Hogyan megsütjük csuka a máglyán
Hogyan megsütjük a grill csuka
termékek
Pike - 1 darab súlya 600 gramm
Növényi olaj - 3-4 evőkanál, ha úgy tetszik posochnee, akkor az előírtnál több diétás készítmény kevesebb, mint
Paradicsompüré - 4 evőkanál
Lemon - 1 darab
Édeskömény zöldek - 50 gramm
Petrezselyem - 100 gramm
Szegfűbors - csipet
Koriander - suttogva
Rosemary - egy csipet
Szárított zeller - 0,5 evőkanál
Szárított bazsalikom - 0,3 teáskanál
Só - ízlés szerint
Főzni a csuka a grill
1. Készítsünk egy csuka. Tisztítsuk meg a halat a mérleg, egy tompa késsel levágta a bordák és a bél, fejét balra.
2. Készítsen néhány apró darabok a hátán. Óvatosan és egyenletesen dörzsölje a halak rozmaring, koriander és bazsalikom, só, bors.
3. A szárított zellert elhelyezve a hasüregben.
4. citromlével és betölt hozzá növényi olaj jamaikai szegfűbors, keverjük össze. Szitálás egyenletesen csuka kapott keveréket.
5. Tekerjük a hasított fóliával vagy olajos ruhával, és hagyjuk a páclében, hűvös helyen 30 percig.
6. Miután 30 perc alatt, hogy a hal ki a film és dörzsölje a paradicsompüré. Hiányában paradicsompüré, lehet cserélni ketchup.
7. petrezselyem és édeskömény apróra vágjuk, és meghintjük egy csuka. Csomagolja be fóliával, és tegyük a grill nyílt tűzön gyenge.
8. halivadékok egyenletesen, meg kell fordulni. 15 perc múlva távolítsa el a rácsot a tűzről, távolítsuk el a fóliát, és előre elkészített halat.
Fkusnofakty
- Főzés előtt a csuka a parazsat kell feldolgozni: Öblítsük ki a halat, hogy egy hosszanti metszést a hason és bél a hal, újra mosás, só, bors, tedd a tölteléket, és csomagolja fóliába.
- Meg kell győződnie arról, hogy a parazsat az csuka nem túl erős. Ahhoz, hogy az edény több élesség és az íz, akkor adjuk hozzá a mustárt. Van is egy csuka teheti tejfölt és torma mártással.
- A nagyobb jóllakottság lehet töltve csuka. Így ez is egy zöldségkörítés. Erre a célra bármilyen zöldségek - paprika, cukkini, burgonya. Zöldségek kell tisztítani, vágott és tedd be a hasüregbe. Süssük őket.
- Szintén alkalmas sütés belül csuka gomba - gomba, Russula, rókagomba, vargánya, lengyel vagy fehér.
- Fűszerekből, hal alkalmas kapor, édeskömény, bors citrom, borágó, gyömbér, szegfűszeg, babér.
- Ha a szakács a hal után azonnal fogás. egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő étel - csuka egyike azon kevés hal, amely finom nélkül is pácolás.
- Hiányában a rács lehet használni a sütéshez vagy kihegyezett nyárs kibír.