Hogyan savanyú ponty otthon
ponty filé híres hatalmas potenciállal rendelkezik. Ez nem csak a nagyon hasznos és tápláló, hanem finom és nagyon kifinomult a saját ízlése. Ebből értékes terméket tud főzni egy hatalmas különféle ételeket. Ebben a cikkben azt fogja mondani részletesen, hogyan kell pácolást ponty úgy, hogy a végén a legtöbb aromás és meglepően finom uzsonna, hogy fog hatni a család és a barátok azok ízét.
ponty filé híres hatalmas potenciállal rendelkezik. Ez nem csak a nagyon hasznos és tápláló, hanem finom és nagyon kifinomult a saját ízlése. Ebből értékes terméket tud főzni egy hatalmas különféle ételeket. Fry, felszáll, vagy főzni - úgy dönt, hogy az összes konyhai termékek látványos és ízletes. Ahhoz azonban, hogy optimális magas eredményeket kell tartania bizonyos kimondatlan szabályok, hogy megtörje szigorúan tilos a kulináris világban. Ebben a cikkben azt fogja mondani részletesen, hogyan kell pácolást ponty úgy, hogy a végén a legtöbb aromás és meglepően finom uzsonna, hogy fog hatni a család és a barátok azok ízét. Emellett sózott ponty, a recept, amiről részletesen ebben a cikkben, az is egy nagyon hasznos az egészségre. Ennek oka az volt, a használata a készítmény nem konyhasó, és a tenger, amely számos hasznos funkciók. Tehát lássuk a sorrendben, mint a savanyú ponty otthon, minimális erőfeszítéssel, és a maximális íz és élvezet a felszívódását a termék.
Sózása ponty - alkatrészek
Sózás ponty, akkor használja a következő összetevőkből áll:
- filé ponty - 1-1,5 kg;
- tengeri só - 0,5 csésze;
- cukor - 2st. kanál;
- fűszerezés mix: fekete bors, koriander, babérlevél, kapor és szárított petrezselymet.
Szóval, miután elő az összes szükséges feladatokat termékeink, munkához. Először is, a legtöbb finom falat az egész hal. Egyes szerelmeseinek finom ételeket - a farokrész, mások - átlag. Mi is a legtöbb jó eredmény jobb, hogy az arany közepén. Egy másik fontos tanácsot, mielőtt sózás helyes megválasztásával a ponty. Vásárlás a halat óvatosan szagát. Ő a szagát egy kis folyó, mint ez a folyó lakója, de a lényeg, hogy megérezte avas és lejárt. Ha aggódik a szaga a folyó - nyugodjon meg, akkor azonnal eltűnik, miután a sózás.
Tehát, hogy egy darab előkészített pontyot, és öblítse le folyó víz alatt. Végre ezt az eljárást egy pár percig, hogy megkapjuk a kívánt optimális hatást. Ezután óvatosan szárítsa meg egy törölközővel. Közben teríteni egy asztalon étel film. Vegyünk egy kényelmes mély edénybe, és keverjük össze a cukrot, sót és a fűszereket. Alaposan keverjük össze, tedd, hogy a keverék a film. Húzzák fel a tetején a hal és megszórjuk a többi a keverék. Akkor dörzsölje egy kicsit fűszeres halászni gyors eredményeket. Tekerjük fóliával ponty fűszerek, és tegyük a hűtőbe. Prosalivatsya ő 1-2 nap. Ez idő alatt a hal húzza egy kitűnő ízét bors, koriander és petrezselyem és a kapor. Önmagában ez egy jó prosolitsya.
Továbbá, felszabadítva azt az élelmiszer film, meg kell, hogy mossa le a sót és a fűszereket. Ha egy rajongó solonenkoy és fűszeres ételek, ez elegendő ahhoz, hogy a ponty a tartályba normál vízzel 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt, a felesleges sót fog megjelenni a vízbe, és solonenky ízlés szerint az élességet és fűszerek marad. Sózott ponty ezt az eljárást, hogy meghosszabbítsák. Sós ponty lesz hazugság a tartályban vízzel kb 5-6 óra. Ezen felül, a víz a leghatékonyabb hatást periodikusan változik. Itt talán, és minden bölcsesség ez a recept.
Több is lehet kényelmesen, gyorsan, és ez nem nehéz lé ponty spawn a haza, hogy már teljesen hulladékmentes termelés. Segítségével én recept, akkor képes lesz arra, hogy legyen szíves a barátok és rokonok látványos finomságokat nélkül extra erőfeszítést, és nem vesztegeti az értékes pillanatokat a szabad idő. Nézzük megérteni részletesen, és egyértelmű, hogy a lé ponty spawn az otthon gyorsan, hatékonyan és egyszerűen.
Sózása kaviár ponty - lépésről lépésre
Sózása kaviár ponty - egy viszonylag egyszerű és nem időigényes feladat csak a hivatásos halászok és a szakácsok. Ugyanakkor a saját recept, akkor lehet, hogy ez bonyolult művelet maga üti környező képességeit. Kezdeni, csak abban az esetben megmutatom, hogyan lehet a tojás ki a halakat, hogy ne sértse meg az értékes termék. Így vesszük ponty és vágja a gyomra. Óvatosan húzza ki a beleit és a tojás. Kaviár fel a lemezt, és a belső - a szemétbe. Különös óvatossággal, ha húzza a borjút és elvált a belső, mint az őz közelében található az epe, amely a gondatlan visszavonását eltörhet, elrontani a keserűség egész massza.
Ahhoz, sózott halikra a ponty kiderült így is kell lennie, hogy nem rosszabb, mint bármely luxus étterem, készítsék fel helyesen és pontosan az eljárásnak.
Ehhez szükségünk van 200-250 gramm kaviár. Szabaduljon először, tojást kívülről a film beburkolja a termék. Erre a célra veszünk egy közönséges colander kis lyukakat (persze, a lyukak legyen a mérete a tojásokat szabad átjáró). Törölje a tojás egy tésztaszűrő - tojás esett át a lyukakon, és a film megmaradt. Ez az!
ponty őz, sózott - recept
Kell főzni a tojást sós ponty, a recept, amely azt fogja magyarázni, hogy most, teszi a pác vagy sós erre a feladatra. Ezekre a célokra veszünk egy liter vizet és 100 gramm sót, keverjük össze, és forralunk. Mi töltse ki az anyag a mi kaviár és hagyjuk 5-10 percig. Mi dobja ki a sós, és ez a folyamat még néhány alkalommal. Ismételjük meg mindent, amíg sóoldattal, amit töltse tojással, megjelenésének megváltoztatására a sáros, viszkózus folyadék az átlátszó anyag. Ezután veszünk egy üvegedénybe, és öntsük korábban ott szabadult fel a tojásokat a sós víz. Hozzáadása a 3 evőkanál növényi vagy olívaolaj, 1 teáskanál só és néhány fekete bors. Szeretem ízlés szerint egy babérlevelet, úgyhogy doboz több, és 1-2 e levél ízesítésére. Keverjük össze mindent alaposan, de óvatosan és tedd a hűtőbe néhány órára. Ideális esetben, természetesen, a kaviár állt a hűtőben egész éjjel, de aki ezen a ponton, hogy mennyi türelem és akarat. Mint látható, akkor kap egy ponty őz, sózott a legmagasabb szinten, a legjobb éttermek Párizsban és Londonban. Kenhető kulináris remekmű vajas kenyeret, és edd meg örömmel. Jó étvágyat!