Hogyan pácolt zeller
Főzni pácolt zeller
termékek
A friss zeller (szár) - 400 gramm
Hagyma - 2 db
Friss fokhagyma - 2 gerezd
Csípős paprika, pod - 1 darab
Víz - 400 ml
Ecet 9% - 100 ml
Só - 1 evőkanál
Cukor - 2 evőkanál
Babérlevél - 1 darab konténer
Fűszerek: szegfűbors, szegfűszeg, koriander - ízlés szerint
Hogyan pácolt zeller
1. Zeller mossuk, elválasztjuk a levelek. Szelet a zeller közepes darab.
2. alján az előkészített tartályba pácolás fel zellerlevél. A tetején, a lebontott levél apróra vágott friss fokhagyma, fűszerek, babérlevél.
3. Két hagyma mosott, hámozott, durvára vágott. Hot bors megmosva, megtisztítva a magvak, vénák, vágjuk apró hosszirányú csíkokat.
4. Képzett és az apróra vágott zeller bomlanak konténerek pácolás, add el egyenletesen apróra vágott hagymát és chili paprika.
5. Forraljuk 400 ml vizet, öntsünk forró víztartály. Párolt zöldség 2,5 percig.
6. Az elkészített infúziós lefolyó egy serpenyőben, tedd közepes lángon. Forralás után infúzió, adjunk hozzá sót és cukrot vízben forraltunk további 1,5 percig. A teljes oldódás után a só és a cukor, öntsük a pác 100 ml ecet és távolítsa el pan a hőt.
7. A tartály az elkészített zöldség marinírozásra öntsük pác. A folyadék teljesen ellepje a zöldségeket.
8. fedél Banks, hűvös töltött zeller pác szobahőmérsékletre.
9. Hűtött üvegeket légmentesen lezárva fedő és helyen hűtőszekrényben 1-3 napig pácoljuk.
10. A pácolt zeller használatra kész.
Ahogy pácolt zeller olaj
termékek
A friss zeller (szára) - 520 g
Ecet 9% - 200 ml
Víz - 500 ml
Növényi olaj - 50-100 milliliter
Friss fokhagyma - 1 gerezd
Olívaolaj - 20-30 darab csont nélkül
Só - 1 evőkanál
Babérlevél - 2 db
Pink - 3 db
A fekete bors - 6 db
Ahogy pácolt zeller olaj
1. A friss zeller szárak mossuk, tisztítani a levelek. Vágjuk a zeller apróra.
2. Friss fokhagyma karaj: apróra vágjuk késsel, vagy fokhagyma sajtó.
3. Készítsük el a pác vízbe öntsünk ecetet, zúzott fokhagyma szegfűszeg, 1 evőkanál sót, fűszerek minden. Pác alaposan keverjük össze.
4. Öntsük a pác a serpenyőbe a főzéshez. Készül zeller mártott pác.
5. Tegyen egy fazék zellert a pác egy kis tüzet. Forralás után a tartalmát a serpenyőben, szakács zeller 5 percig.
6. Pan főtt zeller le a hőt, hagyja el a termet teljesen lehűlni.
7. hűtés után szobahőmérsékletre, zeller, távolítsa el a pác. Elbomlott zeller konténerbe pácolás. Amikor pácolás zeller az a tartály aljára tudunk olajbogyó, ez ad a kész étel gazdag ízű.
8. Heat növényi olaj 40-50 fok. Öntsük a meleg olajtartályon zeller és az olajbogyó. Az olaj teljesen ellepje a zöldségeket.
9. Kapacitás zeller szorosan zárja le a fedőt, tegyük hűtőbe 1-2 napig pácoljuk.
10. pácolt zeller olaj felhasználásra kész.
Fkusnofakty
- Calorie pácolt zeller - 27 kcal / 100 g.
- A pácolt zeller alkalmas élelmiszerek után azonnal 3 napon pácolás. Ezen kívül, zeller pácolt boltban. Feature konzerv pácolt zeller a hosszú távú tárolás elősterilizált kannák és szorosan csavarozva fedelet.
- Tartsuk pácolt zeller 4-6 fok, akkor elmúlik 2 éven belül.
- Beauty zellert lehet vágni ferdén, így a munkadarab esztétikailag.
- A kissé savanyítja a munkadarab, akkor adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
- Amikor a betakarítás zeller, akkor adjunk hozzá fűszereket: fekete és piros paprika, cayenne bors, koriander.
- Serve pácolt zeller ajánlott, mint egy snack, valamint köret a húsételekhez. Alkalmazása során lehet díszíteni szezámmaggal zeller.