Hogyan savanyú görögdinnye télen a bankok - előkészíti receptek különböző fűszerek, videó
Ha a nyár, mint általában, görögdinnye - a sivatagban a téli gyümölcs könnyen válik egy rendkívüli snack. Elveszi a különböző ízű, és lehet savanyú, fűszeres, sós vagy akár fűszeres. Minden attól függ, személyes preferencia.
A görögdinnye tartalmaz sok gyógyászati anyagok és a nyomelemek, amelyek jótékonyan hatnak az emberi szervezetre. De hogyan lehet savanyú görögdinnye télen a bankokat, hogy megmentse őket, amennyire csak lehetséges?
Mielőtt úgy dönt, egy recept pácolás görögdinnye bankok a tél, meg kell választani a megfelelő terméket önmagában nem fog csalódni az íze a kész ételt, és nem kap egy gyomorrontás.
Görögdinnye sárga foltok és világos kontraszt csíkokkal valószínűleg nem tartalmaz vegyi anyagokat. A durva, sárgás húsú, egyenetlen szín, színes magokat kell figyelmeztetni: legvalószínűbb bogyó tele nitrátok, gyors érését.
Természetesen, ha az egész görögdinnye lé hordóban, akkor kap a gazdag és előkelő ízét. De egy lakásban ez a módszer a készítmény nem lehetséges. Ezért nincs is jobb, mint a lé görögdinnye szelet segítségével üvegekbe vagy dobozokba.
Recept klasszikus sózás görögdinnye fotókkal
- görögdinnye (hány belép az üveget);
- 4 evőkanál. kanál cukor;
- 1 evőkanál. só;
- 1 teáskanál citromsav .;
- a víz.
- Görögdinnye alaposan öblítse le folyó víz alatt.
- Vágott zöld vékony kéreg szilárd fehér pépet.
- Vágjuk közepes méretű darabokra, és távolítsuk el a magokat.
- A palackokat öblítjük szóda és sterilizáljuk.
- Lay görögdinnye kész tartályt és öntsünk forró vizet. 10 perc elteltével, engedje le a vizet az edénybe, felforraljuk, és ismételje meg a folyamatot. Még egyszer engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, savat és sóoldattal forraljuk 3-5 percig.
- Tamping nem, tegye üvegekbe darab, öntsük a forró sós. Steril tekercs kiterjed.
- Állítsa üvegeket fejjel lefelé, és csomagolja takaró. Betölt egy pár nap múlva, hűvös helyen.
Erre a recept ecetes görögdinnye a bank alatt a hegesztési csontot a cellulóz el kell távolítani. A fermentációs folyamat, amelyben van egy nagyon erős választ, ami oda vezethet, hogy egy robbanás a bankok. Ha azt tervezi, hogy tárolja a terméket egy nejlon sapka, vagy pedig egy lezárt tartályban, akkor az ilyen tisztítási elhagyható.
Mert ez a recept, akkor mindenféle fűszerek. Görögdinnye szereti ugyanazt a fűszerek, mint egy uborka. Ez lehet cseresznye vagy ribizli levelek, kapor, gerezd fokhagyma, torma, gyömbér, szegfűbors, babérlevél, koriander.
Serve ecetes dinnye ajánlott zsíros ételeket, annak könnyű emésztést, vagy önálló snack.
akkor ajánlott használni egy házi készítésű görögdinnye nitrátok nélkül sózására, mert az erjesztés során akció mérgek növekszik. Meg kell választani tonkokorye fajták kemény húsú, nem túlérett. Ha idejében éretlen gyümölcs - ne dobja el. Roll is lehet zöld görögdinnye, édesség nem pontozott. Brine cukor helyes pozícióba.
A legtöbb egészséges módja annak, hogy a görögdinnye a sózás a bankok nélküli sterilizáció. Ilyen termék nem gördül - intenzív erjedés megtöri a bank. Tartsa alatt kell lennie Kapronszövet fedő.
De a boltban, néha nem elég akaraterő. Azt akarom, hogy gyorsan tesztelni a kész étel, valamint a munkadarab előtt megnyílik az teljesen prosolilas. Hogyan lehet savanyú görögdinnye a bankok a téli, így élvezni őket bármikor? Görögdinnye mustárral lehet enni a harmadik napon a készítmény. Ha túlélik a héten - akkor viszont egy pikáns ízű táplálékot ízléses.
Recept pácolt görögdinnye mustárral
Vágjuk a gyümölcsöt körök, minden körben, majd vágjuk 4-6 háromszög.
Lemezeken öntsük só, cukor és a száraz mustár.
Minden egyes darab dörzsölje mustárral és belemártjuk a sót és a cukrot. Opcionális - fűszerezve.
Tedd a görögdinnye az üvegbe rétegeket.
Sózása állni néhány napig szobahőmérsékleten, majd - küldő pincében vagy hűtőszekrényben.
Így kapunk sózott görögdinnyék. Ha azt szeretnénk, markánsabb ízű - öntsük a minden réteg megállapított görögdinnye háromszögek kis mennyiségű sót és a cukrot.
Ecetes görögdinnye mézzel
- Hámozott görögdinnye darabokra vágjuk.
- A falak a dobozok, hogy kenje nagylelkűen mézzel.
- Lay szelet görögdinnye.
- Add jól mosott ribizli levelek, egy kis darab gyömbér és az apróra vágott 2-3 kardamom.
- Öntse a forró sóoidatot (per liter víz 1 st. L só és cukor)
- 2-3 nap elteltével a fermentációt kell üríteni sóoldattal mossuk, forraljuk fel újra, és öntsük.
- Akkor tekerjük fel a kész terméket.
