próbálja meghatározni, hogy hány személyre - 6 vagy 9, és a vendégek lesz éhes. Tehát jobb, hogy valóban biztonságos és izhodya 1 kg fejenként.
És ha az étkezés 15 ember, és csak 3-4 órán át is jön a számítás 1 kg élelmiszer és 1 liter üdítő - egy ember?
Azt gondolta volna semmit 800gr.
De a tény az, hogy a szabály, hogy valami miért működik a fordított arányban. Minél több ember, annál kisebb az 1 fő kiderül :))
1 kg fejenként - ez nem csak kitalált. Ez a norma, amely működik az adminisztrátorok, a szervezők az ünnepségek (van egy ezen a területen, így ez az amit még meg 10 éves nezed tanított, hogy így gondolja, és így csinálni évfordulók, stb)
És ha az étkezés 15 ember, és csak 3-4 órán át is jön a számítás 1 kg élelmiszer és 1 liter üdítő - egy ember?
Ó, van néhány hasonló tervet. Előfordult már döntöttek a helyszínen?
Átlapoztam a témája a különteremmel, de írni főleg a nagyobb ünnepek.